ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ጥራጥሬ በመባል የሚታወቀው የ Rabbit ስጋ ለየትኛውም አዲስ የተዘጋጁ ምግቦች እውነተኛ ፈተና ነው, ምክንያቱም በቂ ክህሎት ሳይኖር ለቁጥጥርም ሆነ ለስለስ ያለ ሙቀት ለማብሰል አስቸጋሪ ስለሆነ ነው. በኋሊ ውስጥ የረዳት አጋዥ በ multivark ውስጥ በስብ ክሬም ወይም መራራ ክሬሙ ውስጥ ረጅም ጊዜ የፈሰሰ ጊዜ ነው.
ጥንቸል, በበርካታ ቫይታሚኖች ውስጥ በድንች የተሸፈነ
ጥንቸሉ ከትክክለኛ ሽታ እና ጣዕም ጋር ተጣጥሟል, እንደ ታርጓን, ከሚከተሉት መመገቢያዎች ውስጥ ጣዕም ጥንቅር ቁልፍ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1.8 ኪ.ግ;
- ዱቄ - 35 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ኮምጣጤ - 25 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- 170 ግራም;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 150 ሚሊሆል;
- የዶሮ ገንፎ - 175 ሚሜ;
- ቅቤ ክሬም - 75 ሚ.ሜ;
- የደረቅ ታንዛግ - 1 ሳንቲም;
- Dijon ፈሳሽ - 35 ግራም.
ዝግጅት
ጥንቸሉን የአበባው ሬንጅ ይለውጡ እና በ «ቤክ» ሁነታ ላይ ባለው ቅቤ በብዛት ብስኩት. ስጋው ከተቀነቀቀ በኋላ በተለየ ምግብ ላይ ያስቀምጡት, እና ከ ጥንቸል ይልቅ በትንሽ ሳህን ውስጥ በትንንሽ የተሰሩ የጡጦ ቅርጫቶችን ያስቀምጡ. ሙቀቱ እንዲሰጧቸው ስጧቸው እና በመሳሪያው ውስጥ ያልበሰለትን ነጭ ሽንኩርት እና ሆምጣጤ ይዘቱ ይጨምሩ. ጥንቸሉ ለድሩ (አረም) ይያዙት, በወይን ውስጥ ያፈስሱ እና 2/3 ፈሳሹን ለመትፋት ይፍቀዱ. በስኳር እና በጨውራጓን እሽጉን ያዋህዱ, ይህን ጥንቸል ከድንች ጋር በማጣበጥ ወደ «ጠልቃቃ» ይቀይሩት. በ 50 ደቂቃዎች ውስጥ አትክልቶች በአትክልት የተተከሉ ጥንቸሎች ይዘጋሉ.
በአልኮል ጥብ ዱቄት ውስጥ የተጠበቀው ጥንቸል በበርካታ የልብስ አይነቶች ውስጥ አትክልቶች አሉት.
ግብዓቶች
- ካሮት - 130 ግ.
- የሸንኮራ አገዳ
- ድፍን - 80 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ቅቤ - 40 ግ.
- ጥንቸል (እግሮች, ጭኖች) - 1.2 ኪ.
- ካልቫዶስ - 75 ሚሊሆል;
- ፖም ኬሪ - 240 ሚሊሰ;
- ቅቤ ክሬም - 135 ሚሊሰ;
- ክሬም - 65 ሚሜ;
- የእጅህንም
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
ዝግጅት
በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ሁለቱንም ዘይት ያሙቁ እና ጥንቸልን ለመበላት ይጠቀሙባቸው. ስጋው ቡናማ እንደተነሳ ወዲያውኑ የካሮና የሴልቲክ ኩብች ከትናንሽ ዱባዎች ጋር ይጨምሩ. አትክልቶቹን ለጥቂት ደቂቃዎች መጋገር ይፍቀዱ, ከዚያም የሳሊውን ይዘት በፕሬስ ማኑዋሎች ውስጥ ያክሉትና