ተዓምር የዳጋስታን ምግብ ብሔራዊ ፓስታ ነው, በተለያየ ማቅለሚያ ላይ አንድ ዳቦ ያስታውሳል. ይህ ምግብ በጣም አርኪ ነው, ጣፋጭ እና ቆንጆ ነው. በደረቅ ባክቴክ ወይም በእቅለ ብሬ ላይ መጋገር, ከዚያም በለቀቀ ቅቤ ይጥላቸዋል. ከግሪቶች ጋር ተዓምርን ለማብሰል የአሰራር መመሪያዎችን ከእርስዎ ጋር እንመርምር.
ተክሎች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 500 ግ.
- ውሃ
- የደረቅ እርሾ - 20 ግ.
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- የፓሪስሊን ግሪን;
- የፍራፍሬ ቅጠሎች;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 50 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ማርጂን - 100 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቅቤ - 50 ግ.
ዝግጅት
ተዓምርን ከግራዊ ጥቦች ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ከዱቄት, ከጨው, ከላጣ እና ከውሃ ውስጥ አንድ ወጥ የሆነ ዱቄት ይንቁጥሉት, ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓታት በሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት. ዱቄው እንደወጣ ወዲያውኑ ትናንሽ ኳሶችን ይለቀቅና ለ 30 ደቂቃ ይተውት. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እያዘጋጀን ነው; እንጠባው በጥንቃቄ ማጠብ እና በጥንቃቄ መቀንጠጥ. ሽንኩርት ከተሰነጠቁ የአረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ጋር ከተሰነጣጠለ ቡቃያ ተፈልጎ ይከረከዋል. የቤቴሮት ቅጠሎች ይታጠቡ, የተሰነጠሉ እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅላሉ. ከዚያም እንቁላል, ጨው, ፔሩ እና መራራ ክሬም ያክሉ. ሁሉንም በእጅዎ በጥንቃቄ ይዋኝ. እያንዳንዱ የብስላ ኳስ ወደ ቀጭን ሽፋን ይሽከረከራል. ውስጡ ትንሽ የጨርቅ መጠን, ደረጃ. ይህን ተአምር በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በደረቃማ, በማሞቅ እና በ 2 እርከኖች ላይ እንጨፍለቅ ነበር. በመቀጠልም አንሶላዎችን በተቀባ ቅቤ ወይም ማርጋሪን በፕላስቲክ እና በጥራጥሬ እንቀይራለን.
በእንጆቹ ጥራጥሬ እና ብርቱካን ተዓምር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 4 እቃዎች;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 2 tbsp.
ለመሙላት
- መቶ ዲግሪ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ጥጥ - 50 ግ.
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስለዚህ, መጀመሪያ ቅልቅል, ወፍራምና ወፍራም ዱቄት, ድብልቅ, ጨው እና ውሃ ማቀላቀል. ለ 30 ደቂቃዎች በአንድ ሙቅ ቦታ ውስጥ ይተውት, እና እስከዚያ ድረስ መሙላትዎን እያዘጋጀን ነን. በጥንቃቄ የተቆራረጡ እና በተመጣጠነ የጎማ ጥብ ዱቄት የተደባለቁ የእኔ ግሪቶች. ከዚያም ለመብላት እንቁላል, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ. አንድ ትንሽ ጥራጊያ ቆርጠው ኳስ ይቁረጡትና ቀለል ያለ ኬክ ይለብሱ. ከግማሽ በላይ ሽፋኑ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀውን መሙላት ይደፍራል እና ሁለተኛውን ግማሽ ያርገበገባል. በሃይቀቱ በሁለቱም በኩል የተከሰተውን ተአምር በደረቁ የሚሞቅ ነዳጅ ጣውላ ይለውጡና ከዚያም በኋላ በደንብ ዘይት ይቀቡ.
የምስራቃዊያን ምግቦች ሁሌም ደስ የሚል መዓዛ ያላቸው ስጋዎቻችንን ያስደስተናል , ስለዚህ ተዓምርን ሞክሩት, ኡዝቤክ ኬቲ እና ካታላ ማብሰል መርሳት የለብዎትም . መልካም ምኞት!