አትክልቶችን , ጥራጥሬዎችን ወይም ፓስታዎችን ማቅለጫው የተሻለው መንገድ ለእሱ ምግብ ማብሰል ነው. በሌላኛው ወፍራ የሚያህል ስጋ ከስጋ ጋር ካጠቡት የበለጠ የበሰለ ይሆናል. በኮርሱ ውስጥ ስጋ, ማንኛውም ጨዋታ እና ሌላው ቀርቶ ዶሮ (ቀይ ሥጋ) - ጥሩ ጣዕም ይኖራቸዋል. ስጋን በስጋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ተጨማሪ መረጃ በዚህ ጽሑፍ እናነባለን.
ከስጋ እና ዱቄት ጋር አንድ ስጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ስጋ - 540 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 65 ግ.
- ፈንጂዎች - 470 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር - 15 ሚሊ;
- ዱቄ - 15 ግ.
- የበሬ ስኳር - 365 ml;
- የደረት ቅመም - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
ስጋውን ወደ ቀጭን ማሰሪያዎች ይከፋፍሉት. የቅርፊቱን ሙቀት በደንብ ማሞቅ, ቅቤን ቀዝቅዘው እና ስጋው በተቻለ መጠን ቶሎ ቶሎ በመርከብ ወደ ውስጡ ያድጋል. ከዚያም ወደ አንድ የተለየ ጣሳ ላይ ይቀይሩት, እና በሳምሶው ውስጥ, አይታጠቡ, የተሰነጠቀውን ሽንኩርት ይበሉ. የጨዋታው ክፍል ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ እንጉዳዮቹን ያስቀምጡ, እርጥበት ይለቀቅና ዱቄቱን በሙሉ ይረጩ. በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ, አረጉን ይጨምሩ እና ቀስ ብሎ ቀዝቃዛውን ጨው ያጠጣዋል. ስጋውን ወደ ምንጣሩ ይለውጡና እስኪጠፍቅ ድረስ ይለቀቁ.
ስኳር ለስላሳ ስጋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከፓሳ ውስጥ ምርጥ ጣፋጭ ምግቦች በስጋው ውስጥ ስጋን ይይዛሉ, አንዱ ቤሎኒስ ነው? ዛሬ, የዚህ ዓይነቱ መደብ ተክሎች አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን እናስቀምጣለን, ዋነኛውን, ምንም ጣፋጭ ጣዕም አይሰራም.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የተጠበሰ ሥጋ - 480 ግ.
- 15 ሚሊ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ቀይ ወይን - 65 ሚሜ;
- የወይን ወይን - 5 ml;
- ስጋ ብሩዝ - 230 ሚሊሰ;
- ክሬም - 35 ሚሊ;
- ዱቄት - 10 ግ.
ዝግጅት
በሸንኮራ አገዳ ብቻ የተቀነሱ ሽንኩርትዎችን ማብሰል ይጀምሩ. ለስላሳ ሽንኩርት ድብልቅ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ሙቀቱን ይጨምሩ. በሚገርም ሁኔታ ቡናማ ቀለም ሲያስቀምጡ, ኮምጣጤ እና ወይን ያፍቱ, እና ከእንዶው ፓን ግርጌ ላይ ያሉትን ሁሉንም ተጣጣፊ ነገሮችን ይንቁ. የአልኮሉ መጠጥ ሙሉ በሙሉ ይተጨው, ከዚያም የዱቄቱን ነገሮች ዱቄት በዱቄት ይረጩ እና ኩሬውን ያፍጩ. እስኪጨቃጨቅ ድረስ ትንሽ ትኩሳትን ሙቀቱን ይዛችሁ ሂዱ እና በትንሽ የተጠበቁ ፓስታዎችን በፍጥነት ይቀላቅሉ.
በበርካታ ቫይታሚን ስጋ ውስጥ ስጋን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ በመቀጠልም "ብስክሌት" ሁነታውን ውስጥ ሁሉንም ተመሳሳይ አሰራሮችን በማድረግ ያስተካክሉ.
በስጋ ውስጥ ፈጣንና ጣዕም ያለበት ጣዕም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ጥቁር ቢራ - 475 ሚሜ;
- Worcestershire sauce - 15 ሚ.
- ቲማቲም ፓት - 15 ግ.
- ስኳር - 5 ግ.
- በ 180 ግ.
ዝግጅት
ከእንቁላል ትንሽ ወፍራም ውስጡን ወተት ውስጡን በመቀነስ ይቀለብሱ, ነጭ ሽንኩርት ለመልበስ ይጠቀማሉ. ስንዴው ቡናማ ሲደረግ, ዱቄቱን በሙሉ ይረጩ እና ዱቄት በቢራ ያሽጉ. ስኳር, ቲማቲም, ጭማቂን እና ስጋውን አዘጋጁ. ተክሉን ለ 15 ደቂቃዎች በእሳት ላይ ይተውት.
ለተመረዘ ድንች የሚሆን ስጋ ከስጋ ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ይህን ጨው ለማዘጋጀት ከዚህ የበለጠ ንጽሕናን ማብሰል ጊዜን ይወስዳል, ነገር ግን በእያንዳንዱ ደቂቃ ሂደቱ ሊከሰት ይችላል.
ግብዓቶች
- በኦርጋኖ እና በቃ ዘይት አንድ ጥሬ አረም
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ሽንኩርት - 270 ግ.
- ስጋ (ስኪፋው) - 890 ግ.
- ቅቤ - 60 ግ.
- አንድ ጥቁር ቀይ የወይን ጠጅ.
ዝግጅት
በቅቤ ሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩሱን ጨርቁ, ሁሉንም ጨው እና የተሰበሰቡትን ዕፅዋት ይጨምሩ. የጫማውን ይዘቶች በደረቁ ወይን ጠርሙስ ይክሉት. ሙቀቱን ከተጠባበቁ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ሻንዶውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ቁርጥራጮቹን ወደ ጭረት መፍረስ በሚጀምሩበት ጊዜ የሚጠብቁበትን ጊዜ በመጠበቅ ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት ስጋውን ያቀልሉት.