ብዙውን ጊዜ በተለያየ ምግብ ላይ ምግብ የሚያበስሉ ሰዎች የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባሉ. ዛሬ ከተለያዩ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት አመላካቾች ጋር በመምጣለጥ ምድጃዎች ውስጥ ስጋን በምሳፈፍበት መንገድ እንዴት እንደሚሰጡት ትማራለን.
በእሳት ጋን በተቃጠለ ቅርፊት ውስጥ በስጋ የተጋገበው ስጋ ምግብ
ግብዓቶች
- የበሬ ሥጋ - 1.2 ኪ.ግ;
- ከፓፕሪክ - ከ 70 ሚሊ ሜትር;
- ካትችፑ ቺሊ - 70 ሚሊሆል;
- ጨው የአኩሪ አተር - 50 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
ቆንጆ, ንጹሕ ወፍ የተቆራረጠ እምቦሳ በንጹህ ውሃ ይታጠባል, ያደርቀዋል, ከዚያም በደንብ ከተሸከመ አኩሪ አተር ጋር ይቀመጣል. በላስቲክ ከረጢት ውስጥ እና ቢያንስ ለ 1.5 ሰከንድ ያህል አውጥተነዋል. ከዚያም ከስብስቡ ውስጥ የበቆሎ እንሰላለን, ሁለት ዓይነት ጥንቸሎችን ወደ አንድ ጎድጓዳ ሳንገናኝ እና የተራቀቀውን ስጋ በማስተላለፍ በአንድ ጊዜ በብርድ አድርገን እናስቀምጠዋለን.
በሁለት ወይም በሶስት ፎጣ ሽፋኖች የተሸፈነ ዘይት ትንሽ ዘይት እና በላዩ ላይ ተጨማሪ ሙቀት ለማብሰል የተዘጋጁ ቦታዎችን ያዘጋጃል. ስጋውን በፎል እንዘጋለን እና ከሁሉም ጎኖች እንጥለው. ሁሉንም ነገሮች በኪሎ ቀጤ ማእድ ውስጥ እና ወደ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ እንገባለን. በእንሳላው ውስጥ በ 1 ሰዓት እና በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ስጋ መብላት ይዘጋል.
ጁት ስጋ ፎሚር, በአትክልት ውስጥ ምድጃ ውስጥ
ግብዓቶች
- የአሳማ አንገት - 900 ግ.
- ትልቅ ጨው - ለመብላት;
- ፔፐር - ለመብሳት;
- mayonnaise - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- ሻምፕ (ትንሽ) - 130-140 ግ.
- የብራሰልል ቡቃያ - 7-8 እንቁዎች;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 3-4 pcs.
ዝግጅት
በጣም ጥሩና ጠንካራ የአሳማ አንገት ወፍራም ጨው, በፕሪምባይቫይቴ ፔፐን እና ሌሎች በሎሚኒዝ ላይ ተዘርግተው ከታጠቡ በኋላ. በተቀባ ዱቄት, በተደጋጋሚ ተጣጥፈው የአሳማ ሥጋ ይዘጋሉ.
አሁን ስጋችን በጣፋጭ እና የተለያዩ ቀለሞች ጋር እንመሳሰላለን.
እንግዲያው, እኛ ሳንቆርጠው በስጋ ቁራጭችን ላይ ብቻ እናበስለው በእንቁጣሎች እንጀምር. በመቀጠልም አንድ እርከን የሽንኩር ቀለበት ላይ እናስቀምጣለን. የቡልጋሪያው ፔፐር በሁለት ቀለሞች በኩል ወደ ውስጠኛ ክፍል የሚወስዱ ሲሆን በአትክልቶች ውስጥ ከአሳማ ጋር ይወሰዳል. በመጨረሻም እዚህ በአጋጣሚ የተሽቀጠጡ, የተጣሩ ድንች እና የብራዚል እሾችን ጨምረንና እነዚህን ሁሉ ውበት በሸፍጥ ላይ እናጨርግነው. በዚህ መንገድ አንድ ፖስታ ደረሰኝ በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ወደ 195 ዲግሪ የለውዝ ምድጃ አስቀምጥ. በ 55 ደቂቃዎች ውስጥ ይህንን አስደናቂ, የሽቶ ስጋን እና ጣፋጭ አትክልቶችን እናገኛለን.
ስጋን በሙቀት ምድጃ ውስጥ በፕላስተር ውስጥ
ግብዓቶች
- የበሬ ጫማ - 1,2 1,3 ኪ.ግ;
- mayonnaise - 70 ግራም;
- ቅቤ ጥብ - 70 ግራም;
- ፔፐር, ጨው - ለመብላት;
- ቅጠል - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 ሳር.
ዝግጅት
በሳለ ጎደሎች ውስጥ የተዘጋጁ ፈንጂዎች, የተንጣለለዉን ውሃ ማጠፍ, መክደኛዉን ነክሰው ለ 20 ደቂቃ ይተውት.
በቧንቧ ውሃ ስር, ጥራጣውን በማጠብ ከ 60-70 ግራም ጥራዝ እናጥራለን. በፕሪም ማቅለጫዎች በመጠቀም ውሃውን አጣጥፈው እያንዳንዱን በአራት ቀጥተኛ የዝርያ ክፍሎች ይከፍሉ. በስጋ ጥጥሮች ቀዳዳዎችን በቢላ እንሰራለን እና ከ 2 እስከ 3 የሚጥሉ ፕላሴዎች እንጨምራለን.
ከዚያም ሁሉንም ቁርጥራጮቹን በጨው ይደፍኑትና በመሬት ጣር ይደበድቧቸዋል. በአንዲት ኮንቴይነር በማዕድ ክሬም ማቅለጫ (ማቅለጫ) ውስጥ እንጨምራለን, ቅልቅል እና ሁሉንም ስጋዎች በተገኘው ዱቄት ይሸፍናል.
ስጋውን በምድራችን በፋብሪካችን እና በአበባ ዘይት አማካኝነት እንጨምራለን. የፕላስቲክ ወረቀቶችን በቀጥታ በማቅለጫ ወረቀቱ ላይ ይለብጧቸው እና ከስጋን ጋር በስጋ ላይ ያስቀምጧቸው. እያንዳንዱ ክፍል በብርቱ የተቆረጠው ጠርዞች ላይ እና በ 190 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እና ለ 55 ደቂቃዎች ይህን ቆንጆ ጣፋጭ ስጋ ለመብላት በምድጃ ውስጥ ሁሉንም ነገር አስቀምጥ.