በመጋገሪያ የተጋገረ ጠርሙስ ከፓሳዎች ውስጥ ዓሣዎችን ከመሳፍንት የበለጠ ጠቃሚ ነው. በተጨማሪም በመድሃው ውስጥ ምርቱ በአትክልቶች ሊበቅል ይችላል, እራሱን ወዲያውኑ እና ጠቃሚ እና ጣፋጭ የጎን ምግብ. ከዚህ በታች የተቀመጠው የኪስ ዝግጅት ዝግጅት ከዚህ በታች በዝርዝር ያቀርባል.
በሳር ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ትኩስ ካፕ ለመጀመሪያ ጊዜ ስቡን ማሸት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ሙሉ ክብደት ያለው ካፕ - 1,3-1,8 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 160 ግ.
- ካሮት - 85 ግ.
- mayonnaise (ideal home) - 125 ግ.
- ለዓሳ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ቅልቅል - ሁለት ተክሎች
- ላም - 80 ግ.
- - 40 ሚ.ሜ;
- ድብልቅ ድብልቅ (ትኩስ መሬት አሻ) - ሁለት ተክሎች
- ጨው ትልቅ አዮዲድ - ሁለት ተክሎች
- ግሪንስ (ለመምረጥ) - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሰራተኞቹ ለስላሳ ምግብ የሚገዙት አስቀያሚው ዓሣን ለማቅረብ እና ለዓሳ ማስወገጃ ወጪዎች የተጨመሩትን ትኩስ ዓሣዎች በሚሸጡ ልዩ ልዩ ቦታዎች ላይ ነው. ስለዚህ, በትክክል በአግባቡ የታሸገ እና በከፊል ለመጋገር የተዘጋጀ አዲስ ምርት መግዛት ዋስትናዎ ነው. ቤት ውስጥ, ካምፕን ብቻ ማጠብ ያስፈልግዎታል, ካንሲክ ጨርሶውን ያስወግደዋል, እና መምረጥ መጀመር ይችላሉ.
በመጀመሪያ ከመጥፋቱ እና ከውስጡ ጋር በተጨመቀው የሎሚ ጭማቂ ይረጩ, ከዚያም በኋላ ከጨው, ቅመማ ቅመሞች እና የዓሳማ ቅልቅል እና ትኩስ ምድጃ በሸክላ ድብልቅ ላይ እናርከዋለን. አስከሬን ለአሥር እስከ አሥራ አምስት ደቂቃዎች በእንቅልፍ እንተዋለን, እስከዚያ ድረስ የአትክልቶችን ክፍሎች ማዘጋጀት እንጀምራለን.
አምፖሎች ከሾሎቻቸው እና ከካሬዎች በትንሹ ድብልቅ የተቆራረጡ ሲሆን ካሮዎች ቀጭን ሴሚካሎች እንዲቆረጡ ወይም በትላልቅ ማሽኖች ውስጥ እንዳይገቡ ይደረጋል. የዱቄቱን ድስ በኩላሊት ዘይት ያፍቱ, ግማሹን የሽንቱን ቀለበቶች ወደ እዚያው, አምስት ደቂቃዎችን እና ካሮትን ይጫኑ. ለስላሳ የበቆሎ አትክልቶች በቀዝቃዛ አፈር እና በአነስተኛ የአፈር ማቀነባበሪያዎች የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች በመጠቀም ዘና ብለው እስኪመርቱ ድረስ አይረቡም. ከተቀላቀለ በኋላ በቤት የተዘጋጀ ማይኒዝ ከተስጨፈቀውን ቅባት ጋር ይቀላቅሉት እና ከዚያም በተፈጥሮ የሚገኘውን የካዳ ቋት እላት ይሙሉ. የቀረው የሽንኩርት ቀለማት በከፊል በቀሚል ወረቀቶች ላይ ይሰራጫሉ, ከዚያም ከላይ ወደ ታች የምናስለው የዓሳ ካባ እንሰፋለን. ከላይ ከዛፉ ቀሚስ ጋር በለውጣ ዘይትና በሸንኮቹ ቀለበቶች ከሸፈነው. የዓሳውን ጫፍ በማንጠፍለፍ እና በ 1954 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ከተመዘገበው የዶክቴክ ማሸጊያ ላይ ዓሣውን አስቀምጥ.
በመላው ምድጃ ውስጥ ሙሉውን ካሮት ለመድገጥ ምን ያህል ጊዜ ይፈጅበታል? ለዚህ ጥያቄ መልሱ በመጀመሪያ ከሁሉም በፊት የሚይዝ ዓሣ ምን ያህል ትልቅና እንዲሁም ምድጃዎ ምን ዓይነት አማራጮች እንዳሉት ይወሰናል. በአማካይ በሰዓትዎ 30 ደቂቃ ያህል ጊዜ ይወስዳል. ዓሣው ትልቅ ከሆነ ለአስር ደቂቃዎች ጊዜውን ይጨምሩ.
በሙላው እርሾ በኩሬ ክሬም እና በአትክልቶች ውስጥ ካርፕን እንዴት እንደሚጋገጡ - ምሣሌ
ግብዓቶች
- ሙሉ ክብደት ያለው ካፕ - 1,3-1,8 ኪ.ግ;
- ቀይ ሽንኩርት - 220 ግ.
- ካሮድስ - 220 ግ.
- የሳርኩንች ወይም ዞችኪኒ - 320 ግ.
- ቡና ጣፋጭ ቡልጋሪያን - 220 ግባ;
- የተስጨፈታ ክሬም - 190-230 ግ.
- ለዓሳ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ቅልቅል - ሁለት ተክሎች
- ላም - 80 ግ.
- ሐምራዊ ሽንኩርት - 4 መኪናዎች;
- ፍራፍሬዎች (ዘይትና ፓሲሊ) - 1 ዱቄት;
- የተጣራ የፀሓይዝ ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ድብልቅ ድብልቅ (ትኩስ መሬት አሻ) - ሁለት ተክሎች
- አንድ ትልቅ አዮዲን ያለበት ጨው - ሁለት ተክሎች.
ዝግጅት
የታፈጠና የታጠበ የችሰንሳ ሬሳ በውጭም ሆነ በውስጥ ለስላሳ ክሬም, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች እና የዓሳማ ቅልቅል ቅልቅል በመጨመር እንዲሁም በሆዷ ውስጥ በትንሹ በትንሹ በትንሹ ትኩስ ዕፅዋት ይሞላል.
ዓሦች ሽቶዎች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ግን የአትክልቱን አትክልት መሙላት እንችለ. የተጠለሉ አምፖሎች, ካፕቲስት አቢበርገን በኬኖች, እና የቡልጋሪያ ፔፐር ቅቤ ወይም ትላልቅ ገለባዎች. በመጀመሪያዎቹ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች በለቀቁ, ከዚያ በኋላ አትክልቶችን ለመጋገር በእቃ ማጓጓዣ ውስጥ እንጨምራለን. ከዚያም የቡልጋሪያ ፔፐርትን ጣዕም እና ኩባያዎችን እናጠጣለን. በአትክልት ቅጠሎች በጨውና በርበሬ ሂደት ውስጥ ወቅቱን ጠብቆ ማቆየት, እና የካንዝ መዓዛ ያላቸው ቀይ ሽንኩርቶች ላይ ለመደርደር ሲዘጋጁ. ከላይ በኩሬ ክሬም የተሰራ የካሲል ስጋ (ካርማ) አለብን, በጀርባው ላይ በርካታ መስቀሎችን እናደርጋለን እና በእያንዳንዱ ግማሽ የሎሚ ቅጠል ውስጥ እንገባለን.
ሙቀቱ እስከ 195 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ለ 30 እስከ አርባ ደቂቃ ድረስ ለማሞቅ ብቻ ይቀርባል እና በጣም ጥሩ ጣዕሙ እና ፍጹም የሆነ ቅመማ ቅመሞችን ማግኘት ይችላሉ.