የዶሮ ዝንጅ የራሱ ጭማቂ ውስጥ በኩሽዎች ውስጥ ይዘጋል, አልፎ አልፎም ከእምከታ ወይም ድንቹ ጋር በመደባለቅ እንኳን በጣም ፈጣን የሆኑ የሉቹ ምግቦችን ትኩረት ሊሰጠው የሚገባ እውነተኛ የእጅ ሙያ ነው. ለብዙ አመታት በዶሮዎች ውስጥ የዶሮ ቅርፅ አሰራሮች ከአበባው ወደ አስተናጋጅነት ይዛወራሉ, እና የመድሃት ቀእን በጊዜ ብቻ ይሻሻላል.
ዛሬ አንባቢን ከሁለት ዓይነት ትኩስ ስጋዎች ጋር እናስተዋውቀናል እና የዶሮ ፍራፍሬዎችን በሶላዎች ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎት እናገራለን. ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን እንደማይወስዱ በመዘንጋት, ጣቢያው በእቃቃዎች ውስጥ ይዘጋል እና ያገለግላል.
የዶሮ ዝንጅ ከድንች እሸቶች ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 4 ሳ.
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ቅቤ - 30 ግ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው አይብ - 50 ግራም;
- mayonnaise - 6 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
- ጨው እና ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስጋው ቀዝቀዝሏል, ቆዳው ይወገዳል እና ፋይሌዎቹ በቡዙዎች የተቆረጡ ናቸው. ከዚያም የተቆረጠውን ዶሮ በሳጥ, በጨውና በርበሬ ላይ እናስቀምጠው, በነጭ ሽንኩርት ላይ ሽንኩር ማምለጥ እና ለግማሽ ሰዓት ለመርከብ መራቅ እንችላለን. በዚህ ጊዜ እምፖችን እናጸዳቸዋለን, እንጩላቸዋለን እና በለበሰው ድስት ላይ ወደ ወርቃማ ቀለም እንቀባቸዋለን. ድንቹ በደንብ ይታጠበባል, ይጸድቃል እና በቀዳዳዎች ይዘጋባቸዋል.
በቅድመ ዝግጅት የተዘጋጀ እቃዎች, ንጥረነገሮቹ በንብርብሮች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት, ከዚያ የዶሮ ቅርጾችን በሳጥኑ ውስጥ በሳር የተሸፈኑ ማከጫዎች ይከተላል. አይብ በመርጨት እና ጣሪያውን ከላይ በማስጌጥ በማድረግ ጥንቅርን አጠናቅቀን. እያንዳንዱ ማሰሮ በተፈነዳ ውሃ የተሸፈነ, በክዳኑ የተሸፈነ እና ለአንድ ሰዓት በቅድሚያ ለተሞላው ምድጃ በ 200 ዲግሪ ተሞልቷል.
ከእንቁላል ጋር በዱቄት ውስጥ ከዶሮ ጫጩት ጋር በፍጥነት ተዘጋጅቷል. ስለዚህ የዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብን የሚያፈቅሩ ሰዎች ለዚህ ምግብ ትኩረት መስጠት አለባቸው.
የዶሮ ዝሆኖች ከድፋማዎች ጋር በኦክ አለ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫጩት - 1 ኪ.ግ,
- ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
- እንጉዳይ - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ዲቢን ወይም ፓሲስ - 1 ዱቄት;
- ጨው እና ፔይን - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
በእያንዳንዱ የዝቅተኛ እግር ላይ ለመጀመር በአትክልት ዘይት ይቀላል. ስጋው ፈዝዟል, ከቆዳው ተጠርጎ እና ትንሽ ትሎች ጋር ተቆራርጦ, ከዚያ በኋላ የሸክላውን የመጀመሪያውን ንብርብር, ጨው እና ፔፐር እናሰራጨዋለን. ሁለተኛው ሽፋን በደን የተሸፈኑ እንጉዳዮች ተሠርቷል, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች በሽቱ ቀለም ላይ እናስገባዋለን. ቀጭን ወይም ፓሶስ በቀሪዎቹ ምግቦች ላይ በሳር የተሸፈነ ነው. ከዚያም እቃዎቻቸውን በፕላስቲክ የተሸፈኑ ሲሆን በአንድ ሰዓት ውስጥ ለ 200 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጧቸው.