የሃንጋሪ ሃውጋሽ ለቅዝቃዜ ምቾት በጣም የሚስማማ ወቅታዊ ምግብ ነው. ትኩስ እና ሙቅነት ያለው ስጋ ከብቶች እና አትክልቶች ጋር ረሃብን ያሟላል, እና ዝግጁ ነው እና በተግባር ውስጥ አንዱን የምግብ አሰራርን በመሞከር ማረጋገጥ ይችላሉ.
ሃንጋሪያ ሾርባ ጉልቻ በበርካታ ተቫሪዬቶች - ምግብ አዘል
የብዙ-ቪቭራክ ዋነኛ ጥቅሞች አንዱ ለስኳር የሂንጋሪ ዘይቤ የሚያስፈልገውን ነገር ለመሙላት እና ለማምረት የምርጫውን ዘገምተኛነት መቀነስ ነው.
ግብዓቶች
- የቢች እጢ - 1.7 ኪ.ግ;
- ካሮት - 450 ግ.
- ድንች - 380 ግ.
- ፈንጂዎች - 410 ግ;
- ኩንታል - 95 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የበሬ ስኳር - 1,1 ሊ;
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- Worcestersky sauce - 30 ሚሊሰ;
- ጣፋጭ ፓፒካ, የጭንጫ ስኳር - በአራተኛ ፎቅ.
- ሰናፍጭ - 5 ግ.
ዝግጅት
የቢች አረፋውን ወደ ኪዩስ ይቁረጡ, በመሣሪያው ታች ላይ ያስቀምጡ እና በደረቁ የተክሎች አትክልቶችና እንጉዳዮች ይሸፍኑ. በሻኩሮው ውስጥ የቲማቲን ፓትሮውን ይቀልጡ, በተመሳሳይ ጊዚ ውስጥ ይቅረቡ, በፓፕሪካ እና በሰና ቄስ ይጨምሩ. ጣፋጭ ምግቦች በመሳሪያው ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን ነገሮች ሁሉ ይሸፍኑ, ሽፋኑን ይዝጉ እና "ሱሪ" ሁነታውን በ 2.5-3 ሰአት ያጠፋሉ. የተጠናቀቀው በቃን በቃጫዎች ውስጥ መፈራረስ አለበት.
የበሬ ሾርባን ከስጋ ምን ማብቀል ይቻላል?
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- የደን ጥማቶች - 780 ግ.
- ከምስር - 140 ግ.
- ጣፉ ጣል - 160 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- የአሳማ ሥጋ - 950 ግ.
- ጣፋጭ ፓፕሪክ - 15 ግ.
- ዱቄ - 15 ግ.
- Fenugreek seeds - 2 tsp.
- የበሬ ስኳር - 490 ml;
- ቲማቲም ፓት - 35 ግ.
ዝግጅት
በቦርሳው ውስጥ ያለውን ዘይት ካሞጠጡ በኋላ, የተጠበሰውን አትክልት ለማለፍ ይጠቀሙ. ከ 3-4 ደቂቃዎች በቆልቶ ከተቀመጠ በኋላ እንጉዳዮችን እና የተቀቀለውን የጡባዊ ተክል ለዕፅዋት ማድለብ. ሁሉም የእፅዋት እርጥበት እርጥብ በሚተንበት ጊዜ የስጋ ቁሳቁሶችን አስቀምጡ. የቅርጻኑንና የፓርካሪያውን ይዘት በቫንቸር, በቲማቲክ ፓቼ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉም ከዶሜ መጠጥ ጋር ያፈስሱ.
ጥንታዊ ሃንጋሪያ ጂውሽ ሾርባ
ግብዓቶች
- ቢከን - 55 ግ.
- ቡና - 650 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ካሮት - 80 ግ.
- ፓስኒፕ - 90 ግ /;
- የሸንኮራ አገዳ
- ጣፋጭ ፓፕሪክ - 15 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 3-4 ኩኪዎች;
- የሳም ቅጠሎች - 1 ሳንቲም;
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 790 ml;
- የበሬ ስኳር - 1,9 ሊ,
- ድንች - 550 ግ.
ዝግጅት
ከቦካ ሳጥኖዎች ሁሉ የተሰበሰውን ሁሉ ይደምስሱ. ባኮን ራሱ ላይ በጣፋጭ, እና በስብ, በመጀመሪያ የበሰለ ቡና እና ከዚያም አትክልቶች ላይ ይጥሉት. ዱቄቶች ከዱቄት ጋር ይለጥፉ, ፓፕሪሪያን, ነጭ ሽንኩርትን, ስሚም እና ሎሩል ይጨምሩ. በእራስዎ ጭማቂ እና በጅራ ውስጥ ሁሉንም ቲማቲሞች ያስቀምጡ. ስጋውን ወደ ብስክሌቱ ይለውጡ, ከዚያ በኋላ, የድንች ክበቶችን ያስቀምጡ. በሶስት ሰዓታት ውስጥ በ 155 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ብራጊውን አስቀምጡት.