ለስላሳ የተዘጋጁ መያዶች በብዙዎች የሚወደዱትን በቤት ውስጥ የተሰራ የእረፍት ማቅለጫ በሚዘጋጁበት ጊዜ ለስኬታማነት ቁልፍ ነው, ይህም በማንኛውም ምቹ እና ተመጣጣኝ በሆነ መንገድ እስከሚዘጋጁ ድረስ ብቻ በመሙላት እና በጥራት መሞቅ አለበት. ከተሰየመው ስብስብ ምክሮችን ከተስማሙ, አንድ ጣፋጭነት በአዲስ መንገድ ለማዘጋጀት ይችላሉ.
የፓቲን ዱቄት እንዴት እንደሚሰራ?
እርስዎ ለሚመርጡት የዶላ ፈተና ማንኛውም በየትኛውም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ሲተገብሩት የሚከተለውን ማድረግ አለብዎት:
- የተቀላቀለው ዱቄት ከመዋሃድ በፊት ተስቦ መቀመጥ አለበት.
- እርሾን በሚጠቀሙበት ጊዜ ሞቅ ባለ ሞል ውስጥ ይሟሟሉ, እና ይሄ ምርመራ ቢያንስ አንድ ጊዜ ለመነሳት ይሰጣል.
- ቤዝዶዘርዘር ለስላሳ መያዣዎች በቆሸሸ ሶዳ በመሳተፍ ያድጋል.
- የጡጦ አወቃቀር በጣም ጠባብ እና ጥብቅ መሆን የለበትም, ስለሆነም በጣም ብዙ ዱቄት መወገድ የለበትም, ይህም ከእጅ ዘይት ጋር ትንሽ የተጣበቀ ቅቤን መቀላቀል ቀላል ያደርገዋል.
ለምግብ ለዓሳ ሊቅ መስፈሪያ
ለሙቀቶች መጠነኛ እርጥብ , ለስላሳ እና አየር የሚጣጣሙ ሊጥሉ ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰጣጥ መሠረት ሊሠሩ ይችላሉ. እንደዚህ የመሰለውን መሰረት በሚያደርጉበት ጊዜ የኣትክልት ዘይት በኩሬ እና ማርጋሪን ለመተካት ያስችላል, እና የበለጠ ወይም አነስተኛ ጣፋጭ ጣዕም ለመምጠጥ የተጣራ ስኳር መጠን ይለያያል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች;
- ወተት - 1 ብርጭቆ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1-4 st. ስስሊቶች;
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
- ወተቱን ቀድመው ይቅዱት እና በፋሉ እርሾ ውስጥ ይቀልጡት.
- ስኳይን በጨው እና በስኳር በማቀላቀል ጥቂቱን ጨምረው ወደ ወተት-እርሾ ቅልቅል ውስጥ ዘነው.
- ወደ ፈሳሽ ዱቄት ፈሳሽ ይለውጡ, የዘይት ዘይት ይጨምሩ እና አመዱን ቢያንስ ለአምስት ደቂቃዎች ያስታጥቁ.
- ለቆሽት የፒቲቲ ማሽኖች በ 1.5-2 ሰአቶች ውስጥ ሞቅ ባለዉ የዉሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቅዱት.
በብርድ ድስ ላይ ለጣፍ ጎጆ ጥፍጥ ይቡ
በዶሮ ላይ ለሚገኙ ጣፋጭ ምግቦች መቆቻው ጊዜን ይቆጥባል, የመሠረቱን እቃዎች በመጠባበቅ ረጅም ጊዜ ያስጠብቃል እና ቤተሰቦቹን ጣፋጭ ቤት የተሰሩ ዳቦዎችን ያስደስታቸዋል. ምርቶች በሚቀጣጥለው ሙቅ ውስጥ ትኩስ ዘይት ውስጥ መጨመር ብቻ ሳይሆን ምግቡን ለብዙ የሚጠቅሙ እና ማራኪ እንዲሆኑ የሚያደርጉትን ምድጃዎች በሚጋገረው ምድጃ ላይ ይጋገራሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 3.5 ብርጭቆዎች;
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ዘይት - 20 ሚሊ;
- ስኳር - 1,5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
- ኬፊር ከሶዳ, ከጨው, ከስኳር እና ከእብሰሎች ጋር ተቀላቅሎ የአትክልት ዘይትን ይጨምራል.
- ጣፋጭ እና የጨዋማ ክሪስታሎች እስኪፈስሱ ድረስ ድብልቅ ወይም ጭማቂ ጋር በዱላ.
- የተረፈውን ዱቄት በከፊል ያቅርቡ, በመጀመሪያ ለስላሳ ፒቲዎች በማቀማጠል እና ከዚያ በእጆችዎ.
የተበጠበ የዱካ ሊጥ
ለፆም የሚጠመዱ የምግብ ማቅለጫዎች, ጾም ለሚጠብቁ, እውነተኛ የቬጀቴሪያንነትን ደጋፊ ይሁኑ ወይም ቤትን ለመመገብ ቀላል እና ፈጣን መፍትሄ ለማግኘት ይፈልጉታል. እንዲህ ዓይነቱ መሠራት በፍጥነት የተገነባ ነው, ማረጋገጫ አያስፈልገውም እና ከሱ የተሠሩ ምርቶች ለስላሳ, ለረዥም እና ለረጅም ጊዜ አይለቀቁም.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4.5 ኩባያዎች;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ብርጭቆ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት (11 ግ);
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ½ tsp.
ዝግጅት
- በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ እርሾ, ስኳር, ጨው እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅልቅል.
- ወደ እርሾ ጥፍጥፍ ዱቄት ውስጥ ይቅበሱ, ያርጉ እና ፈሳሽ ውሃ ያፈስጡ.
- በመጀመሪያ ለስላሳዎች በሳጥን ማራገፍ , እና እጃቸውን በመጨበጥ ማጠናቀቅ ይጀምራሉ.
እርሾ ያለ እርሾ አይጡ
የእንሰሳት ምርቶች ይዘት የሌለበት ሌላው የቅርቡ መነሻ ስሪት በእንቁላል በዱቄት ወተትና ውሃ ላይ ለ pies ማሞቂያ ነው. ባልተለመዱ የፍላጎት ምርቶች ምክንያት ለስላሳ, ለስላሳ እና ለንፁህ ብስለት የተገኙ ናቸው. በጋ መጋለቢያ መጋገሪያ ላይ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ ወይም በዘይት የተቀባው በብርድ ድስ ውስጥ ይጠበቃሉ.
ግብዓቶች
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - ¼ ፒ.
- የአትክልት ዘይት - ¼ ኩባያ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1-2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተከረከመ ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር, ጨው.
- ዘይትና ውሃን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ.
- የዱቄት ዱቄት ያፈስሱ, ዘይትን በመከተብ, በግማሽ ይቀቡ እና በመገጣጠም ይንከባለሉ.
- በፊልም ውስጥ ተጭኖ ለ 40 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ከዚያ በኋላ ለታቀደው ዓላማ ጥቅም ላይ ይውላል.
ፓፍ ዱቄት ዱቄት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተዘጋጁ ጣፋጭ የዶላ ስኒዎች በተለይ ጣፋጭ ጣዕሙ ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ለብዙ ጣፋጭ ምግቦች ያቀርባሉ. ይሁን እንጂ ይህ ማለት በስጋ ወይም በሌላ አማራጭ ፈሳሽ ምትክ ለማብሰል ጥቅም ላይ መዋል አይችልም ማለት አይደለም.
ግብዓቶች
- ወተት - 200 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቅቤ - 120 ግ.
- ዱቄት - 5 ብርጭቆዎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
- ስኳር ቬኔላ - 1 ፓኬት;
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
- እርሾ በንፋስ ወተት ውስጥ ይሟጠዋል, አንድ ጥቃቅን ዱቄት እና ስኳር ጨርቅ ለ 20 ደቂቃዎች ይተው.
- ከተቀረው የስኳር እና የጨው እንቁላል, ከተፈበረ ቅቤ, ከቫኒላ ስኳር እና የተጣራ ዱቄት ያስተዋውቁ.
- ለስላሳዎች ለስላሳ እና ለየት ያለ ጥፍጥፍ ይቀላቅሉ, በዚህ ጊዜ ውስጥ በአንድ ጊዜ ለሁለት ሰዓቶች ሙቀቱን ይለቀቁ.
ለማድፈሬ ክሬም ማዘጋጀት
ለግሬም ክሬን ዱቄት ቀላል ዱቄት የተከፋፈሉ ምርቶችን ሁለቱንም ለማብሰል እና በጣም ትልቅ እና የተዘጉ ጥርስ እና ማሸጊያዎችን በማዘጋጀት በጣም ጥሩ መፍትሄ ይሆናል. ከእሱ ጋር መስራት ደስ ይላል - እሱ ፍጹም በሆነ መልኩ ድብልቅ, ፍጹም ቅርጾችን ይይዛል እንዲሁም እጅግ በጣም ግሩም, ለስላሳ እና እጅግ በጣም የሚያምር ውጤት ይሰጣል.
ግብዓቶች
- ውሃ 80 ሚሊ;
- ዱቄት - 800 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 400 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት (11 ግ);
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
- በሞቃት ውኃ ውስጥ እርሾን ይሰብሩ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ይልቀቁ.
- እስከዚያ ድረስ በስኳር እና በጨው እንቁላል ይቁረጡ, ኮምፓን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በዱቄቱ ላይ ለሚፈስ ጭማቂ እርሾን ይጨምሩ, በዱቄቱ ውስጥ ይቅበዘበዙ.
- ለማቅለልና ሙቀትን ለማንሳት ለ 1.5 ሰዓታት ያህል ለስላሳ ማቀዝቀዣዎችን በሙቀት ውስጥ ይፍቱ.
ለስላሳ የቤት ኮሮ ኬክ
ለሚወዷቸው ምርቶች ፈጣን መነሻ የሆነ ሌላ አማራጭ በምድጃ ውስጥ ላሉት ፓፓዬ የጎማ ጥብስ ምግብ ነው. በውስጡ የተሰሩ ምርቶች እጅግ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ውበት ያለው ለስላሳ መዋቅር እና ውበት እንዲደሰቱ የተደረጉ ናቸው. በአሲድ እቃ አማካኝነት በትንሽ እርጥበት ይዘት መጠቀም እና ከመልቀቂያው በፊት ከመቀላቀያው ጋር መሞከር ይመረጣል.
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- ዱቄት - 3 ኩባያዎች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የተጣራ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቤኪንግ ዱቄ - 1,5 ሴ. ስ.
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
- የተጠበቀው የጎማ ጥብስ በስኳር እና በጨው ላይ የተመሰረተ ነው.
- በእንቁ አንድ እንቁላል ውስጥ ይንሸራተቱ, ይህንን ሲያደርጉ የጅቡትን ክብደት በማራገፍ.
- ድስቱን ዱቄት ይጨምሩ, በዱቄቱ ውስጥ ይቅቡት እና ዱቄቱን ያዘጋጁ.
- የመሠዊያው ለስላሳ እና ትንሽ ለስላሳ እጀታ ሲደርስ, በዚህ ዘይት የእጆችን የእጆችን እጆች በማርከስ በፒቲስ ማጌም ይጀምሩ.
ለ pies ማኮላ
በመቀጠልም በቢራ ላይ ለሽያጭ እንዴት እንደሚሰጡት ይማራሉ. በዚህ ወቅት የእሸት የአልኮል መጠጥ እንደ ማቅለጫ ዱቄት እና እርሾ ወይም ሶዳን ይተካዋል. የመሠረት ዘዴው የተጠናቀቀውን የንጹህ ምርት ማምረት ለማምረት ይረዳል. ይህ ማቅለሚያ የተለያየ ቀለም ያላቸውን እንጨቶች ለማምረት እና ናፖሊዮን ውስጥ ለመጋገሪያነት ለማብቃት ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ብርሀን ቢራ - ½ ኩባያ;
- ዱቄት - 2.5 ብርጭቆዎች;
- ቅቤ ወይም ማርጂን - 200 ግ.
- ጨው - ½ tsp.
ዝግጅት
- ለስላሳ ቅቤ በተቀባ ዱቄት እና በጨው ላይ የተመሰረተ ነው.
- በለሳ ውስጥ ይቅጠሩ እና እስኪያልቅ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ.
- የእህል ዱቄቱን ይገርዙት እና በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ቢያንስ 1 ሰዓት ይከርሩ.
በአንድ ዳቦ ሰሪ ውስጥ ለሚሰጡት ጣፋጮች
ለምግብ ጣቢያው የሚከተለው ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ሙከራ በዳቦ ሠሪ ውስጥ ለማቅለጥ ተስማሚ ነው. ከፈለጉ, የቫሌላ ስኳር ወይም የቪኒሊን ጭማቂ ማከል ይችላሉ. ይህ ተጨማሪ ነገር በተለይ ለስላሳ መሙላት ለደንበኞች ዲዛይን ተስማሚ ነው. ከተጠቀሰው የምርት መጠን ውስጥ 25 መካከለኛ መጠን ያላቸው ዱቄቶች ያመርታሉ.
ግብዓቶች
- ሙቅ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ዱቄት - 500 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ደረቅ እርሾ - 2 ሳምፕት;
- ጨው - ½ tsp.
ዝግጅት
- ዱቄት ፈንጥፎ ትንሽ እንቁላል ይደፍኑ.
- ምርቱን በቡጫ መሳሪያው ውስጥ ተያይዘው በተቀመጡ መመሪያዎች መሠረት ይለጥፉ. ብዙውን ጊዜ, ፈሳሽ ምንጣፎች በመጀመሪያ ይሟገታሉ, እና ከዚያም ደረቅ ንጥረ ነገሮች.
- የመሣሪያውን ሽፋኑን ይዝጉ እና በፓነል ላይ "ዱቄት" ሁነታውን ለ 1,5 ሰዓታት ይቆያል.