ቀደም ሲል በሁሉም ቤቶች ውስጥ የተዘጋጁት በጣም የተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች ከፕራም , ከፖም እና ከሎም ማድ ጋር የተጣበቁ እሽታዎች ነበሩ. በተጨማሪም ከቤሪ ፍሬዎችና ፍራፍሬዎች, እንዲሁም አንዳንዴ ከአትክልቶች ውስጥ ይዘጋጃሉ, እንደዚሁም ከዚህ ጋር ይመገባሉ, ወይም ደግሞ ወደ ዱቄት ይጨመራሉ.
ይህንን ምግብ በእራስዎ በራስዎ የማትደርጉ ከሆነ, የቤተሰቡን የቤተሰብ አባል ምንም ግድ የማይሰጥባቸውን እቃዎች እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ እንነግረዎታለን.
የብርቱካን ጣፋጭ
ቫልጄርን የሚወዱ ሁሉ እንደ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም እንዲሁም ያልተለመዱ መዓዛ ያላቸው የብርቱካን መፈሪያ መዓዛ ያላቸው ናቸው.
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 350 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ብርቱካን ማጌጥ - 50-70 ሚሊ.
ዝግጅት
ኦራንሶች በደንብ ይታጠባሉ, እና በመርፌ ወይም በጥርስ ንጽሕና በመታጠፍ, በሁሉም የፍሬው ጥራጥሬ ላይ ጣሪያዎችን ይሠሩ (ጥልቅ መሆን የለባቸውም እና ወደ ሥጋ መድረስ የለባቸውም). በመቀጠልም ፍራፍሬን ጥልቀት ባለው ቀዝቃዛ ውስጥ አስቀምጡ, ለ ቀዝቃዛ ውሃ ቅዝቃዜን ለ 3 ቀናት በዉስጡ. በቀን 3-4 ጊዜ ውኃ መለወጥ አይዘንጉ.
ከዚያም ነጭውን ምንም ሳትነካው በጣሪያው ላይ ያለውን ብርቱካን ቅባት ይቁረጡ. ዲያዴ በመጀመሪያ ከ 5 እስከ 7 ሳ.ሜ ርዝማኔን ቆራረጠ እና ከዚያም በጣም ቀጭን ጉድፍ ቆረጠ. ነጭው ክፍል ከፍራፍሬው ውስጥ ይወጣና 1 ሴ.ሜ ቅዝቃዜ ወደ ኩኪዎች ይቀራል. እያንዳንዱን ክብ ወደ 4-6 ክፍሎች ይቁረጡ.
በሳር ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ, በፍራፍሬ አጨፍቀው, ከኖራ ይደባለቁ, ካራስ ይጨምሩ, በስኳር ይሞሉ እና ቢያንስ ለ 12 ሰዓቶች ይተውሉ. ከዚያም ይህንን ድብልቅ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ, ሙቀቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከሙቀት ያስወግዱ, ማቀዝቀዝ ይችላሉ እና እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ ይቆዩ.
ከዚያ በኋላ ሁለት ጊዜ ደጋግመው ይድገሙ, ጣፋጩን ወደ ማቅለጫው (በፈለጉት ጊዜ) መጨመር እና በንጹህ የብርጭን ማሰሪያዎች ውስጥ ይሠራጩ. ህክምናውን በተዘጋ ክዳን ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
የ Apple ፍሬዎች
ግብዓቶች
- ፖም - 2.5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 2 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1,5-2 ንጥሎች;
- ከተፈለገ የፋሻን እና የቫላቄ ስኳር.
ዝግጅት
ፖምዎን ይጠጡ, ይለብሱ እና ዘር ይዝጉ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. የፍራፍሬ ጭማቂ እንዲፈስባቸው ትንሽ ስኳን ይንፏቸው. ውሃ በሳጥን ውስጥ አፍልጥሩት, እሳቱን ጨርቁበት እና ቀስ ብሎ ጨምረው ሙሉ በሙሉ እስኪበቅሉ ድረስ ሁሉ በማወዛወዝ.
በአንድ አይነት ሳንዶ ፖም ላይ አፍስቡበት, ከዚያም ሙቀቱን አምጡ, ከዚያም ሙቀቱን ይቀንሱ እና ከ 30 እስከ 40 ደቂቃዎች ያበስላሉ, አረፋውን በየጊዜው ያስወግዱ. የተጠናቀቀ የ Apple የፖስታ ቅርጫት ከሮ ጠረን ጎድጓዳ ውስጥ ይጣላል እና ከተጣሩ ክዳኖች ጋር ይጣላል.