የኬክ ኬክ ክሬዝ ክሬም ለማንኛውም የኬክ ቅርጾችን በደንብ ያስቀምጣል, ለደርቅ ሽፋን ተስማሚ, ለስላሳ ውበት ማጌጥ በሚያስችል ውበት ላይ አስጌጠው. ይህን ማድረግ ቀላል አይደለም, ጥሩ የምግብ አሰራር እና ጥራት ያላቸው ምርቶች እራስዎን ማኖር ያስፈልግዎታል, ውጤቱ ሁልጊዜም የሚደንቅ ነው.
አንድ ቀሚ ኬቺስ ኬክ እንዴት ይሠራል?
ይህ አማራጭ በኬሚካን ቆንጥጦ ማስጌጥ ወይም መቀባት በቀላሉ በጣም ቀላል እና በጣም በጀት ነው. ለአንድ ኬክ አንድ ጥብ ዱቄት አንድ ኬክ ማዘጋጀት እያንዳንዱን ምግብ ማዘጋጀት ይችላል, ለእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት የሚሰጡ የተወሰኑ ምክሮችን መከተል ያስፈልግዎታል.
- ለስላሳ የሚሆን ቅቤ አነስተኛ ወይም መካከለኛ ስብ (0-9%) ይመረጣል.
- ክሬሙ በሰብል የተሸፈነ መሆን አለበት. ለኬቲኩ እርጎ ለቅሚው ከመዘጋጀቱ በፊት ምርቱ በማጣበጫ ተሞልቶ በጨርቅ ውስጥ ይጠፋል.
- አስቀድም የተዘጋጀ የሾላ ምርት ከገዙ, መሞከሩን, ምናልባትም ቀድሞውኑ ተጣብቆ ሊሆን ይችላል, ይህን እውነታ ወደ ስብስቡ ሲጨመር ግምት ውስጥ መግባት አለበት.
- የምግብ አዘገጃጀት ጣፋጭ ለደማጭ ካቀረበ, ዱቄትን ይጠቀሙ. በፍጥነት ይበሰብሳል, እና የጎማ ጥብስ አይቀዘቅዝም.
- የኬቲኩድ ክሬም ለክሬድ ኬሬፕ ለሁሉም ዓይነት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ነገሮች ማለትም ቫኒላ, ቸኮሌት, የቤሪ ማኮራኖች ሊሟላ ይችላል.
- እንዲህ ዓይነቱ ክሬትም ለመጠቆም ቀላል ነው, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ላይ ቢሆን ጀጭ ማቅለሚያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው, ብሩህ እና በደንብ ይቀልጣል.
Cream cheese cake cake
ለስላሳው አይብ የተዘጋጀው ለቂጣው የሚሆን ቸኮሌት እና አይብ ክሬም በፍጥነት ነው. ፈገግታ ወደ ቀለል ቧንቧ መቀየር እና በቆርቆሮ መፍለጥ አለበት. እንደዚህ ዓይነቱ ኬሚካሎች ቅርጻ ቅርጽን በጥሩ ሁኔታ ያቆማሉ, በኬካዎቹ መካከል ለደርቅ ጥቅጥቅ ምልልስ እና በጣፋጭው ላይ ንድፍ እንዲፈጥሩ ይደረጋል. በዚህ ክሬም "እርቃናቸውን" ኬክ ማድረግ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- mascarpone - 300 ግ.
- የተረፋ ክብደት - 200;
- ዱቄት - 100 ግ.
- ክሬም 33% - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- እስከሚቀልጥ ድረስ ክሬም ክሬፕ
- በደንብ ዱቄት ላይ ማፌፔንዲን
- የጎማውን አይብ ከ mascarpone ጋር ያዋህዱ, የተቀዳ ክሬም ያክሉ.
- በጥሩ ሁኔታ ይለብሱ እና ለኬክ ንብርብር ይጠቀማሉ.
የኬክ ክሬዲት ክሬም ክሬም
ውስብስብ የሆኑ ምግቦችን ለማቅረብ አግባብ የሌለው ጊዜ ሲኖር ለድቀቱ የሚሆን የጎማ ጥብ ዱቄት እና ቅቤ ክሬም ይዘጋጃሉ. በየትኛውም ኬክ ላይ ብስኩት - ብስኩት, አሸዋ ወይም ጠፍጣፋ. በጣም ጠባብ የሆነ ክሬም ካስፈለገዎት የማሾፍ ሂደቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ ነጠብጣብ የሆድ ድርን ይጠቀሙ. እንዲህ ዓይነቱ ክሬም በቀለም ይሠራል, ጥራቱን ከቤላ ማቅለጫዎች ወይም ጄል ማቅለሚያዎች ጋር ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬም 25% - 300ml;
- የቡና ጥራጥሬ - 250 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዱቄት-ብስጭት - 1 ፕላትስ;
- ቫላ
ዝግጅት
- እርጥበቱን ክሬም በዱቄትና ዱቄት ይነቅንቁት.
- ለስላሳ ኮድ እና ቫኒላ ይጨምሩ.
- ለ 15 ደቂቃ የሚፈጅ የኪራይ ኬክ ክሬም ለቀላል ዝግጁ ይሆናል.
የኬክ ክሬዲት ክሬም ክሬም
ለስላሳ ጣፋጭ የስነቴክ አይብ ክሬም ቀላል እና በፍጥነት ይዘጋጃል. በኩሬ ለመሥራት መፍራት ከፈራዎ የአትክልት ምርት ጥቅም ላይ ይውላል, የተፈለገውን ወጥነት ላይ መውጣቱ አይቀርም እና አይፈገፈገም. የድንጋይ ሐብ ለትክክለኛነቱ ሁለት ጊዜ በደንብ ይጽፍ ወይም የተገዛ ሱቅ ይጠቀማል, ከአሁን በኋላ እህል አይይዝም.
ግብዓቶች
- - ለመግዣ የሚሆን ክሬዲት - 200 ሚሊሰ;
- የቡና ጥራጥሬ - 250 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳምፕት;
- ቫላ
ዝግጅት
- ጥራቱን እና እምብዛም ቋሚነቱን ሁለት ጊዜ እስኪያደርጉ ድረስ ይንሸራተቱ.
- የሎሚ ጭማቂን, ዱቄትና ቫኒላ ይጨምሩ.
- ድብታውን ቀጥል, የጎጆውን አይብ ያስገቡ.
የቡድ ጥብ ዱቄት እና የኬሚካል ወተት በኬክ ላይ
ለኬክ ኮክቴክ የኩስ ክሬም በጣም ጣፋጭ ነው, በጣም ጣፋጭ ከሆነ በካካዎ, በቡና, በቫኒላ እና ለልጆቹ አልጠገብዎ ከሆነ ትንሽ የቡና ጣፋጭ ማከል ይችላሉ. ከማንኛውም ኬኮች በተለይም ደግሞ በቸኮሌት ወይም በፓንከን ይሞላል. ይህ ሶስት ጨለማ ብስክሌት ኬክ ለማጠምዘግ የዚህ ንጥረ ነገር መጠን በቂ ነው.
ግብዓቶች
- የተጨመረ ወተት - 1 ቢ;
- የጎጆ ርቢ ክብደት - 300 ግ.
- ቡና - 50 ml;
- ቅቤ - 150 ግ.
ዝግጅት
- ዘመናዊ ዘይቱን ወደ ነጭነት ይለውጡት.
- የተቀላቀለው ወተት ውስጥ ማቆርቆር ሳያደርጉት, የጎጆውን አይብ አክል.
- የኬኩድ ክሬም በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 30 ደቂቃ ያህል መከረቅ አለበት.
የኬክ ጥብ ዱቄት እና የያስተር ክሬቻ ለኬክ
ለስላሳ ክሬም ለስላሳ ጥሬ ለስላሳ ጥሬ የሚሆን የያዉድ ክሬም የተዘጋጀ ሲሆን በዚህ ሁኔታ ብቻ በዱቄት መፈጠስ ጣፋጭ ምግቦችን መጠቀም ይቻላል. እንዲህ ዓይነቱ ክሬም በጣም ጥል ስለማይሆን ኬኩን በደንብ ይመታል. ቢስኪን ኬኮች እንኳን ሳይቀር ጥቅም ላይ ሊውሉ አይችሉም, ኬክ በከፍተኛ ጣዕም ይሞላል.
ግብዓቶች
- አትክልት ዱቄት - 200 ሚሊሆል;
- የተስተካከለ ክብደት - 200 ግ.
- 1 ክራተት ለ 1 ክታ
- ዱቄት - 50 ግ.
ዝግጅት
- በዱቄት እና በደቀጅ ወተትን ያርዱ.
- የቡና እርሾን ያክሉ, ለስለስ ያለ አቀብ ይኑርዎት.
- ለኬክ ለጆሮ (ኬክ) ዱቄት ክሬም ሙሉ ለሙሉ በመደባለቅ ወደ ሙሉ ማብሰያ ሂሳቦች በመጨመር ሙሉ ፍሬዎችን ማሟላት ይቻላል.
ከቂኒቲን ጋር በብስክሌት ኬክ ከኩስታል ክሬዲት ጋር
ከጉልታይን ጋር የኪራይ ኬክ ክሬም ለክፍሉ በጣም ጠልቋል. በብስክሌት ኬኮች መካከል ለሚካፈሉ ሰዎች ጥቅም ላይ ይውላል, በእንጠባጠብ ወቅት መፍትሄ አይሰጠውም. በሚገረዝበት ጊዜ ከመጠን በላይ መሞከር አስፈላጊ አይሆንም, ጅምላነትዎ የዜሊሪነት እና ወደ ማባዣነት ሊለወጥ የሚችል ሲሆን ይህም በኬሚካሉ ወለል ላይ ለመጠጣት አስቸጋሪ ነው.
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ክብደት - 500 ግ.
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 100 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- gelatine - 20 ግ.
ዝግጅት
- 50 ሚሊ ሜትር ሙቅ ውሃን ለጄልታል ማባዛት, ለመበተን ይተዋሉ.
- ክሬኑን ይሂዱ, ዱቄት እና የቡድ ጥብ ዱቄት ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ላይ በደንብ ይጎትቱ, በሎሚው ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት.
- መቀላቱን አያቁሙ, በጠቆረው ጄልቲን ውስጥ ይግለፁ.
- በብስክሌት ኬክ ውስጥ የሚቀመጠው የቼክ ኬክ እስኪቀንስ ድረስ እስከሚቀጥለው ድረስ ይቀጥሉ.
የሱፍ አይብ እና ቅቤ ጥሬ
በዘይት ላይ የተመሠረተ የኬክ ጥብስ ቅዝቃዜ በተመጣጣኝ ጣዕም ጠመዝማዛና ልዩነት ይወጣል. ጥራት, አዲስ ዘይትና 82% ቅባት ይዘት መምረጥ አስፈላጊ ነው. ከቪንሊን ወይም ከኮኮዋ ጋር ጥንቅርን ይጨምሩ. በድብደባ ሂደት ውስጥ ዱቄቱን ከካና ስኳር ተጠቀም ለቀላል ክሬም ብርሀን ካምኤሌን ቅመም ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- የተረፈ ክብደት - 400 ግ.
- ዘይት 82% - 200 ግ.
- ዱቄት - 100 ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
- ነጣቂውን ዘይት ወደ ነጭነት ይለውጡት, ዱቄቱን ይጨምሩ, ቀላል የአየር ክሬም እስኪገኝ ድረስ ድብልቅ ይቀጥሉ.
- የጎማውን ጥብስ እና ቫኒላን ጨምሩ, በድጋሜ ገደል.
- ከመጠቀምዎ በፊት ክሬምዎን ያቀዝቅዙ.
የኬክ ናሙና ክሬ እና የሙዝ ቅምጥ
በብስክሌት ኬክ ቼክ-ሙዝ ክሬም ጥሩ ነው, ኬኮች ጥቁር ወይም ቸኮሌት ሊሆኑ ይችላሉ. ወይም ደግሞ ገዝተዋል. ፍራፍሬው ለተዘጋጀው ምግብ በጣም ደስ የሚል ማስታወሻ ያመጣል, ትንሽ ነጭ, ለስላሳ መሆን አለበት. የሻይ ዝርያዎች ሙዝ በቂ ሊሆን ይችላል ነገር ግን ክሬም በጣም ጣፋጭ አይመስለኝም ብለው ካሰቡ ሁለት ድፍን ስኳር ያዙ.
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ክብደት - 500 ግ.
- የበሰለ ሙዝ - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት ስኳር - 2 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ሙዝ ከምድር በኋላ ይዝጉ, ጭማቂ ያቁሙ እና ጅራቱን ይጀምራሉ, የጎማ ጥብስ መጨመር.
- አስፈላጊ ከሆነ, ዱቄት ስኳር ጨምሩ, ወዲያውኑ ይጠቀሙ.
የኬቲ ጣፋጭ ለኩስክ ክሬም
የጣፋጭን ውበት ማራኪ በሆነ መንገድ ለማጌጥ, ከባድ ክሬም ኬክ ያስፈልግዎታል. ጀልማን ወይም ቅቤ ላይ በመጨመር እንደ ሊባዙ ይደረጋል. ለስላሳ ክሬም በቀዝቃዛ ክሬም ብቻ አስቀምጥ, ክፍሉ ቀዝቃዛ መሆኑ አስፈላጊ ነው. ከተገቢው የተቀናጀ ስብስብ ሁሉንም አይነት አስደሳች የሆኑ ቅጦች, አበቦች ወይም የበለጠ ውስብስብ ቅርጾች ይፍጠሩ.
ግብዓቶች
- የተስተካከለ ክብደት - 200 ግ.
- ብርጭቆ - 150 ሚሜ;
- ቫኒላ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- gelatine - 20 ግ.
ዝግጅት
- በአነስተኛ ሞቃት ውሃ ውስጥ ጄልቲን ይንጠቁ.
- ክሬሞቹን እስከሚበቅሉበት ጊዜ ድረስ ሙቀት መጠቅለል ይግቡ.
- መቀላቱን አያቁሙ, ዱቄቱን ያፈስሱ, ቫኒላ እና ጄልቲን ውስጥ ይግቡ.
- ክሬም በኪሳራ ሻንጣ ውስጥ ይቀመጥና በጣፋጭው ገጽ ላይ ተክሏል.