ሳህን - የማንኛውንም የማያያዣ አባለ ነገር (አዎ, ፈጽሞ! እናም ከካቲት እና ማይኒዝ በተጨማሪ, አዲስ የተጋገረ ቆርቆሮዎች በበርካታ የተለያዩ ተክሎች እና ስጋዎች ሊቀርቡ ይችላሉ. የእነዚህ የተወሰኑ ምግቦች በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ከእርስዎ ጋር እንካፈላለን. በታቀዱት የመመገቢያ አቀማመጦች ላይ የሻካሾቹ ቅጠሎች በተናጠል እንዲያገለግሉ ወይም እቃዎቻቸው ውስጥ እንዲወጡ ማድረግ. ስለዚህ ለሽቦዎች እንዴት እንደሚቆጥሩ እናነባለን.
ለስላሳ እንቁላል ለስላሳ ጨው ለስላሳ ጨው
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 150 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ወርቃማ ቡኒን በመቀን ቀይ ሽንኩርት እንጉዳዮቹን ወደ ጠጠር ማቅለጥ እና ወደ ሽንኩርት መጥበሻ ውስጥ ማስገባት. እርጥብ እስኪከፈት ድረስ ሁሉንም ነገር ይሙሉት. ለስላሳ ዝግጁነት ወዲያውኑ አልማ ክሬትን ማፍላት ይችላል, እና በቀዳዳ ማቅለጫ ላይ ቀድመው ሊሞሉ ይችላሉ. የተከተፉ ዕፅዋቶችን ለመቅመስ እና ለመደባለቅ ለስላሳ ጥጥ ጠብቅ.
ይህ ኩስ ለጉሮ እና ለጉበት እንቁላል ምርጥ ነው.
ሾርባዎች ለወተት የወተት ምግብ ቀለም
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 2 እቃዎች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የአልሚት - 1/4 ስፕሊት ስፌል;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ጠንካራ ኪቦ - 80 ግ.
ዝግጅት
በብርድ ፓን ላይ ቅቤውን ቀዝቅዝና ቡናማ ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ ዱቄቱን ይሙሉት. መጠጡን ቀስ በቀስ በማነሳሳት ወተቱን ወደ ዱቄት ዱቄት አፍስሱ. ወተቱን እስኪደርቅ ድረስ የወተት ኩስን አግብሩት, ከዚያም በጨው, በርበሬ, በአልሜላ እና በተቀቀለ አሳ. በጣሳ ውስጥ የመጨረሻው ጣፋጭነት, ከተቀረው ንጥረ-ነገሮች ጋር በፍጥነት መቀላቀል አለበት.
የተዘጋጁ ወተት መጠጥ ለስጋና ድንች ቅርጫቶች ተስማሚ ነው.
የእስያ የዓሣ ማቀነባበሪያዎች
ግብዓቶች
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- ሞቅ ያለ - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ምንም እብጠቱ በውስጡ ምንም ቅባት እንዳይኖር በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ጥራጥሬን በሙቅ ውሃ ይቀላቀሉ. በሳቅሉ ውስጥ ለስላሳ እና አኩሪ አተር ውስጥ ጣዕም, ሞቅ ያለ ኩባያ ወይም የቡና ጣውላ ለማብቀል, እና በመጨረሻም የስታቲስቲክ መፍትሄ ይጨምሩ. ጥቂቱን እስኪወርድ ድረስ ጨቅላውን ትንሽ ጨርቅ ላይ አጣጥጥ.
በሳምባ የተጠበሰ የዓሳ መያዣ ወይንም ማንኛውም የባህር ምግቦች ምግብ እናስክራለን.
ፓስታ ከፓስታ ጋር ለስላሳ
ግብዓቶች
- ሮማን - 4 ቅርንጫፎች;
- ብስኩቶች - 12 ፓኮች.
- Dijon ፈሳሽ - 2 ሳንቲም;
- ግሬፍ - 500 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- ታንኳ - 1 ቡቅ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 800 ግ.
- የበለሳን ኮምጣጤ;
- ለጥፍ.
ዝግጅት
የሮማሜሪ ፍሬዎች ከቅጠቶች ይጸዳሉ እና የተደቁሙ ናቸው. አሽከርካሪዎች በቆርቆሮ ውስጥ ናቸው. ከተጠበቀው ሥጋ, ሮመሚሪ, ፈሳላ እና ኦሮጋኖ ጋር የተሰሩ ብስኩቶችን ይቀላቅሉ. በእንቁላል, በጨው እና በርበሬ ጉልበታችን ውስጥ እንጨት ውስጥ እንገፋዋለን. በሞቀ እጆች የእንስት ቦል ኳስ እንቀላቅላለን, በዘይት ያፈላልጉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት በብዛት ከወይራ ዘይት እስከ ወርቃማነት ድረስ ይደባለቃሉ. በራስዎ ጭማቂ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና በህንፃ ውስጥ ይቀልቧቸው.
በተለየ የቡና ቅርጫት እንቁላሎቹን ወደ ነጭ ቀለም ይለውጡ. ቆዳዎችን ወደ ጠርነታችን ቀይረን, እሳትን ይቀንሱና ሽፋኑን ይሸፍኑታል. በጨው ውኃ ውስጥ ቅጠላውን ይለውጡ. ፓጣው ከተዘጋጀ በኋላ ለስላሳ ጣዕም እና ለቅጣጭ ድስ ውስጥ ወደ ድስት በማቅለጥ ለሁለት ጣውላ የበሰለ ጣፋጭ ሆምጣጣ ማጠፍ እና በደንብ መቀላቀል.
ከ 30 ደቂቃ በታች ባለው ጊዜ የተጣራ ቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች እና መዓዛ ያላቸው ምግቦች ዝግጁ ናቸው. በቆሎ የተደባለቀ ተቅማጥና የተጠበሰ ቅመም "ፓሜሲያን" ይርገጧቸው, ሁሉንም የወይራ ዘይት እግር ይረጩ.