ከእርሾው ጋር የተጣበቁ ምርጥ ዳቦዎችን ለማቅረብ አማራጮችን እናቀርባለን, ይህም ጣዕሙን የሚያደንቅ እና የጣቢያዎን የማይረሳ ነው.
ቡን ሲንቦን በአስደሳች መሙያ እና በመጠጥ ክሬም
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ወተት - 255 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጥጥ እና ደረቅ ቆርቆሮ - 2 ሳሊሻኖሶች;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ቅቤ - 75 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 25 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ዱቄት - 460-520 ግ.
ለመሙላት
- ስኳር ቡኒ - 160 ግ.
- ቢት - 60 ግ.
- መሬት ቀረፋ - 4 tsp;
ለላይ:
- ለስላሳ እርጎ አይብ - 260 ግ.
- ስኳር - 125 ግራም;
- ክሬም - 100-120 ሚሊ.
ዝግጅት
በእስላቱ ውስጥ የእንቁላል ስኳር, ቪኖላ ስኳር እና ጨው በጫማ አረፋ መጨመር. ከዚያም በሆነ ሞቃታማ ወተት ያፈስጡ እና ትንሽ በትንሹ ይሽጉ. አሁን ቀድመው ተፈትነው እና በደረቅ የተጠበሰ ዱቄት ጋር ተቀላቅለው, በመጀመሪያ ሦስት መቶ ግራ ግራም እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. ከዚያም ለስላሳ ቅቤ እንገፋለን, ቀስ በቀስ የተሻገረ ዱቄትን እንተክላለን, በእጆቻችን ላይ በትንሹ ወደ ላይ የሚንጠለጠለ ለስላሳ አሲድ እንጀምራለን.
ፈሳሹን በፋሲካው ቦታ ወስነዋል እና ከፍታ ከመጨመር በፊት ቢያንስ ሁለት ጊዜ ጥለውታል. አሁን ወደ ቂጣው ስፋት ከ 5 እስከ ሰባት ሚሊሜትር ርዝመቱ በአረንጓዴ ስኳር እና ጣዕም ቅልቅል ዙሪያውን ተረክበዋል. በአራት ሴንቲ ሜትር ርዝመት በእኩል መጠን እንቆራርጣለን, በዘይት ያረጀ ዳቦ ላይ አስቀምጠው ለሃምሳ እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች ለመቆየት ወደ ሙቀቱ አስቀምጠው. ከዚህ በተጨማሪ ቡናማ ከመሆኑ በፊት በ 185 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ምርቶችን እናከማቸዋለን.
በዚህ ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ. ይህን ለማድረግ, የተጠበሰ ዳቦ, ስኳር ዱቄት እና ክሬም በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅላሉ እና ከቀላቀለ ጋር ትንሽ ይቀንሳል.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ምድጃውን ከእንቁላል ውስጥ እናስነሳቸዋለን. እንዲህ ያሉ የተጋገሩ እቃዎች አብዛኛውን ጊዜ ሞቅ ያለ ቅርጽ አላቸው. ነገር ግን በቀዝቃዛው ደግሞ በጣም ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ነው.
ከመደበኛ የምግብ አዘገጃጀት ርቀን ለመሄድ እና የከርከሚን ንጥረ ነገር በጨርቆችን በመሙላት እና በቆሎ በተቀላጠለ የኒትራማ እቃዎች መጨመር ይቻላል. ምንም ጣፋጭ አይሆንም.
በተጨማሪም, ከላይ የተቀመጠውን መስፈሪያ ለመበጥ የቀረበውን መስፈሪያ መሰረት አድርጎ በመጠቀም, ድንቅ ቡቃያዎችን በቦሚ መሙላት መጫወት ይችላሉ. እንዴት እንዲህ ዓይነቶችን ድስቶች ማዘጋጀት እንደሚቻል, የበለጠ እናነባለን.
ጥቅሎችን ለመሙላት ፓፒ ትይዩ
ግብዓቶች
- ፖፒ - 220 ግ.
- ወተት - 190 ሚሊሆል;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 55 ግራም;
- ቅቤ - 75 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 25 ግ.
- አንድ እንቁላልን ለማራባት ምርቶች.
ዝግጅት
የዶብሱን መሙላት ለማዘጋጀት, ወተቱን ወደ ሙቀቱ ለማብቀል, የቡቡን ዘርን ያፈስሱ እና ድብሩን ለአምስት ደቂቃዎች ይቀላቀሉ. አሁን እቃውን በክዳን ላይ እናሸፈንነው, ከእሳት ላይ አውርደው አንድ ሰአት እንዲተላለፍ ለቀ. ከዚያ በኋላ ወተቱን ከወተት የተረፈውን ቅባት ያጣሩ, ስኳር እና የቫሌን ስኳር ይጨምሩ እና ከተቀባ ዱቄት ጋር ትንሽ ይቀንሳል ወይም በስጋ ማሽኑ አማካኝነት በተደጋጋሚ ይጣሉት.
አሁን በምርመራው ላይ እንደተሞላው እንደ ቡና ቅርጾችን እንፈጥራለን, መሞከሩን በመሙላት እና በመከርከም ሂደቱን በመቁረጥ. ምርቱን ካረጋገጡ በኋላ ከተፈለሰፈ እንቁላል ጋር እና በተፈለገው መጠን የሙቀት ደረጃ እስከሚሰጠው የሙቀት መጠን እስኪፈለስ ድረስ ምርቶቹን ይፈትሹ.