ሰላጣዎች የነፃነት ቅዠትዎን እንዲለቁ ያስችሉዎታል. በቤት እመቤቶች እና ምግብ ፈጠራዎች የተፈለሰፉ አዳዲስ ድብልቆች ወደ ተለባሽ የህዝብ ሸቀጦች ይለወጣሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተጠቀሱት አዳዲስ ሰላጣዎች መካከል አንዱ ደስ በሚሉ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በካሎሪው ይዘት ውስጥም ጭምር ይለያያል.
የፔንግኪሽ ጎመን እና ስኩዊድ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2 ካሬዎች;
- 150 ክ ሜፍ ሽታ - 150 ግራም;
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ;
- የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- የቼሪ ቲማቲም - 1 ጥሬ;
- mayonnaise - ለመብላት;
- የወይራ ፍሬ - 50-70 ዓመት.
ዝግጅት
ስኩዊድ ሬሳዎች ይለፋሉ እናም ፊልሙን እናስወግዳቸዋለን. ውስጡን ከጭንቅላቱ ውስጥ እናስወጣ, ስኩዊቷን በፈላ ውሃ ላይ እናስወግደዋለን. ስፕሊዮፕዶዶችን በ 1 ደቂቃ ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚያ በኋላ አውጥተን, ቀዝቃዛ እና ቀለበቶችን እንቆራለን.
የሳርኩም ሙልት. የፔኪ ጎመን (አረንጓዴ ክፍል) በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ነው. በቆሎ ፈሳሹን አጣጥፎ መጨፍጨፍ እና ከተጣሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ይቀላቅላሉ. ቲማቲሞች በትንሽ ክበቦች ወይም ምሽጎች ውስጥ እንቆራለን. በሳባ መቀመጫ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ላይ እናዋለን, የወይራ ዘይትን እና የሰላጣ ስኳር , ጎመን እና በቆሎ በሜሶኒዝ ላይ ይጨምራሉ.
ስኳር እና ሾርባው "ኔፕቱዌን" ስኳር
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2-3 ካሬ;
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- - 800 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- የባሕር ኳስ - 100 ግራም;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ቀይ ለስላሳ መቁጠሪያ.
ዝግጅት
ስኩዊቶች ያጸዳሉ, ፈገግታ በጨው ውኃ ውስጥ ለ 1 ደቂቃ. የቀዘቀዙ ሬሳዎች ቀዝቃዛ እና ጥቃቅን ቀለበቶችን ይቀይራሉ. የሻም እንጨቶች በአንድ ነጠላ ንብርድ ውስጥ ይገለበጡ እና ወደ መደርደሪያዎች ይቆርጣሉ. እንቁላሎቹ ይለቃሉ, ካሬይሎች ከቅጣቶቹ ተለይተው ተቆልለዋል. አዶዎች ከሜሶኒዝ ጋር ይጣላሉ. ለስላሳ ምግብ ምቾት ምቹነት ለማር ነጭ ሽንኩርት ግማሽ ቆረጠ. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ, ሽሪምፕ ይለውሉ እና ጣፋጩን በሳጥን ይሞሉ. ከማስተግበር በፊት, "ኔፕቱን" በቀይ ቀይ ጨርቅ ይሸፍናል.
ስኩዊድ ከእንቁላል እና ጎመን ጋር
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 2-3 ካሬ;
- ብራቂዎች - 1 ማሰሮ,
- የምግብ መያዣ - 150 ግ.
- እንቁላል - 4-5 እንክብሎች;
- የፔኪ ጎመን - 1 ራስ;
- የታሸገ በቆሎ - 1/2 ካን.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- አረንጓዴ - ለመብላት;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ሽፋኖቹን ለመጉዳት የሸፈኑ ፊልሞችን ለማስወገድ ሞቃት ውሃ ይሸፈናል. ለ 30-40 ሰከንዶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለስላሳ ስኩዊድ እንጨምራለን ወይም በተደጋጋሚ ፈሳሽ ውሃን ሁለት ተጨማሪ ጊዜ እንፈስሳለን. በኋላ, ስፕሌቶፖዶች ቀጭን ቀለበቶችን ቆርጠው ወደ ሰላጣ ሳህን ይለውጡ ነበር. የሻም እንጨቶች በኩብል የተቆራረጡ እና ወደ ስፒቢ ስኩዊድ ብለን የምንልክባቸው ሻንቻዎች ጋር አብረን እንሰራለን.
የፔኪ ጎመንን በትንሹ ተቆርጧል. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ይንገላቱ እና በጥሩ ይከተላል. ቲማቲሞች በቡቃዮች ተቆጥረዋል. በቆሎ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይለውጠዋል. የተዘጋጁ ምግቦችን ከመኖታችን ጋር አንድ ላይ ይቀላቅላሉ. ከመሸጠህ በፊት ጣፋጭ ማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1-2 ሰዓታት አስቀምጠው, ከዚያም ከዕፅዋት የተቀመሙ ተክሎች እንደ ጌጥ.
በስኩዊድ, የባህር ከፍየለሽ እና እንቁላሎች ጋር ቀላስል
እንዲህ ያለው ሰላጣ በፍጥነት በበዓላት ላይ, እንግዶችንና የሚወዷቸው ሰዎች በተጋቢነት ጠረጴዛው ላይ ልዩነት ሲፈልጉ ይረዱዎታል.
ግብዓቶች
- የታሸበ ስኩዊድ - 1 ማሰሮ;
- የባሕር ወለል - 150 ግ.
- የታሸገ አረንጓዴ አተር - 1 ማሰሮ;
- እንቁላል - 5 መ.
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ, ይንገላቱ እና በጥሩ ይከተላል. ከውቅያኖሽ ጋር እንቁላል ይቀላቅሉ, የተጨማም አተር ያክሉት, ከዚያ በፊት ፈሳሽ ፈሳሽ. የታሸገ ስኩዊድ ቀጭን ቀለበቶች ወይም ቆርቆሮዎች ይዘጋባቸዋል, ከዚያም ለተቀሩት ቅመሞች ይጨመርላቸዋል. የምግብ ሣጥኑን በጨርቃ ጨርቅ በመሙላት ጠረጴዛውን እናስቀምጠው.