ለኬሚ የተቀላቀለ ወተትን ክሬም - ጥሬ እና ቀላል ቀለሞች ለመሙላት ኬኮች

ምንም እንኳን በቀላሉ እና በቀላሉ ቢዘጋጅም, ለኬም የተሰራ ጥጥ የተሰራ ወተት እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. ክሬም ለተለያየ ጣፋጭ ኬኮች ተስማሚ ነው, እንዲሁም የተለያዩ የፍራቻ ምርቶችን ለማስዋብ, ብርጭቆዎችን, ቀዳዳዎችን እና ቀለሞችን ለመሙላት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ከቆሰለው የተኮማች ወተት እንዴት አንድ ሽቶ ማዘጋጀት እንደሚቻል?

በቆሎ የተጨመረ ወተት ላይ የተቀመመ ክሬም የትምህርት ቤት ተማሪዎችን እንኳን ማብሰል ይችላል, ነገር ግን ጣዕም እንዲኖርዎ አንዳንድ እውቀትና ክህሎቶች ሊኖሩዎት ይገባል. ይህ በማብሰያ ሂደቱ ላይ ከሚከሰቱት ክስተቶች ይከላከላል እና ሁሉንም ነገር በከፍተኛ ደረጃ ያከናውናል.

  1. ኮምጣጣው ወተት ቀድሞው ሊገዛ ይችላል, ነገር ግን እራስዎን እራስዎ ማዘጋጀት የተሻለ ነው, ስለዚህ በጣም ጣፋጭ ነው.
  2. ለስሜቶች የተሟሉ ክፍሎች በዝቅተኛ ፍጥነት ካለው መቀላቀል ጋር መታገል አለባቸው.
  3. ክሬም ማዘጋጀት በጣም ተፈጥሯዊ እና ጥራት ያላቸውን ምርቶች መጠቀም አስፈላጊ ነው.
  4. ሻይ ምንም የሚያጸዳው ምርት ምንም ይሁን ምን, ያገለገሉት ምርቶች ተመሳሳይ ሙቀት እንዳላቸው ነው.

የተበጠበጠ ወተት ያለው ቂጣር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የኩሽና, ናፖሊኖች እና ሌሎች ኬኮች በተነጣጠለ ወተት ውስጥ ያለው ቂጣር በጣም ጥሩ ነው. ክሎሪው ሙሉ በሙሉ ከቀዝቃዛው በኋላ ክሬም የበለጠ ጥልቀት ስለሚኖረው, ስለዚህ በእቅፉ ውስጥ ሆኖ ሙቀትን ያሟላል, ነገር ግን ለሙከራዎች ወይንም ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ወይንም ለስላሳ ወይንም ለስላሳዎች በመጋገዝ በጋጋዎች ማቅለጥ ያስፈልጋል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ወተቱ ከስኳር, ዱቄትና ቫይሊን ጋር ተጨምሯል.
  2. ምግቦቹን በጋለ ምድጃ ላይ በጅምላ አኑረው, እና እስኪወቃ ድረስ, እስከ ድካሙ ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይንገላቱ.
  3. መጠኑ በትንሹ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የተጣራ ወተት, ቅቤን ይጨምሩ.
  4. ቂጥ እስኪጫጫው ድረስ የተሰራውን ወተት ይመክራል.

የተቀቀለ ጥሬ የተከረከመ ወተት እና ቅጠላ ቅጠል

ለስላሳ በዱቄት የተጨመረ ወተት ለስላሳ ክሬም ትንሽ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጣዕም አለው. ለንጥብ የኬሚካ ኬኮች ሽፋን በጣም ጥሩ ነው, እንዲሁም ለሌሎች የማጣበቅ ውጤቶች ሊጠቅም ይችላል. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ክሬም ለስስክሬም ማቀዝቀዣ አገልግሎት ይቀርባል, እንዲሁም የተጠናቀቀው ክሬም አይቆረጥም, ሁሉም ክፍሎች ሲጣመሩ በተመሳሳይ ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሁሉንም ምንዝሮችን ያገናኙ.
  2. ከተቀባው በማገዝ, የኬቲቱ አይነት ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይነት ስለሚኖረው ቂጣው ከተዘጋጀው ወተትና ፈርስት ክሬም ጋር እስኪያነዳ ድረስ ሁሉም ይገረፋል.

የተቀቀለ የተጣራ ወተት እና ክሬም

ድቡልቡል ከተሰበረው የጣፋ ቅርጫት ጋር የተደባለቀበት የኬክ ቅርጽ ያለው የቀለበት ቅርጽ ያለው እሽግ አረንጓዴ እና ለስላሳ ነው. ይህ ክሬም ለኬሚቱ ንብርብር ብቻ ሳይሆን ለስላሳውም ፍራፍሬ ጥሩ ነው, ነገር ግን ለጣፋጭነት ማስዋብ አይሠራም, ምክንያቱም ምንም ቅርፁን አይያዘም.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ቀዝቃዛ ክሬም ተገርፏል.
  2. የኩሶውን አንድ ሶስተኛ ወስደው በንጹህ የተጠማ ወተት እና ዊኪድ ይቀላቅሉ.
  3. ከዚያም መሳሪያውን ወደ ዝቅተኛ ፍጥነት ያስተላልፉ እና የተቀሩትን ክሬሞች ቅልቅል ይቀላቅሉ.

በደንብ የተሰራ ወተት ያለው የኦሮፕ ክሬም

ለኬክ የተሰራ የጣፋ ድፍቅ የተሰራ የሎሚ ቅባት ሁለንተናዊ ምርት ነው, ለማጣፈፊያ ኬኮች እና ለጌጣጌጥ ምርቶች ያገለግላል, ምክንያቱም ክሬኑን ከተፈተሸ በኋላ ቅርፁን ጠብቆ ማቆየት ይችላል. ከፍተኛ ቅባት እና ከፍተኛ ጥራት ባለው ወተት አማካኝነት ተፈጥሯዊ ቅቤን መጠቀም አስፈላጊ ነው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. የተስተካከለ የቅቤ ቅልቅል ከላ ጥጥ የተሰራ ወተት ጋር ይቀላቀላል.
  2. ሾርባው በመቀጠል, በሳጥኑ ላይ ዱቄት ክሬም ይገቡ.
  3. በመጨረሻም የቫኒላ ስኳር ወይም ቫኒሊንን ይጨምሩ እና እንደገና በደንብ ይሽጡ.

የቡድ ጥብ ዱቄት እና የተፈጨ ወተት ወተት

በቆፍ የተጠማ ወተት ያለው የኬክ አይብስ ክሬም ውስብስብ መዋቅር እና ልዩ ጣዕም አለው. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ለስላሳ አይብ ተስማሚ, ጥራጥሬው ተስማሚ ሆኖ መገኘት የለበትም, ምክንያቱም ስብስብ የሚፈለገው ሁኔታ አለመድረስ ነው. በወተት ምትክ ክሬም መጠቀም ይችላሉ, ከተፈለገ ጥሬ የለውዝ ጨው ወደ ክሬሙ ሊጨመር ይችላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በቀማሚው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ለስላሳ ኮዝ እና ወተት ያስቀምጡ.
  2. እስኪጠጉ ድረስ ይንገሩን, በደንብ የተሰራውን ወተት ይጨምሩ እና እንደገና ይይዙት.

በደማቅ የተጠባ ወተት ከኩሌ የተዘጋጀ

በደንብ የተጣራ ወተት የተጣራ ማርካርሮን በደቂቃ ውስጥ ሊፈጅ ይችላል. በዚሁ ጊዜ, የማይታወቅ ጣፋጭ እና ዘግናኝ ሆኖ ተገኝቷል. ከ mascarpone ይልቅ, ሌሎች ለስላሳ ክሬሚን መጠቀም ይችላሉ. ይህ ክሬም ብሩስትን ለመጨመር ጥሩ ፍሬን ወይም ቤሪዎችን ለመጨመር ጥሩ ነው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. Mascarpone ከባቄላ ስኳር ጋር ተቀላቅሏል እናም ድብልቅ እስከ ዩኒፕላስቲክ ድረስ ይደበድባል.
  2. ቀስ ብሎ ዱቄት የተጨመረበትን ወተት እና ድብልቅን ይጨምሩ.
  3. አሁንም እንደገና መጠቅለያው በሚቀባ ድብደባ ይገረፋል, እናም ልክ እስከተመሳሰለበት ጊዜ, የቂጣው ቅመማ ቅመማ ቅመማ እና ወፍራም ኬክ ዝግጁ ነው.

በደንብ የተሰራ ፈሳ ከተዘጋጀው ወተት ክሬም ጋር

በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ጥሬ የተጨመረ ወተት ከልጅነት ጀምሮ ለብዙዎች የተለመደው ነው. በአሁኑ ጊዜ በመደብሮች ውስጥ ብዙ ጣፋጭ አልነበሩም, ይህ ክሬም ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጀው ለስላሳ የጣፋጭ ጥብሮች, ለመሙያ ቱቦዎች, ለንጥሎች እና ለስላሳዎች ጭምር ነው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ኮምጣጣው ወተት በቃሪያው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል ይቀመጣል, ከዚያም ቀዝቃዛ ውሃ ይቀጣል እና ወደ የሙቀት ሙቀት ይቀዘቅዛል.
  2. ተፈጥሯዊ ቅቤን, ተጭበረባ, የተጨማቀቁትን ወተት ይጨምሩ እና እስኪሰጋ እስከ ድስ.
  3. ከተፈለገው, ከተዘጋጀ-የተኮሰ የተወላወጠ ወተት ውስጥ, ትንሽ ምርት ካላገኘ, ትንሽ ኮንጅክ ወይም ሮም መጨመር ይቻላል.

በደማቅ የተጠባ ወተት ውስጥ cream-plombier

ከዚህ በታች ቀርቦ የቀረበው ለስላሳ የለውሃው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማንኛውንም ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት ይረዳል. ጥቁር ክሬም የተጠናቀቀውን የምርት መጠን ይከፍታል. በጣም ዝቅተኛ ፍጥነት በመጀመር ቀስ በቀስ መጨመርን መቀላቀል (ማቀዝቀዣ) በመድሃኒት ይጠቀሙ. በዚህ ውስጥ ፈሳሽ ክሬም ወፍራም መውሰድ ይሻላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ጥብስ ክሬም ከተጨመረ ወተት ጋር ይጣመራል.
  2. የተገኘው ውጤት በድምፃዊ ድብደባ ይገረፋል.
  3. ለቂ ጥጥጥፍ ይጨምሩ, ለተፈለገው አላማ ክሬም ይቀቡ እና ይጠቀሙ.

የተቀቀለ የተጣራ ወተት እና እርጎም

በተፈላቀጠ ወተት የተሰራ ወተት ላይ አንድ ኬክ የተዘጋጀው ለስላሳ ነው. የአኩሪ አተር ምርት ተፈጥሯዊ, ያለ ቀለቃ እና ጣዕም ለመምረጥ የተሻለ ነው. እንደ ሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ እራስዎንም ያመረተውን ወተት መጠጫ መጠቀም ጥሩ ነው. ቀዝቀዙ ከተቀላጠፈ በኋላ ክሬሙ ወፍራም ከሆነ ለግሪክ ክሬም ወይም ለስሜይ የተለየ ብላክ ማቅለሚያ የተሻለ ይሆናል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ኮንቴሽኒት የተሰጣ ወተት በትንሽ እሳት ላይ ለሁለት ሰዓታት ይጠቅማል.
  2. ምርቱ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ሲደረግ, ከተፈጥሯዊ የሩቅ ጣዕም ጋር እስኪደላደብ ድረስ እና ቅልጥፍና እስኪኖረው ድረስ.

በደንብ የተሰራ ፈሳ ከቸኮሌት ክሬም ጋር

ለስላሳ ኩኪት የተከተለ የቂጣ ወተት ከኮኮዋ እና ኮንኬክ መጨመር በጣም ከሚወዱት ሁሉ አንዱ ነው. ይህ ክሬም የሚጣፍጥ, በጣም የሚወደድ ነገር ግን ፈገግታ የለውም. ጥራቱ የተጠበቀና ጨዋማ የሆነ ጥንካሬ አለው. የኬክ ኬኮች ለማቃለል, ለኩሽና ሌሎች ጣፋጭ ጌጣጌጦችን ለማስዋብ ይጠቀሙበት.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ የተሻሻለ ቅቤን, የኮኮዋ ዱቄትን ጨምር እና በዝቅተኛ ፍጥነት ከመደባለቅ ጋር ይቀላቅሉ.
  2. ኮምፓውስ የተሰራውን ወተት ይጨምሩ, ኮንኩክ (ኮንቲከን) ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ የመሳሪያውን ፍጥነት ይጨምሩ.
  3. አንድ ዓይነት ወጥነት ባለው ሁኔታ ሲመገቡ, የተቀቀለ ወተት እና የቅቤ ቅባት ለቀጣይ ሥራ ዝግጁ ይሆናል.

በደንብ የተሰራ ጣፋጭ ወተት እና ሙዝ

ጣፋጭ, ወፍራም, ግን ጥልቀት ያለው ለስላሳ ጣፋጭ ምግቦች መጠጥ ነው. ጥራጥሬ እና ወፍራም ክሬም ከላይ የተጠቀሱትን መስፈርቶች ያሟላል. በተጨማሪም, ይህ ክሬም ዘይት ከመጨመር ጋር ሲነፃፀር የቀለሰበት ካሎሪ ነው, ሙዝ የተመረጡትን መምረጥ ያስፈልጋል, ምክንያቱም ያልተቀላቀለ ፍራፍሬ ነው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሙዝ ምግቦችን በማቀነባበር ለስኳር ህይወትን ይረካል.
  2. ቅድመ-ቅሪት የተደረገ ወተትን ጨምሩ እና እስኪሰጋ እስከምጭጨቅ ድረስ.