የተጠበሰ ጣሚቶች በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. ይህ ምግብ በሚያስገርም ሁኔታ ምርጡን ይመስላል, እና በአትክልት, በስጋ, በቆሎ, እና በመጽሃፍ እንኳን ሳይቀር በአትክልት መሙላት ይችላሉ. ዛሬ በጨርቃ ጨርቅ የተሰራውን ፔፐር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
በሳጥን ውስጥ ለተጨዱ የሜላዎች ምግብ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቡልጋሪያ ፔፐር - 985 ግ.
- የዶሮ እርባታ - 405 ግ.
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 305 ግ.
- ሩዝ - 155 ግ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት - 45 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 75 ሚ.ሜ;
- አረንጓዴ ቀለም - ለመብሳት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስኳኳ እስኪደርቅ ድረስ በደንብ መታጠብ እና መፈወስ. ፔፐር ይሠራል, ዘሮችን እናስወግዳለን, እናራግመናል. የተቀሩት አትክልቶች በሙሉ መታጠብና ማጽዳት ይጠበቅባቸዋል. አሁን ቀይ ሽንኩርትንና ትኩስ ዕፅዋትን በቢላ በመቆረጥ በቡድ ፍራፍሬ ላይ ወደ ሳህኑ መጨመር. በሳር የተሸፈነውን ሩዝ, በቅመማ ቅመማ ቅመም እና የተሞላውን ቅባት እናሰራለን. አሁን ሾፖው በተዘጋጀው ስብስብ ውስጥ በመጨመር ገንፎውን በአትክልቶችና ዕቃዎች ውስጥ በዝግታ ማኖር.
የተከተፈውን ፔፐር በሳጥኑ ውስጥ ምን ያህል ማጥፋት ይችላል?
ውሃ ውስጥ እንፈስሳለን, ለ 25 ደቂቃዎች ሙቀቱን በመቀነስ እሳት እና ስጋን ወደ ውስጥ እንልክካለን.
ለስላሳ ኩባያ በግማሽ እና በአቧራ ቆርጦ ወደ ትላልቅ እርጥበት ይደረጋል. እርሾው ክሬም ለቲማቲን ንጹህ አክል እና ቅልቅል. ይህንን የጌጣጌ ቅልቅል እና ለ 35 ደቂቃዎች ክዳንዎን መዝጋት.
የተከተፉ ስጋዎች በሳጥል ውስጥ የተጨመቁ ቂጣዎች ቅቤ
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ባለብዙ ነጭ ፔንታ - 5-8 ቅሎች;
- ብርጭቆ - 65 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ካሮት - 95 ግ.
- ቅመሞች;
- ሩዝ - 105 ግ.
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 525 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 40 ሚሊሰ;
- ቲማቲም ጭማቂ - 905 ml.
ዝግጅት
የተከተፉትን ፔፐር በሜዳ ላይ ለማጥፋት ከመጀመራችን በፊት ሁሉንም ምግቦች እንዘጋጃለን. ሉክክ እና ካሮዎች በመስታወት ላይ ይጣራሉ. በፍራፍሬ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት አየር እናበስራለን, አትክልቶችን እንወርዳለን
በተሰበረው ስጋ ውስጥ የአትክልት መቆንጠጫን, ሩዝ, ጣፋጭ ለመምጠጥ ጨውና ፔጃን እንጥላለን. በተዘጋጀ ጣፋጭ ጣዕማዎች ውስጥ በጣም ጥቂቶችን ሰፋ ብለን እና በትልልቅ አጀንዳ ዝግጅቶች እንልካለን. በድብቅ ክሬማ ቲማቲም ጭማቂ እናጥባለን, ሙቀቱን ይቀንሱ እና እቃውን ከክፍሉ ስር ለ 45 ደቂቃዎች ያርቁታል. በማብሰያ ሂደቶች ውስጥ, ፓዶሳላይቫይሽ እና ቺፕስ በሻይስጣጌድ ውስጥ ጣዕም ይበሉ.