አሁን, ከትምህርት ቤት ምግብ ቤት ውስጥ በአዕምሯዊ ቀዶ ጥገና አማካኝነት ማስታወስ አስፈላጊ አይደለም, ምክንያቱም በምግብ አሰራር ውስጥ የእራስዎን የእንክብካቤ ልምምድ ከልጅነታችን ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንማራለን.
ቅጠል አረንጓዴ ሽንኩርት
ለምግብ ማራኪ ምርጡ ምርጥ መሠረት ላክ ዱቄት , ለማዘጋጀት ጊዜው የተጠናቀቀው ምርቱ ጥራት ባለው መልኩ ነው. ለዚህ የምግብ አሰራቂ ዱቄት ለማብሰልና ለመጋገጥ ምቹ ነው.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 355 ml;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ቅቤ - 30 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- እርሾ - 5 ግ.
- ዱቄት - 310 ግ.
ለመሙላት
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባዎች - 2-3 ዱባዎች;
- እንቁላሎች - 6 ቼኮች.
ዝግጅት
ወለሉን በፍጥነት ሙቀትና ጣፋጭ ያድርጉት, እርሾው ውስጥ ይቅዱት እና እንዲተኩ ያስቀምጧቸው. ለስላሳ ዱቄት የለውሃውን መፍትሄ ይጨምሩ, በመቀጠልም መቀቀል (ግን አልተኮሰም) ጨምሩበት! ቅቤ እና እንቁላል. ቂጣውን ከቆረጡ በኃላ ወደ ሁለት እጥፍ ይለቀቁ እና ለስኒስ አረንጓዴ ሽንኩርት መሙላት ይንከባከቡ. እንጉዳዮቹን በደንብ ለማብቀል, ለማቀዝቀልና ለማጽዳት, ከዚያም ከተቆረጠው የሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ጋር በፍጥነት ይቀንሳል. ቀስ ብሎ ጨው ድብልቅን በመቀላቀል ወደ ሙጫው ይቀጥሉ.
በዘንባባው መካከል አንድ የዶክሹን ክፍል ማቀላቀል, መሃሉ ላይ መሙላት እና መያዣው እንዲደበቅ ማድረግ. ቂጣውን ለ 15 ደቂቃዎች እንደገና ማፅዳቱ ከተጠናቀቀ በኋላ እምፖው ውስጥ በሽንኩርት እና እንቁላል ውስጥ ማብሰል ይቻላል, እዚያም በ 180 ዲግሪ ደረጃ ላይ ማስቀመጥ (እስከ ግማሽ ሰአት) ወይም ሙቀቱ ውስጥ መጥበቅ - በተመሳሳይ መልኩ ጣፋጭ ይሆናል.
ሽንኩርት እና እንቁላል ያላቸው የምግብ ሽፋኖች
ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ማዘጋጀት አፋጣኝ መፍትሄ አይደለም, ነገር ግን በሚጎዳ, በማጽዳት እና መጋገር ጊዜን ለማባከን ምንም ፍላጎት ወይም እድል ከሌለ, ኬክን በሰከነ መንገድ ማብሰል.
ግብዓቶች
- ብዙ የአረንጓዴ ሽንኩርትዎች;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 10 ግ.
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ዱቄት - 110 ግራም;
- ቅቤ ክሬም - 35 ማይል.
ዝግጅት
3 የዶሮዎችን እንቁላል ይቀንሱ, ከሽንኩርት ጥሬዎች ጋር በማጣመር. በቀሪው እንቁላል ሾክ በእንቁ ክሬም ትንሽ ስኳር, ሶዳ እና የባህር ጨው መጨመር. ለፓንኮዎች የሚያስታውሰውን ሳጥኑ እስኪያልቅ ድረስ ዱቄቱን ለመጀመር ክፍሉ ይጀምሩ. የሽንኩርት እና የእንቁላልን "ማባብ" ውስጥ አሲድ ውስጥ ይጨምሩ.
የተጠናቀቀውን ድብልቅን ክፍል በመምረጥ በዘይት ከተቀባ ዱቄት ላይ በማስተዋወቅ, የቡና ቀይ ሽንኩርት እስከ አረንጓዴ ቀለም እስከ ማቅለጥ, ከዚያም ከተሸጠው ሽንኩርት እና እርጥበት ክሬም ጋር በማቅረብ ይሸፍኑ.