በኬንትሮይድ ገንፎ በቅድሚያ በማሞቂያ ምድጃ ውስጥ በሸክላ ምግቦች ውስጥ የተቆረጠበት ዘመን ከብዙ ዘመናት በፊት ተደምስሷል, ነገር ግን በዘመናዊ የኩሽና ማእድ ውስጥ ይህ ቴክኖሎጂ ባለ ብዙ ማጎልመሻ መሣሪያዎችን በመጠቀም እንደገና ማባዛት ይቻላል. ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር ውስጥ, ባረምሀትን ከድካማ ጋር በበርካታ አከባቢ በበርካታ አከባቢ እንሰራለን.
ባክዋቱ በበርካታ ቫይዘሮች ውስጥ ስጋ እና እንጉዳይ ውስጥ "በነጋዴ" ውስጥ
ግብዓቶች
- ስጋ - 1.2 ኪ.ግ;
- ሻጋታ - 530 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ካሮት - 230 ግ.
- buckwheat - 1 ንጥል;
- ሽንት - 510 ml.
ዝግጅት
ስጋውን ቆርጠው ካበቁ በኋላ በ "ሙቅ" ተግባር በመጠቀም በጋግሞ ውስጥ ይቅቡት. ወደ የእፅዋቶ ቁርጥራጮች እና አትክልቶች ይሂዱ. እንጉዳይው እርጥበት እንዲለቅ ይፍቀዱ, ካስፈለገ አስፈላጊውን ዘይት ያፈሱ እና ባሮውትን ያፈስሱ. ገንፎውን ቶሎ ቶሎ በመብላትና መዓዛውን ይጀምሩ, ስለዚህ ገንፎ አንዳንዴ ጣፋጭ ይሆናል. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ የመሳሪያውን ይዘት በብሬን ይሙሉ እና ወደ "Varka" / "Kashu" ለግማሽ ሰዓት ይቀይሩ.
በምሳሌነት በቡና በሳርና በዱርኩላ ውስጥ የተጠበሰ ባሮ ሆቴራ እና ለቀጣዩ ምግቦቹ ደግሞ ነጭ እና ቀይ ቀለም ያላቸው ስጋዎች መውሰድ ይችላሉ.
በበርካታ ቫክ -ከር ውስጥ ከእንጉዳይ እና አተር ጋር
ግብዓቶች
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- ፈንጂዎች - 310 ግ;
- አረንጓዴ አተር - 115 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ቅቤ - 45 ግ.
ዝግጅት
በመሣሪያው ላይ የ «ዋቅ» ሁነታውን ካቀናበሩ በኋላ ዘይቱ በሳጥኑ ውስጥ ይሞጉ እና ሽንኩርት በአዴዎች ይሸፍኑ. እንጉዳዮቹን ጨምሩ እና የተጠበሰውን ማብሰል. ከመሠረቱ በጣሪያው ውስጥ ያለው ትርፍ እርጥበት ሲተነተን ቤድሆት ይጨምሩ እና ሁለት ብርጭቆዎችን ይጨምሩ. ምግቡን ለማጣራት የበለፀገውን ወይን ወይም የአትክልት ተቅዋሞችን በንፅሕናው ላይ ይለውጡ. በ "ካሻ" ሁነታ ለግማሽ ሰዓት ይለፉ እና በመጨረሻም በቅቤ ላይ ቅቤ ይለጥፉት.
በበርካታ ቫይላስ ውስጥ ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- 165 ኪ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ቂጣ,
- አንድ ደረቅ ነጭ ነጭ እንጉዳይ;
- fungus - 230 ግ.
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ቅቤ - 475 ሚሜ;
- የደረቁ ኦሮጋኖ, ማሪ - እያንዳንዱ 1/2 ስኳር ማንኪያ;
- ፖም ኩንት ኮምጣጤ - 25 ማይል.
ዝግጅት
የስፕሌን ሥጋ በትንሽ ኩባያዎች ይከፋፈላል. ሽንኩርትን ወደ ዱባዎች ቅጠሎች በማከል በቢኪንግ ላይ በትንሹ ቡናማ ይተውዋቸው. የደረቀውን ዕፅዋት ያፈስጡና ፓስታውን በፓኬት ውስጥ ያስቀምጡት. ኮምጣጤ ውስጥ ከግማሽ ደቂቃዎች በኋላ ያፈስጉ እና እንጉዳዮቹን ይጨምሩ: ትኩስ እንጉዳዮች እና ቅድመ አዩ ነጭ ነጭ እንጉዳዮች. የእንጉዳይ እርጥበት ክፍሉ ሲወጣና ሲተነፍስ, ባዶውን ያስቀምጡ እና በቆሎ ይሙሉት. ወደ "ካሺ" ሁነታ ይለዋወጡ እና በጊዜ መቁጠሪያው ላይ 30 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. ባሮውትን ያሸልፉ, ከተቆረጠ ሽታ ጋር.
በብዙ ባቄላዎች ውስጥ ባሮፍትን በእምከን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ምናልባት ከሩዝ አንድ ዓይነተኛ ራፖቶን ሰርተው ይሆናል, ነገር ግን በ buckwheat መሠረት በጣሪያው ላይ ያለው ልዩነት ምን ይመስላል? ስጋው ረጋ ያለ እና ፈገግታ የለውም.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- 4 ሽሎች;
- ፈንጂዎች - 320 ግ.
- ባርዊሄት ስቶቸስ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ቅቤ - 730 ሚሊሆል;
- አንድ ጥንድ ትኩስ ስፒም ቡና
- በጣም የተጣራ የፖምሳያን.
ዝግጅት
በእንጉዳይ እንቁላሎች ውስጥ ለማለፍ የቅዝቃዜውን ዘይት ይጠቀሙ. ከልክ ያለፈ እርጥበት ሙሉ ለሙሉ በሚቀጥልበት ጊዜ ነጭ ሽንኩርትውን ወደ ሳህኑ ይጫኑት, እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ባሮውትን ይጨምሩ. እንደ ባክቴሪያ ምግብ ውስጥ እንደ ባቄላ, ባክሆቴትን ትንሽ ጊዜ ከመብላት, ከደቂቃዎች በላይ, የበሰበሰ ቅጠላ ቅጠሎች ከመግባታቸው በፊት ትንሽ መብቀል ይኖርበታል. ቀስ በቀስ ቀስ ብሎ መጨመር, እያንዲንደ ቀጣይ ቡዴን ቀዴሞ ከገባ በኋሊ ማዯግ ማሇት ነው. ዘሮቹ ቀስ ብለው ካስቀጧቸው በኋላ ትኩስ ስፖንች እና የተጠበሰ አይብ ይለውጧቸው.