በታላቁ ጾም ወቅት, ከእንስሳት ዝርያ የተፈቀደው ብቸኛው የምግብ ምርቶች ዓሣ ናቸው. በአንድ የዳቦር ማሞቂያ ውስጥ የተሠራ ዶሮ ዋና ምግብ ነው. ለሙሽም የሚሆን ዓሳ ብሩሽ እና በጣም አስራርቶ ይወጣል. ይህ ምግብ እንደ እራሱን ሊገልጥ ወይም የተለያዩ የምግብ ዓይነቶችን መሰረት ያደረገ ሊሆን ይችላል.
ኮድ በቻይንኛ የተዘጋጀ ምግብ
ግብዓቶች
- የአምፓጅ ዋንጫ - 500 ግ.
- ትኩስ የዝንጅ ሥር - 3 ሴ.ሜ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የባሕር ጨው - 1 ሳችን ማንኪያ.
ዝግጅት
የዓሳ ዝቃቂዎች ይታጠባሉ, በወረቀት ፎጣ እና በጨው የተሸፈነ የጨማማ. ከዚያ በኋላ ዓሣውን በመጠጫው ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. በዚህ ጊዜ የተተከለው አምፖል እና አሮጊት ሲያንጸባርቅ. ከሰሊጥ ጋር የሚቀነሰው ሰሊጥ. ዓሣውን ከወጥ ቤቱን ወደ ስኒ ውስጥ እናስገባቸው, በአኩሪ አተር ውስጥ እንውሰድ, ሽንኩር እና ነዳጅ ይቀላቅሉን. ዘይቱ በደንብ በሚሞከርበት ጊዜ በኩሱ ውኃ ያጠጣውና ከደብላው ጋር በማጣመር ሁሉም ንጥረኖች በዘይት ይሸፈናሉ.
በበርካታ ቫውቸር ውስጥ ላሉ ባልና ሚስት ደንብ
ግብዓቶች
- ኮም (ፍራፍሬዎች) - 350 ግ.
- ጣፋጭ ጣፋጭ በቆሎ - 50 ግ.
- ካሮት - 50 ግ.
- 50 ግራም;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 50 ግ.
- ውሃ - 0,5 l;
- ቅመማ ቅመሞች, መመገብ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ለሙሽም አንድ ኮዶችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ሌላ አማራጭ እንሰጠዋለን. የኮድ ሰልፈኖች በሁለቱም በኩል ለዓሳ, ለጨው እና በርበሬ ቅመሞች ይጠበቃሉ. ካሮቶች በማጽዳት እና በትልቅ እንቁላል ውስጥ ይጠቡ. የቡልጋሪያ ፔፐር የሰብል ዘሮች ከዘር ጥራጥሬ እና ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሳል ባቄላዎች እስከ ግማሽ ያህል ተወስዶ በውሃ እና በቅባት ይሞሉ, ከዚያም ሁሉንም ፈሳሪዎች እንሰርባለን.
አሁን አንድ አንድ የዓሣ ዝርያ ውሰድ, በሳጥኑ መያዣ ውስጥ, ከአሮጌው ካሮት, ከቆሎ ዱቄት እና ከቡልጋሪያ ፔፐር ላይኛው ጫፍ ላይ አንጠልጥለው. በሁለተኛው የዓሳ ዝርግ ጫፍ ላይ ሁሉንም ነገር ይሸፍኑ, ትንሽ ውሃ ይቀቡ, ጎድጓዳ ሳህኑን ያዘጋጃሉ እና "የ" ስኳሽ ማብሰያ "ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ለሙሽም በአትክልቶች የተዘጋጀ የተሟላ ኮድን ,
ኮርፖሬሽር በእንፋሎት ማሞቂያ ውስጥ
ግብዓቶች
- የካልኩል ዶሮ - 400 ግ.
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ኮድ ቀለሞችን ወደ ጣዕም, ጨው እና ፔይን ውስጥ ለመደባለቅ የተቆራረጠ ነው. እስከሚዘጋጅ ድረስ ዓሣውን ለ 30 ደቂቃዎች እናጠራቃለን. በአንድ ጊዜ ከአውሮድ ኮምጣጣዎች በኋላ ለሆነ ባንድ ሁለት ድንች ወይም የአትክልት ቅባት መፍጠር ይችላሉ.