አንድ ደመቅ ቀበሌን ከፖም ጋር ብቻ አንድ ላይ ማዋሃድ ነው ብለን እናስብ ነበር, ነገር ግን በእርግጥ ይህ ውብ ኬክ ሁሉንም የተለያዩ የፍራፍሬ እና የቤላ አፖችን ለመቀበል ዝግጁ ነው. ከትበሮች ጋር የሚጣፍጥ ጣፋጭ ኩላሊት ለዚህ ቀጥተኛ ማረጋገጫ ነው.
ቻርሎት ከዱችዎች እና ከቼሪ ሪች ጋር
ግብዓቶች
- የታሸጉ ኪራሎች - 1 ንጥል;
- ሻምበሬ - 1 ንጥል;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - አንድ ¾ አመት;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- brioche - 1 loaf (350 g);
- ጅራት - 4 መኪናዎች;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሊም ብጣፍ - 1/2 ስስፕስ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 ሳር.
- ጨው - 1/8 ስፓርት;
- ለሽያጭ የተቀመመ ክሬም.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ° ተከታታይ ሙቀት አለው. በስጋው ውስጥ የቼሪ አበቦችን ያሰራጩ, ሻምፓን ያፈስሱ, የጣፍጣሽ ማር ለማከል እና ድብልቁን ሙቀቱን ወደ ሙቀቱ ያመጣል. ይህን የበሰለ አስቂኝ ውሃ (12-15 ደቂቃ) እስኪጨርስ ድረስ ጠብቁ. በአነስተኛ ዙር ሻጋታዎች በዘይት ተሞቅተው በስኳር ይረጫሉ. አንድ ዓይነት ዳቦ (ወይም ሌላ ጣፋጭ ዳቦ) እንወስዳለን, ክረቱን ቆርጠን እንቆቅልሹን በሳጥን እንቆራርጣለን. በአንድ በኩል ዘይቱን በዘይት ያፈስሱ እና 2.5 ሴንቲግሬድ ድብልቅ ያደርገዋል.በተዘጋጀው ቅጠሎች ታች ላይ ዳቦውን እናሰራጨዋለን, ከመጠን በላይ እንቆጥራለን.
ፍየሎች ከአጥንትና ከግጭቆቹ ተጠርጠዋል, ከቆላ, ከሎሚ ቅጠል, ከጭጨው, ከስኳር እና ከ ማር. ለሾም ፍሬዎች ቼሪዎችን አክል እና የፍሬውን ጥንድ በ ዳቦ መሠረት ላይ አከፋፍሉ. ስኳር.
ለ 30-40 ደቂቃዎች ጥምሩን ይሞሉ, እና ከዛ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያቅርቡ. በሾለካ ክሬም ያገለግላል.
ቻርሎ ከ ፖም እና ፍራዎች ጋር
ግብዓቶች
- ቅጠል - 300 ግ.
- ፖም - 200 ግ.
- ዱቄት - 1 1/2 እቃዎች;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
- የአፈር ማጠንጠኛ - 1/4 ስ.ፍ.
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 3/4 እቃዎች + 3 እቃዎች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ቀረፋ - 1/4 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ° ተከታታይ ሙቀት አለው. ዘይቱን በዘይት እና በቢንጅ በቢጫው ላይ ቅቤ ይቀቡ.
ከቆሻሻዎች እና ሽቦዎች ውስጥ ጥርስ ይጸዳሉ, ፖም በጣሪያው ይጣላል እና ከመሠረቱ ይወገዳል. ፍራሹን ቀስ በቀስ ቆርጠን እንወስዳለን. የቡና ስብርባሪዎች እና ከመብራት ዱቄት, ከጨውና ከአርማጌል ጋር ይቀላቅሉ. በስኳር የተሸፈነ ዘይት, እንቁላል ይጨምሩ, ከዚያም ደረቅ ንጥረነገሮች ከእናት ጋር ይቀራረባል.
ቅቤን ወደ ሻጋታ ማፍሰስ በፖምፔንና በ 3 ጠርጋ ስኳር ስኳር ውስጥ በፖምፔንና በኦፕራሲዮን ይለውጡ. ለ 40 ደቂቃዎች አንድ ቻርለስተር እንሰራለን.
በበርሊን / ፔንክክ / በፓክአካሎች ላይ አንድ ጥንብሮችን ማዘጋጀት ከፈለጉ ለ 1 ሰዓት "ብስኩት" ሁነታን ይጠቀሙ.
የታሸገ ዶቃዎችን የያዘ ጥንድ ማዘጋጀት እንዴት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1/3 ኛው አንቀጽ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1/4 ስ.ፍ.
- ጨው - 1/4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካን ፔል - 1 1/2 ስ.ም.
- የቫኖሊን ቅባት - 1/2 ስፓርት;
- ክፋይር ወይም ዉሃት - አንድ መቶኛ ሶስተኛ;
- ፒኮሎች - 100 ግ.
- raspberry - 3/4 tbsp.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ° ተከታታይ ሙቀት አለው. ዳቦውን በቅቤ ቅቤ ጋር ቅልቅል, እና ብራቂውን ከታች አስቀምጡት.
ዱቄቱን ከቆረጥኩ በኋላ በጋዝ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው እናጣጣለን. በተናጠል ቅቤን በስኳር, ዕንቁዎችን, ዚፕ, ቫኒላ እና ጭማቂ እስከሚዛምጥ ድረስ ያንሸራትቱ. ለስላሳ እና ወጥ የሆነ ጥግ እስኪፈጠር ድረስ እርጥብ እና ደረቅ ቅመሞችን ይቀላቅሉ. ክብደቱን እንደ ተዘጋጀው ቅልጥፍ አድርገን አሰራጭተዋል, ጥራጥሬዎችን እና ራትፕሬሪኖችን (በአነስተኛ ቅንጣቶች ተቆርጠው ቀድመው ይለቀቁ) ከዚያም ለ 45-50 ደቂቃዎች ቅባቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያድርጉት.
ከእራት በኋላ, ዱቄቱ ለ 10-15 ደቂቃዎች ይቀዘቅዛል, ከዚያም ለክምች ጠረጴዛ ወይም ለብቻ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. መልካም ምኞት!