ከዓሳ ጋር

የስጦታውን የመጀመሪያውን እና በተመሳሳይ ጊዜ ቀለል ለማድረግ - ሥራው ሙሉ በሙሉ ሊሠራ የሚችል ነው, በእርሶም የዓሣ ቅርጫት ምሳሌ እንወስዳለን. እነሱ በፍጥነት ይዘጋጃሉ, ምንም ልዩ ወለድ አይጠይቁም, ወይም የበለጸጉ መክፈል አያስፈልግም.

በእንስሳት ላይ አንድ ዓሣ ለማጣፈጥ አደገኛ ምግቦች

ምናልባትም የዓሳ ቅርጫትን በጣም ቀላል እና በጣም ተመጣጣኝ የምግብ አዘገጃጀት መንገድ ዳቦን እንደ መሰረት አድርጎ ሊሆን ይችላል.

ግብዓቶች

• የዓሣ ቅርጫቶች (ፓይክ ፔርክ, ዋሌይ ፖክካክ, ሮዝ ሳልሞን) - 600 ግ.
• ዳቦ (ክብ) -1 ቁራጭ
• ሽንኩርት - 2 ሳ.
• ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• ወተት - 400 ሚ.ሜ;
• mayonnaise;
• ለስላሳዎች - ለስላሳዎች.

ዝግጅት

የዓሣ ቅርጾችን ከአጥንት, ከማንኛውም እና ከቆዳ ይጸዳሉ. በትንሽ ኩብ ቁረጥ. ሽንኩርቱን እናርፍነዋለን. ጥራጥሬዎቹን በጥንቃቄ ይረጩ እና በትልቅ ግራንት ላይ ቢላጥ. ጥራጥሬዎችን በጨው እና በፔፐር በጨው ጥራጥሬዎች ውስጥ በጨው አጣጥለው ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ማፍሰስ ይችላሉ.

ቡቶን ከ 2 እስከ 2.5 ሴ.ሜ ቁራጭ ይጣላል. እያንዳንዱ ወተት በወተት ውስጥ ይንጠባጠጥ እና በትንሹ ይጨመቃል. በአትክልት ዘይት የተደባለቀ የእንቁላል ስጋ ላይ እንጥለን. በእያንዳንዱ የቆዳ ቁራጭ ላይ በመቆራረጡ በማሰሮዎቻችን ውስጥ የዓሳችንን ማቅለሚያ የምናስቀምጥበት ቅርጫት አለ. ማቅለጫውን በመሙላት እና ከጠንካራ አይብ ጋር በመርከቡ ቅርጫት ቅባት ይቀቡ. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 7-10 ደቂቃዎች ምድጃ እንሰራለን.

ዓሦች በኦቾሎኒ ቅጥ ያላቸው የዓሣዎች ቅርጫት

በምሥራቃዊው ቅርፊቱ የማይታዩ ቅርጫት ቅርጫቶች በእውነቱ የበለጸጉ ምግቦች ያላቸው እንግዶች የሆኑ ድንቅ ጌጣጌጦች እና የባለሙያዎችን የምግብ እና የምግብ ባለሙያ አድርገው ያሳያሉ.

ግብዓቶች

• ማንኛውም ነጭ ዓሣ - 200 ግ.
• ሳልሞን - 200 ግ.
• የተቀነጠ ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1 ሰከንድ. ማንኪያ;
• ማንጎ - የመጀመሪያ ፅሁፍ - 1/4
• ዱባ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
• ትንሽ የቺሊ ፔፐር;
• ቀይ ሽንኩርት;
• የተቆረጠ ፐሽሊ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የሚበር የዓሣ አሳማ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• Oyster sauce - 2 tsp.
• የዓሳ ኩስን - 1/2 ስ.ፍ.
• ሰሊጥ ነጭ - 1/2 ስፓን;
• lavash.

ዝግጅት

ዓሣውን በቢላ እንቁረጥና ከተቆረጠባቸው እፅዋት, ሽንኩርት, ማንጎ, ሾጣጣ እና የቸኒ ፔፐር ይቀላቅሉን ነበር. በሆቴሉ ጎድጓዳ ሳህን የዓሳ ማቀዝቀዣ, የሰሊጥ ዘይት እና የኦይስተር ኩሺን አንድ ላይ በማዋሃድ በሂደት ውስጥ የሚገኙትን ድብሎች ይሙሉ. ዓሣውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪወድቅ ድረስ ፍራፍሬዎችን, አትክልቶችን እና አትክልቶችን እንተዋቸው ነበር.

ላሽራ ወደ ካሬዎች ተወስዶ በትንሽ ተረተር በሚታወቀው ውሃ ይረጫል. እንቁራሪዎቹ የተሠሩትን ቅርጫቶች ለማዘጋጀት በቅዱስ ቅርጫት ቅርጻ ቅርጾችን ላይ እናስቀምጣለን, ከዚያም የፒታውን ዳቦ በ 180 ዲግሪ እስከ ወተት ድረስ እናስቀምጣለን.

ከመጋበዛችን በፊት ዓሣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥተን በፋብል ጽዋዎች ላይ እንሰራው ነበር. የምግብ ማቅለጫውን በሽንት አከባቢው እና የሻምፓኝ ማራኪ ብርሀን እናዝናለን.

ስጋው የዓሳ ቅርጫት ዓሳ ጋር

የቂጣ ቅርጫት, ምናልባትም, ከሁሉም በላይ የበዓላ ምግብ አይደለም, ነገር ግን ይህ የእሬት ጣዕሙን አይጎዳውም. ቀዝቃዛ የሆኑ የዓሳ አይነቶች በፍራፍሬ ውስጥ ይህ ጥምረት ሊጠፋ ይችላል?

ግብዓቶች

• የሳህል ምግብ - 8 ጥራዞች;
• የወይራ ዘይት;
• ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
• የዓሳ ዋንጫ - 500 ግ.
• አይን - 1/2 ስዎች;
• ክሬም - የአንድ ምዕተ-አመት;
• ባለቀለጥ አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

ከቂጣው ውስጥ ዳቦዎቹን ቆርጠው እያንዳንዱን ቀዳዳ በተሽከርካሪ ማያያዣ ላይ ይጫኑ. የሻጎት ዘይትን ይለውጡና በውስጣቸው ይቀመጡባቸው የዳቦ ኬኮች. ለ 15-20 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም እስከ ጠርሙ ድረስ እስኪነጣጠል.

የቡሃ ቅርጫቱ ከቂጣው ጋር ሲወዳደሩ እስኪቀነጣጠሉ ድረስ በለቀቀ ጠርሙስ ውስጥ ይለውጡ. የዓሳውን ሾርባዎች ጨምሩና ለ 2 ደቂቃዎች ይበላሉ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ቂጣውን, የሎሚን ጭማቂ በማቀጣቀያ ፓን ላይ ጨምሩ እና ጭማቂ ጨምሩ. በቡቃያ ቅርጫቱ ውስጥ ድስቱን አስቀመጥን, በተቀቡ ተክል የተሸፈኑ ጥሬዎች, እና ቶሎ ቶሎ ወደ ጠረጴዛው እናሳያለን.

የበዓል ሰንጠረዥዎን ይለያል በሶልሞኖች እና ስቲልቴሎች ውስጥ ስላባቶችን ለመጨመር ይረዳል - ይህ ዋና እና ጣፋጭ ነው.