ስጋ ሳሎች በጠረጴዛዎቻችን ላይ ዋና ተወዳጆች ናቸው. ሁሉም የሚከፈላቸው በአንጻራዊ ሁኔታ ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው ነገር ግን እጅግ በጣም አስፈላጊ - አርኪ እና ልዩ ልዩ ናቸው. ከነዚህም ማስረጃዎች ውስጥ አንዱ ስጋ እና ደወል የሸክላ ጣዕም ያለው ሰላጣ ስለሆነ ይህን ጽሑፍ ለእሱ ለማቅረብ ወሰንን.
ስጋ ለስላሳ እና ደወል የሸሚያን ስኳር
የታይላኪስታን ምግብ በሶስት ዋና ዋና ጎተራዎች የተዋቀረ ነው. ጣፋጭ, ቅመማ ቅመም እና መራራ. ሁሉም አሳፋሪው ስኮማዎች በዚህ ምግብ ውስጥ ይገናኛሉ: ስጋ ቀላል የካራሌል ክምችት ይሆናል እና ሰላጣ አጌጣማ የሎሚ አሲድና የቺሊ ጣዕም ያካትታል.
ግብዓቶች
ለስጋ:
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- ማር - 35 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- የተጣራ ጩር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አንድ የሎሚ ጭማቂ;
- ስቴክ - 320 ግ.
ንዳድን ለማቃለል
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- የዓሳ ኩፋ - 5 ሚሊ;
- የሻይ ስኳር - 10 ግ.
- ሎሚ - 1 pc.
ለስላሳ:
- የስጋና ራስ
- ጣፋጭ ጣዕም - 170 ግ.
- ትኩስ ሾርባ - 90 ግራም;
- በጣም ብዙ የፕሬቨን እና የትንሽ እግር.
- የኦቾሎኒ አይጨምርም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ከሁሉም ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከዝርዝሩ ጋር ማጣመር አለብዎት. ስጋውን ለአራት ሰአታት እስከ ሙሉ ሌሊት መውጣት ይመርጣል. እናም ከተቆለፈ በኋላ ከተመዘገበው መጠን አንጻር በእያንዳንዱ ገፅ ላይ 7-9 ደቂቃዎች ያህል ይወስድበታል.
አሁን ልብሱን ለስላሳነት በጥንቃቄ ያዛሉ, ከዚያም በሎሚ ጭማቂና በዜሮ ይጨምሩ.
ሰሊጥዎን እራስዎን ያዘጋጁ እና ቅጠሎችን በመምረጥ በቆንጆ ፔፐርስን በፔፐረር ቆንጥጠው በመጨመር ሁሉንም እቃዎች እና ቡቃያዎችን በመጨመር እራስዎን ይዘጋጁ. ሰላጣ በሚዘጋጅበት ሰአት ስቴክ ለመተኛት ጊዜ አለው, ሊቆረጥና ሊሰራጭ ይችላል. በስጋ እና በርሜል ጣፋጭ የተሸፈኑ ስጋና ዝግጁ ነው, ለመሙላት አሁንም ይቀመጣል እና መብላት መጀመር ይችላሉ.
ከፕላዛ ፔፐር እና ስጋ ከፕራግ ጋር
ግብዓቶች
- 250 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 175 ግ.
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 3 ጥራዞች;
- የቼሪ ቲማቲም - 6-7 ቅሎች;
- ዱባ - 130 ግሬ;
- የፓሪስሊን ግሪን;
- mayonnaise .
ዝግጅት
በአማራጭነት ስጋውን ከአትክልቶች ጋር ይቁረጡ, ከተጠበሰ ዕፅ እና ወቅታ ጋር ሰላጣቸውን ይጨምራሉ.
በስኳር እና ደማቅ ጣውላ የኮውኬሳ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የበሬ ስቶክ - 280 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 130 ግ.
- ማር - 25 ሚ.
- የወይን ኮምጣጤ - 35 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- የስጦታ ራስ;
- ሐምራዊ ቀይ ሽንኩርት - 35 ግ.
- ቲማቲም - 230 ግ.
- ዱባ - 145 ግ.
ዝግጅት
ስቴክን ከለቀቀ በኋላ ወደሚፈለገው ደረጃ ይለውጡት. ማራባት, ኮምጣጤ እና ቅቤ በጋራ በአንድ ማቅለጫ ላይ ማር ይዝሉት. በስጋዎቹ ላይ የሰላቱን ጭንቅላቱን ይቁሙና ሽንኩርት, ቲማቲም እና ዱባትን በትንሹ ይቀንሱ. የሸክላውን ቁርጥራቂ ከጨው ጣራ ላይ ያስቀምጡ እና ከዚያ በላይ የሆነውን ጣዕም ይክሉት.