በእርግጠኝነት, እንግዳ ተቀባይነት የሌለው የፈረንሳይ ላሳይያን ከየትኛው እንግሊዝ የፈረንሳይ ፋብሪካ እንደ ተገኘ አይታወቅም, ነገር ግን በዚህ ቀላል ማቅለጫ ላይ የፓስታ ጣፋጭ ይበልጥ ተወዳጅነት ያለው እውነታ ሆኖ መቅረት. ከዚህ በታች ከታች የተዘረዘሩ የቢችዬስ ላሳይኛን ከቤልኮለም ኩስን ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እንማራለን.
ከተጠበቀው ሥጋ እና ከባችቻለም ኩሬ ጋር ላሳይኛ ሬዲ
ላንጋናን ለማዘጋጀት ቀላሉ መንገድ የተዘጋጁት ከተዘጋጁ የደረቁ የፓስታ ሽፋኖች ነው, ነገር ግን የእንዱን እቃዎች በጅምላዎ ማዘጋጀት ይችላሉ ወይም ለምሳሌ ያህል ጥቅጥቅ እፅዋት በክፍል ውስጥ ይክሉት.
ግብዓቶች
- ለቆሻሻ የተጠናቀቁ ሉሆችን ማሸግ;
- 15 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ካሮቶች - 210 ሚሜ;
- የሮማሜር ቅርንጫፎች - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- ቢከን - 95 ግሬ;
- የመሬት ወጭ - 780 ግ.
- ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ - 480 ml;
- ዱቄት - 85 ግ.
- ወተት - 1.2 ሊት;
- ቅቤ - 115 ግ.
- የተጠራቀመ Parmesan - 75 ግራም.
ዝግጅት
በቦሊንሻ ውስጥ ትክክለኛ የእስካን እትም በስጋ እንቁላል ውስጥ እንጀምር, ግን በእኛ ፋንታ, ለማብሰል ፍጥነት, አንድ ሙሉ እንቁላል በስጋ ስጋ ይተካዋል. የተጠበሰ አትክልት ለማብቀል ቅዝቃዜ ዘይት ይጠቀሙ. ሾርባን እና ሮዝመሪን ወደ መጥበሻዎች ጭምር, የጫካ ቡቃያዎችን አስቀምጡ እና የመጨረሻውን ቡና. በስጋው ላይ ስጋውን ይቅቡት እና ኦክን ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይለብሱ. የቲማቲው ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ተመሳሳይ ግዜ እስከሚሞሉ ድረስ እስኪጨርሱ ድረስ ቲማቲሙን በደንብ ይሙሉ እና ለ 15 ደቂቃዎች እሳቱን በእሳት ላይ ይተው.
አሁን ለብርጣጭቱ, ለቅቤ ቅቤ በዱካው ውስጥ ይከተላል. ቅቤውን ቀዝቅዘው, ዱቄቱን ያፈስሱበት, ያነሳሱ እና ለግማሽ ደቂቃ ለመብላት ይውጡ. ጅራቱን በትናንሽ ወተትና ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ ማወዛወዝ. ስቧን ለ 10 ደቂቃ ያህል እንዲወለው ይተውት, እና ከዚያ ግማሽ የተደባለቀ ጣዕም ይጨምሩ.
በአማራጭ የፓስታዎችን ጣፋጭ ሽፋኖች በፓስታ ቅጠሎች ላይ ጣል በማድረግ የላይኛውን በችስ ይረጩና የስጋ ሻማውን በ 140 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለስለማል ማቀባ ይልካሉ.
ላንሳስ ቢኮኒስ ከተሰነጠቀ ስጋ እና ከባችማለም ኩይቅ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ለላሳኒ ወረቀቶች;
- የተዘረጉ mozzarella - 2 ንጥሎች;
- ለምግብ - 740 ግራም;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ቲማቲም - 340 ግ;
- የቲማቲም ፓት - 115 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ, መኸም, ሮዝሜሪ, ሬንጅ - እያንዳንዱን ½ ሻሻ ጫማ.
- ዱቄት - 65 ግ.
- ወተት - 1,1 ሊ;
- cream cream - 135 g;
- ቅቤ - 45 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የተጠራቀመ Parmesan - 65 ግ.
ዝግጅት
የላሃዋኒውን የባዝሃማል ጨው ከማዘጋጀትዎ በፊት ቅቤውን ከቅቤ ጋር በማውጣጥ በወተት ይሠራጩ. አይስ ክሬይውን ጨምሩ, ጨው እየጣለዉን ይዝጉ እና በደረጃው ላይ ቼጆችን እና እንቁላል ይጨምሩ.
ለስኦቾሎኒዎች, ሽንኩርት ከተሰነጠለው ስጋ ጋር አተርን, ቲማቲም በቆንጣጣ ቅጠሎችን እና ቲማቲሞችን ያክሉት. ሁሉም ለ 15 ደቂቃዎች ታወከ.
በፓስታ የሸክላ መጠቅለያዎች ላይ አስቀምጠው ሁሉንም በአይስ ይረጩ. ላንጌው ቢኮኒስ ከ 400 በላይ 40 ደቂቃዎች በሳክሜል ኩስን ይቅላል.