ዛሬ ከ ሩዝ እና እንቁላል ጋር እንዴት ማምረት እንደሚችሉ እናነግርዎታለን. ይህ ዓይነቱ ክሬም የሚሞላው ለሁለቱም ጥፍሮች, በዘይት ከተቀባ እና በሙቀቱ ውስጥ ለሚበስሉ ምርቶች ሁሉ ምርጥ ነው.
በሩዝ እና እንቁላል ውስጥ - በሳጥኑ ውስጥ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 640 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ማርጋን ክሬም - 125 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 65 ግ.
- የተጋገረ እርሾ - 25-30 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
ለመሙላት
- የሩዝ ሩጫ - 200 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2-3 ቼኮች;
- አረንጓዴ ቀለም (አማራጭ) - 3-4 ላባዎች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ጨው;
- መሬት ጥቁር ፔንታ;
የጌጣጌጫውን የላይኛው ክፍል ለማቃለል
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ውሃ - 1 ሳሊጃን;
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ዝግጅት
እርሾ የተጨመረው እርቃና ወተት በፍሬው ውስጥ ይቀልጣል. በተናጠል, እንቁላልን በጨው እና በስኳው ወግ, ወተት ውስጥ ተቀላቅሎ ቅልቅል. በስንዴ የተመሰለውን የስንዴ ዱቄት ቀስ ብሎ እያፈሰሰ, ለስላሳ የፕላስቲክ ብስክር እንጀምራለን. የተቀላቀሉበት መካከል ቅልቅል ማርጋሪን ይጨምሩ. በተገቢው ፎጣ እቃውን በፋብሪካው ተሸፍነው ለአንድ ሰአት ተኩል በሆነ ሙቀት ውስጥ እናዝናለን. ከእጅ ጋር ስቡን አጨፍነው እና እንደገና ይነሳ.
ይህ በእንዲህ እንዳለ ሩዝ እና እንቁላልን ለማጣፈጥ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ. በጨው ውኃ ውስጥ, የሩቅ ኬክ እስኪጠጉ ድረስ ይቅቡት, ከዚያም ውሃውን ይጠርጉ, እና ሩቁን በረጋዉሃዉ ይጠቡ. ጠፍጥ ያሉ እንቁላሎችን እንሞላለን. ይህን ለማድረግ ለአሥር ደቂቃዎች ከተፈሰሱ በኋላ ይፍቀዱላቸውና ወደ በረዶ ውሃ መያዣ ይውሰዱ. ከዚያም ከቁልፎቹን እናስወግዳቸው, በቡሽ እና በሳር ሩዝ ይቀላቅላሉ. መሬቱን ጥቁር ፔፐር, ጨው, የተከተፉ አረንጓዴ ሽንኩርት, ትኩስ ዕፅዋትና ቅልቅል ለማግኘት ለመደሰት ጨምሩ.
ከላቂው ኳስ እንሽከረከረው እና በዱቄት-ፈሳሽ ላይ. እያንዲንደ ጣት በጣቶች ወዯ ፌሌቅ ኬክን ይሇዋዋሌ, አንዴ ሙሌቱ ወዯ መሃሌ ሊይ እናስቀምጣሇን. በአንድ ላይ ዘይት አዘጋጅ ላይ እና ወደ ኋላ ለመመለስ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ለ 40 ደቂቃዎች ጠረስን. ከዚያም እያንዳንዱ ጣዕም ከውኃ ጋር የተቀላቀለ እና በቪኒሊን ተቆርጦ በ 184 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በአራት ደቂቃዎች ውስጥ ይደረጋል.
ቀይ ቅጠሎች ከምድጃ ውስጥ ይወጣሉ እና ለሃያ ደቂቃዎች በፎር ሸፍጠዋል.
ከሩዝ እና ከእንቁላል ጋር የዶሮ እርባታ ለምግብነት ይዘጋጁ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 790 ግ.
- ወተት - 500 ሚሊ;
- ቅቤ ወይም ማርጂን - 90 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 65 ግ.
- የተጋገረ እርሾ - 45 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
- ዘይት ለማቀጣጠል የሚረዳ ዘይት,
ለመሙላት
- ሩዝ እህል - 300 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 3-4 እንቁላሎች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ (አስገዳጅ ያልሆነ) - ለመብሳት;
- ትኩስ ጥጥሮች - ለመብላት;
- ጨው.
ዝግጅት
እርጥበታማ እርሾ በተቀባ ወተት ውስጥ ይሟጠዋል, ጨው, ስኳር እና እንቁላሎችን እንጨምራለን እና ቅልቅል እናደርጋለን. አሁን በትንሽ አካሎች የተበጠበጠ ዱቄትን ያፈስሱ እና መቆለፉን ይጀምሩ. በምሳ ቀን መጨረሻ ላይ የተቀላቀለበት ቅቤ ወይም ማርጋሪን ይጨምሩ. ክብሩን ሌላ ሰባት አስከ እስከ አሥር ደቂቃዎች ቀላቅለን. መከለያው ለስላሳ እና ከእጅ ነጻ መሆን አለበት. በጥቁር ዕቃ ውስጥ አስቀምጠን, በንጹህ ጨርቅ ጨርቅ እና በሙቀቱ ውስጥ, ለሦስት ሰዓታት ያህል, ከ ረቂቆች ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በ
የሩዝ ሙቅ በበቂ ውሃ ውስጥ እና ወደ ኮንዲነር ይገባል. አስፈላጊ ከሆነ በሳጥ ውስጥ ይጠቡ. በጥንቃቄ ይሞርጉ, እፅዋትን ይቁረጡ, እንቁላል ይፈትሹ እና ከጫፉ ጋር ያዋህዷቸው. በፍቃዱ ላይ አክል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ቅመሙ, እና የተቆራረጠ የአትክልት ቅቤን ለመቅመስ እና ለመደባለቅ ጨው.
በእያንዳንዱ እንጨት ላይ እንጨቶችን እናስገባለን እና ከጫካው ላይ እንጨምራለን.
በሁለቱም ጎኖቹ ላይ የጋዝ ቅባት በብዛት ይሞሉ.