ቢያንስ በአንዴ ጊዜ አንቲያሊ ውስጥ በእረፍት ላይ የቆመ ሰው ሁሉ በባህላዊ የቱርክ ጣፋጭ ምግቦችን በመውሰድ መሞቅ አይችልም. በእያንዳንዱ ሆቴል, ሬስቶራንት ወይም በአቅራቢያዎቻቸው ሁሉ ላይ ሴቶች አንድን ዱላ በጥሩ ሁኔታ የሚይዙት, እጅግ በሚያስደንቅ ፍጥነት ይንሸራሸራሉ, ሻጋታዎችን እና እነዚህን የኬሚካን ኬኮች ይመክራሉ. እርግጥ ነው, ሙሉውን ሂደት በጥንቃቄ ለመድገም የማይቻል ነው - ልዩ ብስክሌት ያስፈልገናል, ነገር ግን በተመሳሳይ ዕረፍት እንደገና በዚህ እራስዎ ውስጥ እራስዎ እንዲሰማዎት አይጠብቁ. ማለት ማለት ምን እየተደረገ እንዳለ ለማወቅ የምንሰራው ነው!
Gezleme በስጋ ብስኩት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 600 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
ለመሙላት
- የተጠበሰ ሥጋ - 300 ግ.
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- ካትፕፕ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- parsley - 1 bunch;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት;
- ቢት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በጨው ላይ በጨው የተሸፈነ የሸክላ ጣውላ በጠረጴዛው ላይ ይገለጻል. የመንፈስ ጭንቀትን እናረጋጋለን, ትንሽ ሞቅ ያለ ሞቀ ውሃን እንፍጠር. የአትክልት ዘይቤን ቀስ በቀስ እያፈሰሰልን መቆንጠጥ ቂጣ እንጎቻለን. ረዘም ላለ ጊዜ እሱን ከፍ አድርገህ እየጨመረ ይሄዳል, እየጨመረ ይሄዳል, እና እሱን ለማውጣት ይበልጥ ቀላል ነው. ለጥቂት ቆንጆ ለመጥፋትን ተዉት, እና እራሳችንን እንሞላለን.
Fry forcemeat. ለ 5 ደቂቃዎች ደቂቃዎች, የተቀጨድ የሽቱጥ እና ቲማቲም ጨው ይጨምሩ. ሴሚም, ፔጃ. ኦቾሎኒን በትላልቅ ብረት ላይ ይሸፍነዋል. ጥርት ያላቸውን አረንጓዴ እርሳሶች.
ቂጣው እንደገና ድቡልፎ ወደ 6 ክፍሎች ተከፍቷል. ወደ እያንዳንዳቸው በጣም ቀጭን አራት ማዕዘን ቅርጽ. መከፉ ቃል በቃል ሊያንጸባርቅ ይገባል. በመካከል መሃል የተሸፈነውን ስጋ, ከደረቁ እና ከፌስሊ ጋር ተረጭፍ. ኬክ የተጣበጠ ፖስታ ላይ እና በሞቃታማ (! ቅቤ ከተቀላ የቅቤ ቅቤ ጋር ይቀይሩት, በሌላኛው ጎን እና ቡናማ. የዶሮ ኬኮች በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ቃላትን ይረግፋሉ.
የኪርክ የበረሃ ኬክ ኳኳር በኬፉር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- kefir - የአንድ ምዕተ-አመት;
- ጨው - 1 ፒን.
ለመሙላት
- ስፒንች - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የፍየል አይብ - 30 ግ.
- የሱሉጉኒ አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በሳሎን ውስጥ ዱቄቱን ጨው በአነጣው ላይ እናስቀምጠው, በወተት ውስጥ, ክፋይር ውስጥ እንፈስሳለን. እንቁላለን. ቂጣውን እንደ ዱላ እንበረክለዋለን. በፎጣ ላይ ተሸፍኑ ለጥቂት ጊዜ ይሂዱ.
ስኒናች እጠበቀው, በፈላ ውሃ ላይ እና በቢላ የተቆረጠ. ወርቅ እስከ ወርቃቃው ቀይ ሽንኩርት. ከሽንኩርት እና ስፒናች ጋር የተቀላቀለ ጥብስ ሩዝ.
እንቁራሪው ፓውንድ ከፈቀደ, አንድ ትልቅ ኬክ አዘጋጅተናል. ዱቄቱ ጨርቅ ይንከባለል. ለአንድ ግማሽ የሚሞላውን መሙላት ያጥፉ, የሁለተኛውን ጫፍ ይዝጉ. ዚሊ ፕሊየምትን ጠር ወስዶ በውሃው ታወሳዋቸዋለች. ከሁለት ጎኖቹ ጥቁር ቡናማ እስከ ወይን ቀለም ይለውጡ.
የላፔኪኩን በሳምባ ሳላባ ወይም በሳምባ ዱቄት እና ቲማቲም ውስጡ ይጠበቃል.