ከተፈቀደው ስጋ , ከስጋ ቡና, ከሥነ-ፍራፍሬና ተመሳሳይ ምግቦች ለራት ለመጠጣት የተዘጋጀ ምግብ የሚዘጋጅላቸው, ከዚህ በታች የቀረቡትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች እራስዎን እንዲያውቁት እንመክራለን. በአንቀጽ ላይ የተዘረዘሩትን ምክሮች ከተቀበሉ በኋላ ለመብላት ከሚመገቡት የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ምግቦች በፍጥነት እና በጥንቃቄ ማዘጋጀት ይችላሉ, እንደ የተለምዶው የምግብ ስራ ቅደም ተከተሎች ሳይሆን.
በእሳት ጋን የተቀዳ ስጋን ለመብላት ምን ምግብ ማብሰል?
ለዚህ ለስላሳ የተጋገረ የፒዲንግ (ቅጠል) ዱቄት ለእራት ምግብ ምቹ ይሆናል. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ስብጥር እንደመታየቱ የሚያስፈልገንን ምርቶች በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ውጤቱ ሳይታሰብ መጀመሪያ ላይ ያልተለቀቀ ነው, እና እቃው ድንቅ ጣፋጭ ነው.
ግብዓቶች
- ክብደት ያለው - 480 ግ.
- ድንች - 720 ግ.
- ሽንኩርት - 70 ግራም;
- - 15 ሚሜ;
- የከሰል ጥብቅ - 260 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 160 ግ.
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - መቆንጠጫ;
- ዲዊስ, ፓሲስ, ሬንጅ (ብርቱካን) - ለመብላት;
- ጨው, አዮዲን እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
የምግብ አሰራርን ለመተግበር, ድንቹን ለማጽዳትና ስኒዎች ካስጨርስን በኋላ በሱፍ አበባ ዘይት, በጨው እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው የጣሊያን ዕፅዋቶች እናዝናለን. በተመሳሳይ ጊዜ የተቀቀለውን ስጋ በምርት ማሽኑ ወይም በመቁረጥ ማሽኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, ለመጨመትና ሙሉ በሆነ ቅልቅል ለመጨመር ጨውና ፔን ይጨምሩ. ካሚስ ፍራፍሬውን ፈገግታ, ግሪኖቹን ቀስ ብሎ ቆርጦ በኩሬ ክሬም, በጨው እና በፔፐር ከተቀላጠለ በኋላ ወደ ማቅለጫው ቀለም መቀየር ቀጥል.
በቀማሬ ቅባት በጨርቅ ጣዕም አንድ የድንች ሽፋን ሰፍለፈንጥል እና በአረንጓዴ ጥሬ እና ጥራጥሬዎች እና በሄክ እንረጭበታለን. አሁን የእቃውን ግማሹን ማከፋፈል እና በድጋሜ የድንች, የአክርት ክሬም እና አይብ ላይ እንደገና መድገም. ከዚያም የተረፈውን ቀንድ አውጥተው ቀሪዎቹን ድንች ይሸፍኑ, ለስላሳ ክሬም ይቀንሱ እና በደረቁ ቺፕ ላይ ይክሉት.
ከመጋገሪያው ውስጥ ስጋውን በምግብ ማብሰያ ውስጥ እስከ 205 ዲግሪ ምሽቶች ድረስ በማስቀመጥ, እና ምግብውን ወደ ክፍላቶች ለመቁረጥ እና ወደ ጠረጴዛው ለማገልገል ዝግጁ ስለመሆኑ.
ከድሬ ሥጋ ጋር የጅቦች ስብርባሪ
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ ዶሮ - 760 ጂ;
- zucchini - 760 ግ;
- ካሮት - 75 ግ.
- ሽንኩርት - 875 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የአትክልት ቅባት - 110 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 110 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ደረቅ ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋት (ቅልቅል) - ሁለት መቆንጠጫ;
- - 45 ሚ.ሜ;
- ዲዊስ, ፓሲስ, ሬንጅ (ብርቱካን) - ለመብላት;
- ጨው, አዮዲን እና በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን - ለመብላት.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ, ከዶሮ የተገረፈ ስጋ በተጨማሪ, ጥቂት የትንሽ ተክል ፍራፍሬዎች ያስፈልጉናል. ቀጭን ክቦች ወይም የፊት ለፊት ማቆሚያዎች መቁረጥ አለባቸው, ትንሽ ይጨምሩ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ.
በዚህ ጊዜ የኩላሊት ዘይት ያለ ጣዕም, ሽንኩርት እና የተቀቀለ ካሮት, ያልበሰለ ወይም መካከለኛ መጠን ያለው ዱቄት ያልበሰለ እና ከዶሮ ፍራፍሬ ጋር ይቀላቅላል. ለመጥም, ጥቁር ፔሬን, ጣፋጭ የጣሊያን ቅጠሎችን እና የተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት ለመጨመር ጨው እንጨምራለን. ጉሮሮውን ከአትክልቶች ጋር በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ለስላሳ ያደርገዋል. በቀዝቃዛ ሰፍጣፋው ጫፍ ላይ የዛጉኪኒ ቅጠላ ቅጦችን በመዘርጋት, ከተቆራረጡ ዕፅዋቶች ጋር ሽርሽር እና ከተሸፈነው ስጋ እና አትክልት ጋር እንሸፍናለን. ደጋግመውን ብዙ ጊዜ ደጋግመው, ከዚከኒ ጋር በማጠናቀቅ, እና ሁሉንም የተኮማ ክሬም ማፍሰስ. ለዝግጅቱ ከተሰነጠቀ እንቁላል ጋር የተቀላቀለው ክሬም በጨው, ፔሩ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች እንዲወደድ, ዱቄት ቺፕስ ለማከል እና እንደገና ለመደባለቅ.
ለቀጣይ ዝግጅት, ቅጹን በጋጋኑ ወደ 190 ዲግሪዎች ለ 40 ደቂቃዎች እንልካለን.
የመጀመሪያውን እና የሁለተኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአዲስ ትኩስ ቲማቲም በመጨመር በካሳ ማቆርቆጥ እና ከመጠን በላይ ከመጠንፋፉ በፊት በማስገባትና በማስገባት.