በበዓላ ጠረጴዛ ላይ ወይም በቤት ውስጥ ሻይ ለሚጠጡት ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭነት የበሰለ ኩኪዎች ይሆናሉ.
የጡት ካንሰር ለቀበቶች መልቀም
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ቅቤ ክሬም - 75 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 325 ግ.
- መጋገር - ፒክሰል
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ስኳር - 0,5 ንጥሎች;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ለላይ:
- ቅቤ - 250 ግ.
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- የቫንጋን ስኳር - 15 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት ባር - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
በስኳር የተደባለቀ ክሬም ቅቤን በስኳር ጨምሩ. ሁሉም በጥንቃቄ ይደባለቃሉ, ቀስ ብሎ ዱቄትና ዱቄት ዱቄት አፍስቡ, ወተት መጥረግ. ከዚያም ውስጡ 0.3 ሴንቲሜትር ውስጡን ወደ አንድ ቀጭን ድብል ይለውጡት እና በ 2 ሴንቲሜትር የሚለኩ ቀዳዳዎችን ይቀንሱ. አሁን ልዩ የሆኑ የብረት ቱቦዎችን እንይዛለን, ከጫፍ እና ከንፋስ ጥግ የእርሾችን እንጨቶች እንጨምራለን. ቱቦውን በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ የሙቀቱን መጠን በ 180 ዲግሪ ማስተካከል. በመቀጠልም በጥንቃቄ ከብረት ሾሎች ያስወግዷቸውና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
እናም በዚህ ጊዜ ለጊዜው አስቀያሚውን እያዘጋጀን ነው. ቅቤ ቅቤ በሳር ላይ ይፈልቃል , ይቀልጣል, እንቁላል ይጨመር, ጥቁር ቸኮሌት እና ቫኒላ ስኳር. ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠው, ማሞቅ, በሞቃት ወተት ውስጥ እንሰፍነው እና ክሬው መወልወል ሲጀምር, ማስወገድ እና ማቀዝቀዝ. ቱቦዎቻችንን በቅቤ ክሬም ይሞሉ እና ለስላ መታጠቢያ ያቅርቡ.
በፕሮቲን ክሬም የተበጣጠሙ ቱሌዎች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ማርጋን - 80 ግ.
- ውሃ - 0.5 tbsp.
ለላይ:
- እንቁላል ነጭ - 4 መ.
- የአሸዋ ስኳር - 1 ንጥል;
- ሲትሪክ አሲድ - መቆንጠጫ;
- ቪንሊን - ለመብላት;
- ውሃ.
ዝግጅት
በሳቅሉ ውስጥ ውሃ ጨምረን ጨው እንጨፍለቅ, ማርጋሪን እንጨምራለን, በእሳት ላይ አድርገን እና እስኪፈስ ድረስ ጠብቅ. ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄቱ ቀስ ብሎ ዱብ ውስጥ ያፈስጡት እና ምንም እብጠት እንዳይቀላቀል በፍጥነት ያወጡት. ቂጣ በዱላ በሚሰበስቡበት ጊዜ በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ቀቅለው ይውጡ እና ከላቹ ሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ. ትንሽ ቅዝቃዜ, እና ከዚያም እንቁላሎቹን እጥፋቸው እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ ያሽከሙ. መከለያው ወተትም ሆነ ፈሳሽ መመለስ የለበትም. በገደል አፋፍነው እና እንጨትለት.
አሁን የተለመዱ የብረት ጠርዞችን - ኩንዲዎችን በመጠቀም የቧንቧዎችን ቧንቧዎች ማዘጋጀት ይቻላል, እናም የኃላውን ድብልቅ ወደ ኮምፕሌተር ቦርሳ መቀየር, በተንጣለለጫ ቀዶ መለጠፍ እና ትናንሽ እንጨቶችን በእንጥብጥ ሰሌዳ ላይ ይጨመራል. የ 180 ዲግሪው የሙቀት መጠን በመምረጥ 30-40 ደቂቃዎች ያክሉት. ምግብ በሚዞርበት ጊዜ ገለባዎቹ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ, ምድጃውን በሩን አንከንፈነቃቸውም, አለበለዚያ ደግሞ ስራዎች ወዲያውኑ ይሠራሉ.
በቀለ ቡናማ, በቀዝቃዛ እና በቀድሞ ፕሮቲን ክሬም ሲሞሉ እነሱን ይስጧቸው. ይህን ለማድረግ, ሻንጣሬን ውሃውን ይሙሉት እና ለስላሳ ኳስ እስከሚቀነስ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይሙሉት. በዚህ ጊዜ ጥቁር አረጉን እስኪጨርስ ድረስ ነጭዎችን በጥሩ ይሸፍናቸዋል እና ወደ ሙቅ መጠጥ ይለውጡ. ቪንሊን እና የሲትሪክ አሲድ እየጨመሩ ሁሉንም ነገሮች በቃለመከተል ለመቀጠል ይቀጥሉ. ለስላሳ የተዘጋጁ የስርቤሪ ክሬሞች በጠረጴዛ ላይ ይቀርባሉ.
የተጣራ ቱቦዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ቅቤ - 0,5 ፓኮች;
- ማርጋሬት - 50 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 7 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ስኳር - ለመብላት;
- ወተት.
ለካስትጋ:
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 50 ማይል.
ዝግጅት
ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እንደ አንድ ጥቃቃ ክሬም ተመሳሳይ የኦቾሎኒ ዲክረን እንሠራለን. አሁን የጣፋጭ ብረትን አውጥተነዋል, ያርከዋል, ስስላሳውን ጥራጥሬን, ጥሬ ቂጣዎችን እና በቀላሉ ወደ ኮንሴት እናዞረዋለን. የሆምፕል እንቁላል ለሽያጭ ለማዘጋጀት ለስላሳ እንቁላለን, ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ እና ቀዝቃዛ ወተት የሚመስል ወተት ይቁሙ. ድብልቅ የተጋገረ, ክሬም ቅቤ እና ቫንሊን ይለውጡ. ደማቅ እና ወጥነት ያለው ድብል እስኪገኝ ድረስ ቀለሙን በቃላቂነት በትንሹ ይለፉ. ከዚያ በኋላ በጣሳያዎቻችን ይሙሉ እና በጠረጴዛው ላይ አንድ አይነት አገልግሎት ያቅርቡ.