የሽንኩርት ቀለሞች በመላው ዓለም ከእንግሊዝ ወደ እንግሊዝ አገር የተዘዋወሩ የተለመዱ የቢስ አይነቶች ናቸው. የሽንኩርት ቀለሞች ሽንቱን የማይታለቁትን እንኳን ይቀምጣሉ. እውነታው የሆነው ግን ቀለሟ በደንብ እና በትክክል ከያዙ ቀይ ሽንኩርት ጥሬ ጣዕም ወደ ሆነ ጥሬ የለውዝ ጥራጥሬ ይለውጣል. ስለዚህ, ይህ በጣም የሚያስደስት የሽንኩርት ስብስቦች አስጨናቂ, አየር የተሞላ, ወርቃማ ባት. በጣም ጣፋጭ ነው.
ባትሪ ውስጥ ለሽያጭ የሽንኩርት ቀለበቶች ሬዲዩድ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ስኒ ዱቄት - 10 ግ.
- ጋዝ ውስጥ - 180 ሚሊሰ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ወደ አንድ ሴንቲሜትር ቅልጥፍና ይሽከረከራል. በሳቅ በሬሳ ወይም በቀበሪዎቹ ላይ የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ እና ይሞቁ. ዘይቱ እያፈሰሰ ሳለ, ምግብ ማብሰል እንጀምር. ለ E ርሱ በመጀመሪያ ዱቄቱን በሚጋገርበት ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ, ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም የደረቁ እቃዎች በደንብ ይቀላቀሉ. ከዛ በኋላ ዱቄት ወደ ዱቄት ስንገባ, ቀስ በቀስ ሁሉንም ጋባዦች ለመደባለቅ ጋራዥያዊውን ውሃ ቀስ በቀስ እንጠቀማለን. ክላቱ አንዴ ወፍራም እና ወጥነት ያለው ከሆነ - ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ.
ብዙ የሽንኩርን ቀለሞች በቢን ላይ ያስቀምጡና ወደ ድብልቅው ውስጥ ቀስጠንነው, በጣም ብዙ እጨመረ እና ሙቀቱ ዘይት ይጫኑ. የሽንኩርት ቀለበቶችን ወርቃማ ቀለም በመቀባት ቀይ ቀለም ይለውጡ.
የሽንኩርት ቀለበቶች በፓም
ግብዓቶች
- የአትክልት ዘይት - 1 ሊ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት - 1 1/2 እቃዎች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- የእህል እንጀራ - 1 tbsp.
ዝግጅት
በጋለ ጥፍ ውስጥ ዘይቱን ያሞቁ. ቀይ ሽንኩርቹን እናካንካን እና አንድ ክንድ ውፍረት ባለው ቀዳዳዎች እንካፈላቸዋለን. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ያሉትን ጥሬ እቃዎች (ዱቄት), ዱቄት ዱቄት እና ጨው ይዝጉ. በተጨማሪም ወተትን ወተት እናጥባለን - ቀይ ሽንኩርት ለአበባ ዝግጁ ነው. በሌላ የምግብ ሰሪ ውስጥ ዳቦ እየጨመረ እናደርጋለን.
ሽፋኑ እንደተነሳ ወዲያውኑ የሽንኩርን ቀዳዳዎች በፓምፕ ውስጥ እናስገባቸዋለን, ከዚያም በጫካ ውስጥ ይንከባለሉ . ጥቁር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥቃቅን ኩሬ ውስጥ ሞቅ ባለ ፈሳሽ ይለውጡ.
የሽንኩርት ቀንድ ጋር በቢራ ውስጥ ማቅለጫ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 3-4 pcs.
- - 1 ጥቅል;
- የባርበኪው ቅዝቅዝ - 1 ንጥል;
- ጋዝ ውስጥ - 180 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 150 ሚሜ;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
በ 1 ሴ.ሜ ውስጥ ቀለበቶችን የተቆረጡ ቀይ ሽንኩርቶች በጨርቁ ኩባያ እሽታ ውስጥ እናጥፋለን እና ቆሻሻው እንዲፈስስ እናደርጋለን. በእያንዳንዱ የሽንኩርት ቀዳዳ ላይ የቦካውን ቀዳዳዎች ጥቅጥቅ ባለ ጥቅልል እና ጥቅል ጥርስን እናጥፋለን. ዱቄቱን በሶዳ ውሃ ውስጥ በመቀላቀል ጣፋጭ ምግብ አዘጋጅተናል. በፓምፕ ውስጥ ያሉትን ቀለበቶች ቀስቅሰን, በጣም ብዙ እጨመረ እና በሆቴል ዘይት ውስጥ ሁሉንም ነገሮች ይግብሩ. ጣፋጭ ምግቦችን, ከካቲት ወይም ጣፋጭ ማጤስ ጋር በሎሚ የፍራፍሬ ጭማቂ እንጠቀማለን.
ቀይ ሽንኩርት የቢራ ጠመቃ
ግብዓቶች
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 2 ሳ.
- ዱቄት - 1 1/2 እቃዎች;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ፓፕሪፕ - 1 ሳንቲም;
- የደረቃ ጋሊጣ - 1/2 ስፓርት;
- የደረቀ ሽንኩርት - 1/2 ስ.ፍ.
- ካያኔ ፔን - 1/4 ስ.ፍ.
- ጥቁር ፔፐር - 1/2 ስ.ፍ.
- ቢራ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
የፍራፍሬ ዘይቡ እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ይጠፋል. ሽንኩርት ቅጠል የተደረገባቸው እያንዳንዳቸው በቀይ ግማሽ እንቁላል ይደባለቃሉ. የተቀረው ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት, ከፓፕሪየም, ከደረቃ ሽንኩርት እና ከነጭ ሽንኩርት, እንዲሁም ከጨው እና ከሁለቱም ዓይነት እርኩስ ጋር ይደባለቃል. አሁን በበረሃው ውስጥ ያለውን ድብልታ በማንሳትና በቢራ ማቅለጫው ውስጥ ቢራ ይቅቡት - ለቢሽን ቀለበቶች የቢራ ሳህኖች ዝግጁ ናቸው. የሽንቹ ቀለበቶችን በዱላ ውስጥ እናጥና እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪቀነስ ድረስ በጥሩ ሁኔታ ይመገባቸዋል. የተጣራውን ቀለበቶች በጣም ብዙ ስብ ስብን ለመሳብ በወረቀት የፕላስቲክ መጠቅለያዎች ውስጥ እናስቀምጣለን.