ቤተሰቦች ለራት ምግብ ማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭ ነው? በሳር የተሸፈነ ሣይን ጭማቂዎች በተመረጡ ምርቶች መካከል ፍጹም በሆነ መልኩ ይጣመራሉ. እርግጥ ነው, ይህ ምግብ በሳቅ ምግብ ምክንያት በጣም ጠቃሚ እና አመጋገብ ተብሎ ሊመደብ አይችልም; ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እና ቤትዎን በጣም ጣፋጭ በሆነ ጣዕም ለመያዝ ይፈልጋሉ. ይሁን እንጆ ግን የአትክልት ፕሮቲን እና ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው. በተጨማሪም, ለምግብ ማብሰያ / ማብሰያ / ማብሰያ / በሳክ / ከሻንች ጋር ምግብ ማብሰል በጣም ጠቃሚ ስለሆነ ነው. በተመጣጣኝ መንገድ የተጨማቾች ምርትን ውጤታማነት ለማካካስ, በፀጉር, ደረቅ ቅመሞች እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ውስጥ የበለጸጉ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ-ምግቦችን ያካትታል. እርግጥ የእንስሳት እርባታ (ረግረጋማ) በተጨማሪም ከፍተኛ ጥራት ያለው (አሳዳጊ A, በከባድ ሁኔታ, ቢ) ከአሳማዎች ለመምረጥ ይሞክራል. ቤት ውስጥ የተሰራ የሱጦችን መጠቀም የተሻለ ነው.
በሳር የተሸፈነ ሣንጋ ለዓይን ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ደረቅ አተር - 1-1.5 ኩባያ;
- ለምሳሌ, "Krakovskaya" - 300-400 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 2 ሳ.
- ብርጭቆ ወይም አበባ ቅርፊት - 200 ግ.
- ፔፐር ቅመም ቀይ;
- ደማቅ ጣፋጭ አተር, ድንች, የባህር ቅጠሎች እና ሌሎች የደረቀ ጎመን ቅመሞች - እንደ ጣዕምዎ;
- ትኩስ ትኩስ ትኩስ ዕፅዋቶች (ፓስይል, ዘይ, ዳቦ, አጣቢ, ወዘተ);
- ትንሽ የሬን ወፍራም ወፍራም ድስት.
ዝግጅት
ዶቃዎች ለ 4 ሰዓታት ታጥበውና ታቅፈው ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ጥሩ መኝታ ይደረግባቸዋል. ጠዋት ጠዋት እንጆቹን እናጥባለን, ከ 2 እስከ 2.5 ሊትር ውሃ እና ዳቦ ውስጥ እናሳጥነው. እስቲ ለሶስት ደቂቃዎች እንብላ እና በመቀጠል ጨው ጨም ይጨምሩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ. እንደገና በንጹህ ውሃ ሙላ እና እስኪቀላቀለ ድረስ በበቂ ሙቀት ማብሰል (በአከባቢው ላይ የተጣራ ድንች). አተር በፔፐረ-አተር, ሸክላዎች, የሎረል ቅጠሎች እና ሽንኩርት ማዘጋጀት አለብን (ከዚያም እንጥላቸዋለን). ከሂደቱ ማብቂያ በፊት 5 ደቂቃዎች በፊት ብስክሌቱ ላይ ወደ ብስኩቱ ውስጥ ተጣበቅ.
በተናጠል, በፍራፍሬ መጥበሻ, የአሳማ ሥጋ ስብ ይሞቃል ወይንም ከኩሽ ካስወጣነው. አንድ ወርቃማ ቀለም እስከሚታይ ድረስ በትንሹ መካከለኛ ሙቀትን ቀይ የተቆራረጡትን ካሮት ጨምር እና ለ 5 ደቂቃዎች አንድ ላይ በደንብ አሰባስቧቸው.እንደዚህ ቀደምት ሰፍኖችን አስቀምጡ, በቡሽ እና ጣፋጭ ጣው ላይ, በአጭር ቅጠል, በደረቁ ቅመሞች ላይ ቆርጠው. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሽፋኑን ከላዩ ላይ በማንሳት ከ 12 ደቂቃዎች በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ በማሾፍ አልፎ አልፎ ስትንፋስ ይለውጡ. በሂደቱ ማብቂያ ላይ በጣም በትንሹ በትንሹ የቀላ እርጥበት ፔፐር እና ነጭ ሽንቴር እንለብሳለን. 1 ኩባያ የሚሆን ቲማቲም ማከል ይችላሉ (ይህ አማራጭ ነው). በጨው ጨው እና ከሞላ ጎደል ከበቂ በላይ ጨው አይምጣ.
የዶሮውን ማንኪያ በአተር ላይ (በቡና እና በኩሬሽካ ውስጥ ቀደም ሲል ተወግዶበት) ማቀላጠፍ. በሾርባ ኩባያ ወይም ውብ በሆኑ የሸክላ ሳህኖች ላይ ሾርባ እናበረክታለን (ስለዚህ እጅግ በጣም ውበት ይሆናል) እና በሾላ ዳቦ, በጥንቃቄ ከተቆረጡ እርሾዎች ጋር ይርገበገብበናል.
ሾርባው በቲማቲም ካልተሞላ, ለየት ያለ ቅባት ለስላሳ ጥሬ ማምረት ይችላሉ.
በጣም የተደባለቀ የእንቁ ሾርባ ጣፋጭ ምግቦች በተጨባጭ ያጨሰሉ ምርቶች, በእርግጥ, ሁሉም ሰው ይወደዳል.
የፓይረ ሾርባ እና የተቀቀለ ሹራብ ማድረግ ይችላሉ. ቤተሰቡ ልጆች ካሉት, ይህ አማራጭ የበለጠ ስኬታማ ይመስላል. GOST በሚባለው መሰረት የተሰሩ ለስጦችን እንመርጣለን.
እርግጥ ነው, በዚህ ልዩነት, የዶሮ አትክልቶችን (ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት) እና ሳርሲቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ በለፀጋ ሁነታ (በተለምዶ ጥቂ አትክልትን) መጠቀም የተሻለ ነው. የቲማቲም ከለላ ቆርጦ ማውጣት (ቲማቲም እራሱ ጥሩ መከላከያ ነው) መምረጥ አለበት.