አንዳንድ ጊዜ ጣፋጭ አይስክሬም ጣፋጭነት ባለው ሱቅ ውስጥ ነው. በልጆች ላይ አሉታዊ ተፅእኖን ሳይፈሩ ለትዳራቸው በደስታ ሊሰጡ ይችላሉ, ይህም በኢንዱስትሪ ሁኔታዎች ውስጥ በተካተቱ የተለያዩ ኬሚካዊ ቅመሞች ምክንያት ሊከሰቱ ይችላሉ.
በወተት ውስጥ የጡት አይስክሬም እንዴት እንደሚሰራ
ግብዓቶች
- ከ 995 ሚሊየን በላይ ከፍተኛ ይዘት ያለው ወተት;
- ትኩስ እንቁላል የዶልቶ - 5 ፓኮች.
- ስኳር - 405 ግ.
- ቅቤ - 105 ግ.
- ድንች ወይም የበቆሎ ዱቄት - 10 ግ.
- ቫሊሊን - 1 ፒንሲ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ በሂደቱ ውስጥ ወተት ይለውጡ. አሁን አዱስ የዶት ስኒዎችን ከስጋ ጋር እስኪቀሊቅሇት እና በመቀጠሌ ዯረጃውን በማጣፈሌ ዯግሞ ፈገግታ ወዯ አዴጓዴ አዴርግ. በጃርት ውስጥ ጥቁር ወተት ውስጥ ትንሽ ወተት እናጠባለን. በዚህ ደረጃ, ፈሳሽ አልኮል ክሬም ማዘጋጀት አለብን.
እንደገና የወተት-ዘይት ድብልቅን ወደ ሙቀቱ ሙቀትን ስጠን, ቀጭን የጃርት ቀጫጭን ውሃ እና ጥራጥሬን በሸምቀላው በጥንቃቄ ስለማነሳት. አነስተኛ መጠን ያለው ብስባሽ እናስቀምጣለን, ከዚያም እቃውን በጨርቅ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እናስገባን እና ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ይቀንሳል. አሁን አይስክሬኑን መሠረት ወደ ትሪዎች በመገልበጥ በረዶ ውስጥ በማስገባት በጅምላ ወይም በቃጫቂዎች አማካኝነት የጅቡትን መጠቅለያ ወዘተ.
Homemade ice cream «Plombir» - ከመነሻ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስኪም ቤት - 560 ሚሊሰነ;
- ስኳር - 125 ግራም;
- ቫሊሊን - 1 ፒንሲ.
ዝግጅት
ክሬም አይስክሬም "ፕለበሪር" በእርግጥ እና ከ "ክሬም መደብሮች" እና "በመገረዝ" ምልክት ምልክት ሊዘጋጅ ይችላል. እጅግ በጣም ተፈጥሯዊ ቅመማ ከቤት የተዘጋጀ ክሬም ይደረጋል. የበረዶ አምሮትን ለማዘጋጀት እድሉ ካላችሁ, ምርጡ አማራጭ አይገኝም.
ምርቱ አስቀድመው በደንብ ማቀዝቀዝ አለበት, ከዚያም ከድድድድ ስኳር እና ከቪንሊን ጋር መቀላቀል አለበት, እና ወፍራም እና ጥልቀት እስኪያገኝ ድረስ ይደበዝቡት.
አሁን የጫካውን ክምችት ብዛት ወደ አይስክሬም ኮንቴሽኑ በመቀየር ለጥቂት ሰአታት ውስጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት. የበረዶ ብናኞች እንዳይፈጠሩ በየቀኑ የሚቀያየር ስብስቦችን በየቀኑ ይድፉ.
ከቤት ውስጥ ቸኮቴ ጋር ሳይጨምር የቤት ውስጥ ቸኮሌት አይስክሬም
ግብዓቶች
- ከፍተኛ መጠን ያለው ይዘት ያለው ወተት - 495 ml;
- ወተት - 170 ግ.
- የስነቴክ አይብ - 170 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት - 140 ግ.
- ስኳር - 140 g ወይም መቅመስ;
- ቫኒሊን - ለመብላት.
ዝግጅት
ይህን አይስክሬም አዘጋጅቶ የማያስደስት በጣም ቀላል ነው. በስኳር, በኮኮዋ ዱቄት, ወተት እና ቫኒሊን ጎድጓዳ ውስጥ መቀላቀል በቂ ነው, ከዚያም የጎጆውን አይብ በመጨመር, ወተቱን ማፍሰስ እና በጅቡ ላይ ያለውን ብስባሽ እና ብረታ ብረት ማቅለጥ. አይስ ክሬሚድ ሰሪ ያለው ካለ, ለእርሷ የሚሆን ህክምና ለማዘጋጀት እድሉን እንጨብጥ. በወጥ ቤትዎ ጓሮዎች ውስጥ ከሌለ የበረዶውን ግቢን ወደ ማስቀመጫ በማዛወር ለበርካታ ሰዓቶች በጋጭያት ውስጥ ያስቀምጠዋል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ሚዛኑን በድምፃዊ ድብልቅ ወይም በማስተካከል በጊዜ መሰብሰብ ያስፈልጋል.
የቤት ውስጥ የፈረስ አይስ ክሬም - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የቤላ ቅልቅል (ስታውሮርስ, ጥቁር እና ቀይ ቀለም) - 495 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 265 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 595 ሚሊሰሰ;
- ድንች ዳታ - 25 ግሬድ;
- ፍራፍራን ሊቅ - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
የፍሬን አይስክሬምን ዝግጅት ማዘጋጀት, ቤሪሳዎችን በቀዝቃዛ ውሃ በማፅዳት, የእቃ መሸፈኛዎችን, ነጠብጣፎችን እና ጭራዎችን ያስወግዱ እና በንጹህ አቋም ውስጥ በማጣበቅ ያከናውኑ. አሁን የቤሪውን ክብደት በአነስተኛ የጨርቅ እንጨርጣሇን, ጠንካራ ጭሌዉን በውሃ ውስጥ በኩሌ (475 ሚሉሉ), ስኳር
አሁን አይስክሬቱን በአይስክሬም መነሻው በኩል ወደ ጎን እና ወደ 55 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ካስቀጣን በኋላ እንለብሳለን እና እንራባለን. ጅምላነቱን ሙሉ ለሙሉ እንጨምራለን, የስታርበሬን ነጣቂ እንሰፍረው (ያለእነሱ ሊሆን ይችላል), ወደ አይስክሬም መያዥያ ውስጥ እንሰፍና ወደ ፈጣን ማቀፊያ ክፍል እንልካለን. በረዶ በሚቀዘቅዙበት ጊዜ ብዙ ጊዜ አይስክሬኑን በመዳብያ ብስክሌት እንሰብራለን.