በዚህ ጽሑፍ ላይ ስለ ጂኦርጂያዊ ምግብ ጣፋጭ ምግብ እንነጋገራለን. ስጋን በስጦታ መልክ ወይም ስጋ ማቅለሚያ መያዣ ያቅርቡ. በአትክልቶች, በእንስሳት እና በዋና ኖቲት-ጋሊል መጠን ላይ የተመሰረተ ነው. በትንሽ የሙቀት ህክምና ምክንያት የቪታሚኖች ክብደት ተጠብቆ ይገኛል. በጆርጂያ ውስጥ ፑል እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ፋሊኛ በጆርጂያኛ
ብዙ ሰዎች አንድ የዱቄት ሥር ብቻ ይመገቡና ጣቶቹ ግን ይወገዳሉ. ነገር ግን ለምግብነት ሊውል ይችላል. ፋሊ, ከታች የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት ይህ በጣም ጥሩ ማረጋገጫ ነው. የጆርጂያ ፊፋ ምግብ በጣም ጠቃሚና በጣም ጥሩ ነው. ይህ ብቻውን ወይም በስጋ ሊቀርብ ይችላል. ከተጠቀሰው የሽያጭ መጠን 3 ቱን ምግቦች ይመዘገባል.
ግብዓቶች
- ቡቴ - 600 ግ.
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- መቶ አመት - 150 ግ.
- ሆፕስ-ኖይሊ, ቀይ ቺሊ ፔን - በአሳማሽ ላይ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ሮማን.
ዝግጅት
- ውሀ ወደ ውስጥ እየገባ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ከተቀባ በኋላ ወደ ኮንዲነር ተጣለ.
- የፈሳሽ ቅጠሎች ቅጠሎች እና በጥሩ የተሸፈኑ ቅጠሎች ያስጨንቁ.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በቆረጡ ቅርጾች እና ዳውድ ውስጥ ይጨምሩ.
- ኳሶችን አዘጋጁ, ያስጌጡዋቸው እና ያገልግሏቸው.
ስፓይሊ ከጂንች በጆርጂያኛ
የሂሊም ፑል - ከፀሃይ ጆርጂ ቀለም የተሸፈነ ቁራጭ. ሁለቱንም ትኩስ እና አረንጓዴ ስፖንቻን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን ቀስ በቀስ በተፈጥሮው ቀዝቅዞ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀመጥ አለበት. የምግብ አሰጣጡ ጥሩ ነው, በጣም ፈጣን - 20 ደቂቃዎች ብቻ ነው, እና ጠቃሚ ህክምና ዝግጁ ነው!
ግብዓቶች
- ስፒንች - 200 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ቆርቆሮ, ሆፕስ-ናይሊ - በመጠባበቅ;
- የወይን መጥም ነጭ ወይን - ለመብላት;
- ሮማን.
ዝግጅት
- ስኳንር ወደ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ይንጥቡ, ለአንድ ደቂቃ ይቆዩ, በአንድ ኮንዲነር ውስጥ ይጣላሉ.
- የተቀሩት ምርቶች በማሽነሪዎች ላይ ናቸው.
- አይብጡን ያሰራጩ, ጥቂት የወይን ወይን ኮምጣጤን ያፈሱ እና እንደገናም በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ.
- ክብደቱ በሸንኮራዬ ላይ ያስቀምጡ እና በሮማን ፍሬዎች ያጌጡ ወይም ኳሶችን ይለብሱ እና ፈላሹን በዊቲን ጋርኔት ያጌጡ.
በጆርጂያ ውስጥ የባቄላ ፍሬ
የፓሎ ባቄላ ሙሉ ትኩስ ምግብ ነው, ምክንያቱም የዚህ ምግብ መሠረት በፕሮቲን የበለፀገ ነው. የምግብ ጊዜን ለመቀነስ ዋናው ክፍል ለብዙ ሰዓታት ማጠጣት ይሻላል. ከተወሰኑ የምርት ውጤቶች ውስጥ 2 ጣዕም የለሹ እና በጣም ጣፋጭ ምግቦች ተገኝተዋል. በባትሬዎች ሐሳብ ወይም በሮማን ፍሬዎች የተጌጡ እቃዎች ላይ ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ቀይ ቡት - 500 ግ.
- መቶኛ - 200 ግ.
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ጋኔት - 1 እትም;
- ፔፐር, ቆርዲንደር.
ዝግጅት
- የዱቄ ፍሬዎች እስከሚዘጋጅ ድረስ ይዘጋሉ.
- የንብ ቀንድ, ሾጣጣ ፍሬዎች, የፍራሽ ፍሬዎች, ጨው, ፔሩ, ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ እና ያዋጉ.
- ንጥረ ነገሮቹን ይለውጡና ሮማን ይለውጡ.
ፎሊያ ከካይስ በጆርጂያኛ
ፋሊ, ከዚህ በታች የተገለፀው የአሠራር ዘዴ, ከቅቡድ ላይ ብቻ ሳይሆን በሳሙና ወይም በእንፋይ የተጋገረ ምግብ ይዘጋጅለታል. እንደየግል ምርጫ ምርጫ የወተት የወይን መጥበሻ መጠን በትንሹ ሊቀንስ ይችላል. ከሽቶ ቅመም ውስጥ እንግዳዊ ጆርጂያን ወይም ሌላ ማንኛውንም ነገር መጠቀም ይችላሉ. ውጫዊው መክፈቻዎች ሶስት ጠርሙሶች ናቸው.
ግብዓቶች
- ቤፕስ የመመገቢያ ክፍል - 500 ግ.
- ዌልዝ - ¾ ሶስት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- አረንጓዴ ክላይሮን እና ፓስሊይ;
- ቅመሞች;
- ፔሊፔን.
ዝግጅት
- ከብቶች ይታጠባሉ, ይቀልባሉ, ያፀዱ እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይቀለጣሉ.
- ከኪላንትሮ, ነጭ ሽንኩርት ጋር የሚለቁ ጉልላቶች መሬት ላይ ናቸው.
- ንጥረ ነገሮቹን ቅልቅል, ፍራፍሬን ከላሳ እቃዎች ላይ በማሰላሰል, በወይን ሆምጣጤ ይረጩ እና በፌስሌ ይረጩ.
ከላፍ (ሉፕ) የምግብ አዘገጃጀት ፎሌላ
ከጎመን (ፐላ) ከህይወት ጋር የተያያዘ ምግብ ነው. እንደ ቀዝቃዛ ጣፋጭ አገልግሎት በግል ሊገለገል ይችላል, ለስጋ ወይም ለዓሳ እንደ ጌጣጌጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ. እንዲሁም በቢጣ ወይም በሱሳ ላይ ሊያስተላልፉት ይችላሉ. ከላይ ያሉት አማራጮች ሁሉ ጣፋጭ ናቸው. በጣም ጥሩ አማራጭ, አንድ የተለየ ነገር ሲፈልጉ እና ምግብ ለማብሰል ጊዜ በቂ አይደለም.
ግብዓቶች
- ጎመን - 700 ግ.
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- የሽንት መቆንጠጥ, ሆፕስ-ኖይሊ - 1 ሳሊጃን;
- ፔጃ;
- ሮማን.
ዝግጅት
- ሹካዎቹ በቅጠሎች ተከፋፍለዋል, ለ 1 ደቂቃ ወደ ሙቅ ውሃ ይወሰዳሉ, ወደ ኮንዳነር ይሠራሉ እና ይደቅቃሉ.
- የተቀሩት ክፍሎች በሸክላ ማሽኖች ውስጥ ይጋደማሉ.
- በዚህ ቅልቅል ቅመማ ቅመም, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን ይቀላቅሉ.
- ኳሶችን ይለማመዱ, ፍራፍሬዎችን ከጣፋጭ ጎመን ላይ በማራገፍ በሮማንነት ዘር ያጌጡ.
ፔሊ ከጡብ ምግቦች
ፋሊ, በዚህ ውስጥ የቀረበው የአሠራር ዘዴ - በተለምዶ የተዋቀረ የጆርጂያዊ ምግብ መብላ. የተቦረሱ የበሰለ ድንች በደንብ ይከተላል. ስጋው የእንስሳት መገኛ ምርቶችን አይጨምርም ስለዚህ በጾም ሊዘጋ ይችላል . ከተፈጨ የሳምባ ፍሬዎች ፋሊስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, አሁን ማወቅ. ምርቱ 4 እርከሶች የተሸፈነ ቅመም ይሆናል.
ግብዓቶች
- ትላልቅ የአትክልት ዓይነቶች - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- - 100 ግራም;
- መሬት ቆርቆሮ - ½ tsp;
- ጋኔት - 1 እትም;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 መ.
- uхоxo-suneli - ½ tsp;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ተክሎች በቆሻሻ መጣያ እና በ 190 ዲግሪ ኬክ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ይቀመጣሉ.
- ከዚያም ይጥሏቸዋል.
- አትክልቶችን በትንሹ አስቀምጥ.
- ሽንኩርት, ሽንኩርት እና ቅጠሎች በሳምባሳ ማሽኖች ውስጥ ይለፋሉ, ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡና እስኪሰሩ ድረስ በደንብ ያሳልፋሉ.
- የተከተበው ድብልቅ ከፕሮስቴት ቁርጥማት ጋር ተቀላቅሎ በጣፋጭ ዘይቶች የተሸፈነ ነው.
ፎሊያ - ከአረንጓዴ ባቄላ
የአበባ ዱቄት የፍራፍ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. አንድ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለመጀመሪያው ምግብም እንኳ ለመብላት ይነሳል. የቡና ፍሬው ትኩስ እና አረንጓዴ ተደርጎ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, ስለዚህ ዓመቱን ሙሉ ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ብረት በማይገኝበት ጊዜ, እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በቀላሉ በጥሩ ሁኔታ ይቆማሉ, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀዛሉ.
ግብዓቶች
- የባለ ሹል ፍሬዎች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- የንብ ቀንድ - 100 ግራም;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ሆፕ-ኖይሊ, የኮርኒዘር ዘሮች - 1 ሳምፕት እያንዳንዱ;
- ወይን ኮምጣጤ;
- ጨው, ሞቃት ቀይ ቀለም.
ዝግጅት
- ባቄላዎች ለ 7 ደቂቃዎች በደንብ ይለቀቃሉ, ከዚያም ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይዛወራሉ, ከዚያም በመጨባበጥ እና በስጋ አስነጣጣ ውስጥ ይተላለፋሉ.
- የንፋሽ አካላት በሲሚንቶ ውስጥ ናቸው.
- በጨው እና በጡቱ ሽታ ያላቸው ቅመሞችም መሬት ላይ ናቸው.
- ሽንኩርት በደንብ ተቆልጦ ይቅባል.
- በተዋዋለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚገኙት ነገሮች በሙሉ ይቀላቀላሉ, ኮምጣጤ ወደ ጣዕም ይጨመራል እና ለአንድ ሰዓት ያህል ማቀዝቀዣ ይቀመጣል.
ፍሊየ ፓምኪን
በጆርጂያ ውስጥ የፒኤል እቃዎች, ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር በቀለለ ይጠብቃል - ምግቡ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. ምንም እንኳን የወይራ ዘይት ካልታወቀ, የተጣራ የዶልት ዘይት መጠቀም ይቻላል, ነገር ግን በመጀመሪያው ጉዳይ ላይ ምርቱ አሁንም ቅመማ ቅመም ይሆናል. ከተሰጡ ምርቶች ብዛት 4 ሳንቲም ይሸፍናል. ፋሊሊዎችን ከካሮድስ ጋር ከሚሠራው ዱባ ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, አሁን ለማወቅ.
ግብዓቶች
- 600 ኪ.
- ካሮት - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ጨው, hops-suneli, ደረቅ adzhika - ለመብላት;
- መቶኛ - 180 ግ.
- ሽንኩርት - 50 ግ.
- cilantro;
- ሮማን.
ዝግጅት
- ከቀይ ሽንኩርት, ቅቤ ጋር የተቀቀለ, ከተቀላጠለ ጋር የተቀቀለ ካሮት የሚይዝ ዱባ.
- የተሸጎጡ በሽንኩርት ይሠራሉ.
- የቡና ፍሬዎች በስጋ ማሽኖች በኩል ይለፋሉ.
- የተጠበሰ አትክልቶች በሃክ ዱቄድድ ላይ ተጣበቁ, ቀሪዎቹን ቅመሞች ይጨምሩ.
- ኳስ ኳሶችን, የሮማኖችን ዘሮች ያጌጡ.