በድንገት አንድ ነገር ማብሰል የምትፈልጉ ከሆነ, አንድ ነገር መጀመሪያ, አርኪ እና ያልተለመደ ከሆነ, ለታሪኩ በቦምብ ለተቀነባበረው ለዚህ አሰራር ትኩረት ለመስጠት ጊዜው ነው. እነዚህ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ጣፋጮች ወደ ጠረጴዛው ሙቀትና ቅዝቃዛ ሊሆኑ ይችላሉ. ከቲማቲም ጋር ቦምብ ለመዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገናዝብ.
ቲማቲም እና አይብ ያላቸው ቦምቦች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 3.5 አይነቶች;
- ተንሳፋፊ ውሃ - 1 ነገር;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ለመሙላት
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- brynza - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ግሪን;
- ጨው.
ዝግጅት
ቲማቲም እንዴት እንደሚሰራ እንይ. ቲማቲሙን በክበቦች ውስጥ ቆርሉ. ፎክን, ጥሩ ጭማቂ እና ቅጠላ ቅጠሎች በመጨመር እንጎቻለን. አሁን ወደ ቂጣው ዝግጅት ይሂዱ. ስኳር እና ጨው በውኃው ውስጥ ያስቀምጡ, የአትክልት ዘሩን ያፈስሱ, ዱቄቱን ያፈስጡ እና ዱቄቱን በደንብ ይደባለቁ. የተጋገረውን አቁማችሁን ወደ አንድ ትልቅ ሽፋን ስጡ, የቲማቲዎቹን ቅጠሎች ያስወጡ, ሁሉንም ነገር ይቦርሹ እና በሁለተኛው የጣፋዩ ወለል ላይ ይሸፍኑ. ተስማሚ የሆነ ዲያሜትር በማንሳቱ በጥንቃቄ መቆጠብ, የእያንዳንዱን ኬክ ጠርዞች በጥንቃቄ ቆንጥጠው እና በሁለቱም ጎኖቻችን ላይ የቡና ዘይት በብዛት በማቀጣጠል.
በሙቀቱ ውስጥ ቲማቲም ያላቸው ቦምቦች
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም - 15 ሳ.
- የሚመስለው "ሞዛሬላ" 250 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- የፋርማሲያን አይብ - 60 ግ.
- ታንኳ - 1 ቡቅ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የወይራ ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የባህር ጨው, እርጥበት ጣዕም - ለመብላት.
ዝግጅት
እሳቱ በቅድመ-ተቃጠለ እና እስከ 190 ዲግሪ ድረስ ለማሞቅ ተወስዷል. ሞዛረዉል ጥቅሉን በጥንቃቄ ይረፈዋል, ሁሉንም ፈሳሽ ከጠፈ በኋላ, ሙሉውን ማታ በማቀዝቀዣ ውስጥ ክፍት አድርጎ ትንሽ ያደርገዋል.
የቼሪ ቲማቲም በጥቁር መጥበሻ, በጨው, በፔሩ, ከወይራ ዘይት ጋር ተጣርቶ በቅድመ ማሞቂያ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይላካሉ. ነጭ ሽንኩርት ከተጠራቀመ ከጨው የተጣበቀ የጨው ጎን በንፁህ እሾህ, በጥራጥሬ እና በጥሩ ከተነጠሰ. የመሠዊያው ቅጠሎች ይታጠባሉ; የደረቁና በእጅ የተሠሩ ናቸው. ፓምሳያን እና ሞዛሬላ በትልቅ ጎርፍ ላይ ይንሸራሸር, ሾጣጣ, የተቀበረ ሸጓራ, የዶሮ እንቁላል እና ትንሽ ዱቄት እንጨምራለን, ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል.
ቀሪው ዱቄት የቀረው ዱቄት ላይ ያለውን እርሻ ላይ እንረግፈዋለን እንዲሁም ከደረቁ ሉክ ትንሽ ኳሶች እንሠራለን. ከዚያም በዱቄት ውስጥ እናፈስባቸዋለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. ከዚያ በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች በቲማቲም ውስጥ የቲማቲን ቦምቦችን ፈንጠሉ እና አገለገሉ!
የጎማ ጥራጥሬና ቲማቲም ያላቸው ቦምቦች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 3.5 አይነቶች;
- ተንሳፋፊ ውሃ - 1 ነገር;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ለመሙላት
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- ጨው እና አረንጓዴ.
ዝግጅት
ውሃ ውስጥ ስኳር, ጨው, የአትክልት ዘይት ጨምሩ እና ዱቄትን ያፈስሱ. ለስላሳ ቂጣ ስኒን ይቀላቅሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያርፉ. መሃከል እና ትንሽ ፓዶስሎቫይይም. በፕሬስ ማተሚያ ውስጥ የተጣበጠ የተጣራ ጤፍ ፍራፍሬን በሸንኮራ ዱቄት ክሬም ላይ መጨመር
በመቀጠሌ የጡቱን ግማሽ ስፌት ወዯ አረንጓዴ ጉዴጓዴ በመጨመር ሊይ በእያንዲንደ የቲማቲም አጭር ርቀት ሊይ አዴርጉ. በመቀጠልም ቲማቲሙን ከላይ መሙላቱን እና ሁለተኛውን የጣሪያውን ንጣፍ እናስለቃለን. አሁን የመጀመሪያውን በጥንቃቄ እና በመሳሰሉ የቲማቲም ቡናዎች ቅርፊት ላይ መቁጠር እና መስተዋት መስተዋት መስተዋት በጥንቃቄ ይሸፍኑ. ከሁሉም አቅጣጫዎች በብዛት በሚሞቅ የበቆሎ ሽፋን ውስጥ ከቲማቲም ጋር የፓቲን ቡቃያዎችን ይቅሉት. በመቀጠልም በወረቀት ፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና ከልክ በላይ ዘይት ለመርጋት ይጣሉት.