አንድ የክረምት ጣፋጭ ምግቦች ወቅታዊ ምርቶች ማካተት አለባቸው. ይህ መስፈርት ከእርስዎ ጋር የምናካሂደው የምግብ አቀማመጥ ጋር ተመሳሳይ ነው.
በእርግዝና ወቅት በበጋ ወቅት የተከተቡ ዘይጦዎች በጠረጴዛዎ ላይ ዋና ዋና እንግዶች ይሆናሉ.
ዚኩኪኒ በብረት ውስጥ በሩዝና በአትክልቶች ላይ የተከማቸ
ግብዓቶች
- zucchini - 6-8 እንቁሎች;
- የጎማ አይብ - 1/4 እቃ;
- ኬሚካል - 150 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 80 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ስጋ ጣዕም - ለመብሳት;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ረጅም እርሻ ሩብ - 2 tbsp.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ትሪኩን በዘይት ይቅበቱት. Zucchini በግማሽ ቆርጠህ ኮርሳቸውን ከነሱ አስወግድ. ሾከኪኒ ዙሪያውን ለመቁረጥ እድለኛ ካልሆንክ ከላይ ያሉትን ቆርጠው ቆንጥጦ በማውጣት ጉድጓድ ቆፍረው ጉድጓድ ውስጥ ይሳባሉ.
በጨው ውኃ ዝግጁነት ሩቅ ቅባት, ይሞቀዋል, ከአትክልት ጋር ይቀላቅሉ. ባቄላዎች, የበቆሎ, የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ. በአሮጌ ክሬም እና ጎጆ ጥራጥሬ መሙላትን እናሟላለን , ከዚያ በኋላ በጨርቃጨር, በፔፐር እና በተቀባ ጣፋጭ ቅጠላ ቅጠሎች የታከለው. በሩዝ ድብልቅ የተሰሩ የቤንጅ ጋሪዎችን ይሙሉ እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ይሽፉ. Bake zucchini ከ 20 ደቂቃ በኋላ ወለሉ ላይ, ከዚያም 30 ደቂቃ ያለ ጫፍ.
ዚቹኪኒ በዱቄት እና በአትክልቶች የተቀቀለ ምግብ
ግብዓቶች
- zucchini - 4 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ኦሮጋኖ - 1/2 ስፒፕ;
- mint - 1/2 ስቴ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት;
- የአልሜግድ
ዝግጅት
ዛኩኪኒ ከግማሽ በላይ ተቆርጠው ዘሩን አስወጡት. እንጉዳዮች, ሽንኩርት እና ቲማቲሞች በጫማ, በፔይን, በአልሜግ እና ኦሮጋኖዎች ላይ እናስገባቸዋለን. ከተፈጥሮ እንቁላሎች ጋር በመቀላቀል በአትክልት ቅባት ላይ የተበጣጠለ እና በዜኑችኒ ውስጥ በሚገኝ ጉድጓድ ውስጥ እንሞላለን. በመሙላት ላይ ቀሪዎቹን ቲማቲሞች አስቀምጡ እና ቂቱኒኒን በጋ መጋለጥ ላይ ያስቀምጡ. "የእኛን ጀልባ" ስንጠቀም የሚቃጠል ¾ ኩባያ ውሃን በማብሰያ ፕላስተር ውስጥ. ሳህኑን በሳር ይሸፍኑ እና በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ውስጥ እስከ 210 ዲግሪ ለ 30-35 ደቂቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ወረቀቱን ያስወግዱ እና ባዶውን ለ 15 ደቂቃዎች ወደ እሳቱ ይመልሱ.
Zucchini የተከተተ ስጋ እና አትክልቶች
ግብዓቶች
- እንጉዳይ - 5-6 ቅጠሎች;
- የወይራ ዘይት;
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ዳቦ መጋገሪያ - 2/3;
- ብርም ክሬን - 250 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የተመሰቃቀለው ፓሜሲያን - ለመብላት;
- parsley;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 3 እቃዎች;
- ዚኩኪኒ - 3-4 ቢዝ.
ዝግጅት
ቂቹኒን በአትክልት ውስጥ ከመብለጥዎ በፊት አትክልቶችን በግማሽ ይቀንሱ እና ኮርሳቸውን ያስለቅቁ.
ሙቀቱ በሚሞቅበት ዘይት ላይ የኃይል ማመንጫ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁነት. በቀቀን የተከተፉትን እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ, ከዚያ በደረጃ የተሰነጠቀ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ፔፐር እናቀርባለን. የተጠበሰውን ምግብ መጨፍጨፍ በዳቦ ፍራፍሬቶች ላይ ይቀላቅሉ እና ትንሽ ቅዝቃዜ ይተው. ለመብላት ለመድሃኒት ክሬም, ለፋርማሲን, ለፌስሊ እና ለጨው በፔፐር ያክሉት.
ከጥቁር ስጋ ጋር የተሸፈነው ክፍት ዚኩኪኒ እና ከላይ ደግሞ የቲማቲም ቅጠል በገዛ በራሳቸው ጭማቂ ላይ ያስቀምጣሉ . ስፖኑን ለ 20 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይትከሉ.
በዶሮ እና በአትክልቶች የተሸፈኑ
ግብዓቶች
- zucchini - 3-4 እንቁሎች;
- ዶሮ - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቲማቲም ጨው - 1 ንጥል;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ግሪን;
- የአትክልት ዘይት;
- የተጠበሰ ደረቅ ቢስ.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት በለውጡ ቀይ ሽንኩርት, ደወሉ ጸጉር እና ስኳር እስከሚወዳደሩት. በአትክልት ቅልቅል ላይ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠል በሉ. የተለያዩ ዶሮዎችን ቀቅለው, እና በአትክልት መካከል ይቀላቅሏቸው.
የዶሮውን ጥራጥሬ በዶሮ እና በአትክልት ቅጠሎች ይሙሉ, ሁሉንም አስቂትና ጣፋጭን በዶሮ ይለውጡ. ምግቦቹ በ 35 ደቂቃዎች በ 200 ዲግሪ ዳቦ መጋገሪያ ዝግጁ ይሆናሉ.