ፓቲስ - ለመጋገር ከሚመጡት በጣም ተወዳጅ አማራጮች አንዱ. እነሱ የተለያየ ቀለም ያላቸው, ጣፋጭ እና አይሆንም, የተለያዩ መጠን, የተጠበሰ እና የተጋገረ, እና ሳኒስ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል.
በዩክሬቱ ላይ ያርጡ
በጣም ቀላሉ ከሆኑት ልዩነቶች አንዱ ለ kepir ለፒቲዎች የማይጠጣ ጥጥ ነው. ኬፍረን እንደ ስብ ወይም ወፍራም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ዋናው ሁኔታ - አዲስ መሆን አለበት, አለበለዚያ እቃው ለስላሳ እና ለስላሳ አይሆንም. የፈሳሽ ልዩ ንድፍ የሚገኘው ከሰፋው ውስጥ በአቅራጫው አሲድ ውስጥ ካለው ምላሽ ጋር በመገናኘቱ ነው, እና ፈሳሹ ከኮምጣሬ ወይም ከሎም ጭማቂው ጋር ሲነፃፀር ከቀነሰው ጊዜ ያነሰ ነው. ስለዚህ በዚህ አሰራር ውስጥ ሶዳ አይቀዘቅዝም.
ግብዓቶች
- kefir medium (1.5%) የስብ ይዘት - 0.7 ሊት;
- እንቁላል - 2-3 እንቁዎች;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- ስኳር - ½ ኩባያ (አማራጭ ክፍል);
- የምግብ ሶዳ - 1/3 ስስፕስ;
- ሽታ አልባ የሆነ ዘይት - 50 ሚሊሆል;
- ነጭ የስንዴ ዱቄት - 1.2 ኪ.ግ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ እኛ በቅድመ ተዘጋጅተናል. - ከማቀዝቀዣ ዕቃዎች ሁሉ እናመጣለን; እነሱ የሙቀት መጠገኛ መሆን አለባቸው. ቆሻሻውን ለማጣራት እና በአየር ለማቀነባበር ዱቄቱን ሁለት ጊዜ በጥንቃቄ እንጨምረዋለን. ምርቶቹ ሙቀት ሲያገኙ ወለሉን ይቀልጡት. አረፋው በአግባቡ ይናወጣና አረፋው ወፍራም ነው. የፍራፍሬው መዓዛው ጣፋጭ (ፍራፍሬ ወይም ቤሪ, ማራባት, ዱቄት, ወዘተ) ከተባለ ለስላሳነት ስኳር ያክሉት. ድንች, ጎመን, የጎዳና ጥብስ, ዕፅዋት ከዕፅዋት, ስጋ ወይም እንጉዳይ እንደ ማሞቂያ ይጠቁማሉ, ከዚያም በስጋ ውስጥ ስኳር አያስፈልግም. 1 tbsp ማስቀመጥ ይችላሉ. ለስላሳ ጣዕም አንድ ኩንታል ስኳር, ግን ከዚያ አይበልጥም. በተጠበቀው እንቁላል ውስጥ ክቄር እና የአትክልት ዘይት ይለቀቁ. ዘይቱ ወደላይ ላይ እስኪቀመጥ ድረስ ይንገሯቸው. ሶዳውን ጨምሩ እና ዱቄቱን ማነሳሳት ይጀምሩ. የሚያስፈልገን ላቄው ለስላሳ ነው, ስለዚህ በጣም ብዙ ዱቄት ላለመጨመር ይሞክሩ. መከለያውን በማንሳፈፍ በአቧራ በማንከቧ በትንሽ በትንሹ መጨመር ይቻላል. ልክ ሳህኖቹ ጎድጓዳ ሳህኖች መዘግየት ሲጀምሩ - ዱቄት በቂ ነው. ጥሩ ቅልቅል ብቻ. ወደ 20 ደቂቃዎች እረፍት ይተውት, እና ጣራዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ እርሾ የሌለበት ሊጥ ከንፋስ መሣሪያዎች ጋር ሲወዳደር የተሻለ ነው.
Puff ኬክ
በሙቀዩ ምድጃ ውስጥ ለላጣዎች የሚዘጋጀው የቢስክሾፍ ምግቦች እንደ ምሳላ ሁኔታ ይዘጋጃሉ - የቡሽ ኬኮች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. እና ይሄን ሰሃን ለማድበስ በጣም ቀላል ነው. የተለያዩ አማራጮችን እናቀርባለን.
ግብዓቶች
- "አርሶ አደር" ዘይት - 125 ግራም (1/2 ጥቅል);
- ቀዝቃዛ ውሃ - 1 ኩባያ;
- ነጭ የስንዴ ዱቄት / ጭው - 3.5 ኩባያዎች;
- ጨው - 1 ትልቅ ቁንጽል;
- የምግብ ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- ሎሚ - ½ ቁዛ ያላቸው.
ዝግጅት
ዱቄቱን በጨው እና በሶዳማ በጥንቃቄ ይንሱት, ወደ ሳህኖች ውስጥ ይግቡ. በውሃ ውስጥ ግማሹን ግማሽ ሎሚ ተጨመቅ ወይም 1 tbsp ማቅለጥ. 6% ኮምጣጤ. ውሃን ማፍሰስ ወጡ. ሙሉውን እንስገበግልባለን. ቂጣውን በተቻለ መጠን ቀስ ብሎ ማዞር - ንጣፉ ግልጽ በሆነ መልኩ ግልጽ ነው. - 2/3 ገደማ. የተቀረው ዘይት በግማሽ ይቀጣዋል, የተቀረው ዘይት ወደላይ ይጥል, የተጣራ ቀለበታችንን ያጥፋ. የሚወጣው ጥቅል በምግብ ፊል ፊልም ውስጥ ተጭኖ ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገባል-የአንድ ሩብ ሰአታት በቂ መሆን አለበት. ተጨማሪ ብስባሽ ለመንሸራሸር እና ለመንሸራተት. እንደሚታየው, ለስላሳ የተጋገረ የፒስ ክራንች ምግቦች አንድ ልዩ ክህሎት ወይም ከባድ ወጪዎች አያስፈልጉትም.
ፈጣን ዶን
ፈጣን ለሆኑት, ሁለተኛው አማራጭ እናቀርባለን - ለፓይስ ይበልጥ ቀለል ያለ እና ይበልጥ ፈጣን የሆነ ቤዝዶዚዝ.
ግብዓቶች
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የተጣራ ቀዝቃዛ ውሃ - 120 ሚሊሰ;
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የስንዴ ዱቄት / ጥራት ዱቄት - 2.5 ኩባያዎች;
- "ገበሬ" ዘይት - 2/3 ጥቅል.
ዝግጅት
ከተጨመረው የሎሚ ጭማቂ (ሎሚ ትንሽ ይወሰዱ) እና ጨው ይጫኑ. ቀዝቃዛ ዘይት በትንሽ ቺፕስ, ሶስት በሸክላ ላይ ተቆራርጦ ከተፈቀደው ዱቄት ጋር ይላጫል. ዘይቱን ለማሞቅ እየሞከረ ሁሉንም ነገር በፍጥነት እናቀላቅላለን. የቀዘቀዘውን ውሃ መጠቀም ይቻላል - በቀጥታ ከመቀመጫው በፊት ትንሽ ቀዝቃዛ አድርገው ይያዙት. መዓዛው በአንድ ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ተይዟል, እናም እንዳይበታተነው, በፊልም እንጨብጠዋለን.