የሻምፓንዶች ከዶሮ ጋር ጥምርነት በርካታ ሰላጣዎች መሠረት ነው. እንዲሁም ለመዳኘት እና ለዴሞክራሲ ብቻ ሳይሆን ለገለልተኛ ጣዕም ብቻ ነው. በላዩ ላይ እንደ ሸራ ማሽቆርቆር የመሳሰሉት, ከማንኛውም ማጣቀሻዎች እና በጣም የተለዩ ንጥረ ነገሮች በሙሉ በትክክል ይሞላሉ. እና ዛሬ ለራስዎ የማየት እድል ይኖርዎታል!
በዶሮ, እንጉዳይ እና አናናስ
ግብዓቶች
- አናናስ (አዲስ) - 1 ክፍል;
- የዶሮ ጡቦ - 250 ግሬብ;
- ሻምፕል (አዲስ) - 100 ግ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- የዝግባ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- mayonnaise - 100 g;
- ሰላጣ ቅባት - 1 ጥቅል;
- የፕሮቬንሽላ ዕፅዋት ድብልቆች - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
አናጣም "በግዝፈኑ" በኩል በግማሽ ተቆርጠው ይውሉ. ጠንካራ ኮርሳቸውን ያስወግዱ, ሥጋውን ቆርሉ. በጥንቃቄ ቆርቆሮ ሲፈስ የተጣራ ጭማቂ. ከተጣራ በኋላ ከተቀባ በኋላ በጡቱ ማተሚያ ማለፍ ውስጥ ለስላሳ ጨርቅ እንለብሳለን. የዶሮ የጡት ፍራፍሬ በጨው, በፕሮቬክልካል ዕፅዋት የተረጨ, በሳር የተጠለለ እና በሙቀላው እስኪሰበር ድረስ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ስጋው በሚያቀዘቅዝበት ጊዜ, ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ይቁረጡ. ልክ እንደ እንጉዳዮች በጨው ውሃ እና በአናናስ ወረቀት ላይ ይቀልጣሉ.
በሳር የተሸፈነ ውሃ, ደረቅ እና ጭንቅላቱ ተጣጥፎ የተጨመረበት የሳላ ድብልቅ. ከዶሮ, እንጉዳይ እና አናናቢ ጋር እናደርጋቸዋለን. ቀላል የዶርዶን ፍሬዎችን እና 2/3 ጥራጥሬዎችን አክል. ሰላሙን በምስጢት እናስቀምጠው በአኖኒው "ጎድጓዳ ሳህን" ውስጥ እንሰራው. የመጨረሻው ንክኪ - ከተረዘውን አይብ ጋር ይርፈሱ - እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ.
በአጨስ ከዶሮ, ከእንጉዳይ እና ከቆምሳዎች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የጡት ሾት (ሲጨስ) - 200 ግ.
- ሻምፕ (የተጣራ) - 200 ግ.
- ባቄላ የቡና እሽታ - 250 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
- ዱባ (የተጋገረ) - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖም ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተሰራ ሽንኩርት ቀለበቶች በሆምጣጤ ይለኩት; ሽፋኑ ለ 15 ደቂቃዎች ይወጣል. ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ቡቃያ እስኪፈስ ድረስ ጨዋማ ውሃ እስከሚፈስ ድረስ. ወደ ኮተነር ከተጣለ በኋላ እስኪወድቅ ድረስ ይጠብቁ. የጡት እና ቆንጆዎች በቆርቆሮ, እንጉዳይ - ታች ይጠቀማሉ. ሁሉንም እቃዎች ቅልቅል, ከወይራ ዘይት ጋር በሲጋራ ዘይት አማካኝነት ሰላጣውን መሙላትና በሆምጣጤ እንደገና ይረጩ.
በዶሮ እና በሳር የተሸፈነ ስጋ ለተቀማጭ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- ፈንጂዎች (አዲስ) - 5 ፓኮች.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 1,5 ፐርሰንት;
- 3 ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 100 ሚሊ;
- ማር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፖም ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ፒ.
- ስኳር የበረዶ ማቆሚያ - 1 ስብስብ;
- የበሰለ ዘይት ለመብላት.
ዝግጅት
ከተቀማ ሽታ ጋር አኩሪ አተር, ማርና ሆምጣጣ ይቀላቅሉ. በቆሎ ዘይት ውስጥ በጋ. በ 3 ደቂቃዎች ጊዜ ውስጥ በክብ ፍራፍሬዎች ውስጥ በትንሹ በቆንጥሬዎች ቅጠል ላይ. ከዚያ በኋላ ስጋውን በሳጥን ላይ እናስቀምጠውና ለቀን አስቀመጥን. በዶሮው ምትክ እንጉዳዮቹን ወደ ሳንዶች እንልክካለን. ለ 4 ደቂቃዎች ይበሏቸው, ከዚያም የቡልጋሪያ ፔፐር ቅቤዎችን ያክሉ. ለ 3 ደቂቃዎች ያህል እሳትን ይዝጉ, ልክ እንደ እርስዎ በሚያስቀምጡት ምግቦች እና ስኳር አትክልቶች ውስጥ ይቅቡት. ወደ ኮምጣጣው ፓን ዱጠው ይሂዱ, በሰሊጥ እና በስጋ ለ 5 ደቂቃዎች ይርጩ.
ሌላ ሙቅ ምግብ በሳጥን ቅጠሎች ላይ በሳር ላይ የተቀመጠ እና በንጹህ አረንጓዴ ሽንኩርት ላይ የተረጨ ነው. ስለዚህ የእኛ ሙቀት ሰላጣ ዝግጁ ነው!
የተስተካከለ ሰላጣ በዶሮ, አይብ እና ሻምፕ
ግብዓቶች
- ድንች - 4 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፈንገሶች (ትኩስ) - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- chicken chicken - 500 g.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- - 200 ግራም;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የደንብ ልብስ ውስጥ የተደባለጥ ድንች ይጸዳሉ እና በትላልቅ ብረት ላይ ይሸጣሉ. እስከሚጨርሱ ድረስ እንጉዳዮች ወደ ጠረጴዛዎች ይጋገራሉ. በተናጠል, ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት እናስተላልፋለን. ጨው እና ፔፐር አይረሱ. አትክልቶቹን ለማጣራት ትንሽ እንጨምር ከቻልን, ትርፍ ዘይት ጠፍቷል. የበሰለ የዶሮ ዝንጅክ በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ. በእያንዳንዱ የዝርጋታ ሽፋን የተሸፈኑ ጥራጥሬዎች: ድንች, እንጉዳይ, ዶሮ, ቀይ ሽንኩርት, የተጠበሰ የተጠበሰ እንቁላል. በደረቁ አይብ ላይ ይንፉ. ለስላሳ ቀሚስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እንልካለን.