ከፌዴራችን እጅግ በጣም ስኬታማ የስኳር ኮምጣጣችን እንዲያዘጋጁ እንሰጣለን, እና እኛ በምሳደሶቻችን ውስጥ ይህን ጣእም እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር ይናገራል.
የወተት, የሙዝ እና የጡት ወተት
ግብዓቶች
- የበሰለ - 220 ግ.
- የቤት ውስጥ ወተት - 70 ሚሊሰ;
- ሙዝ (ያለኮሚት) - 140 ግ.
- ሜላሳ ወይን - 1-2 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
ዶላሩን በሁለት እና ከግማሽ ግማሽ በመቁረጥ ትላልቅ ማንኪያ በመጠቀም, ሁሉንም ዘሮች ጠራርገው በማውጣት, ውጫዊውን ቡቃያውን በትንሹ በመቁረጥ ፍሬውን ወደ ረጃ ማቆራረጦች ይለውጡ. የበሰለትን እና የበቆሎ ዝንቦችን እናጸዳለን. ፍራፍሬዎችን በጣም ምቹ የሆነ መጠን እናቀርባለን: በካሳ ላይ ሙዝ እና ትላልቅ ኩብ ለሞተር. የተቀበሩትን ፍራፍሬዎች በዚህ መንገድ ወደ ማቅለጫው ትልቁን ጎድጓዳ ውስጥ በማዛወር በትንሹ አረፋ አማካኝነት ለስላሳ የተሸፈኑ ድንች በዱላ ይደበድቡት. በቅድመ ማቀዝቀዣ የወተት መጠን በመጀመሪያ የበረዶ ብናኝ እስኪወጣ ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ቀዝቅዟል. እንደነዚህ ዓይነት ወተትን እናገኛለን, ቀድሞ የተጨመቀ ፍራፍሬን በማጣበቅ. አሁን እንደገና ድብደባ ይጀምሩ እና ብዙ የአየር ብስባሽ እስኪመስል ድረስ ይቀጥሉ. ሰፊ ስኒዎችን በሰፊ ሰፋፊ ማከፋፈል እና ለያንዳንዱ ጣዕም ማቅለጫ እና ያልተለመዱ ውበት የሚሰጣቸውን እያንዳንዳቸው የ ሚሊሳ ወይም ማቅል ቅርንጫፎች ውስጥ እናስገባቸዋለን.
የወተት እና ሀብሃብ ፍሬዎች
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ዶን - 200 ግ.
- የበሰለ ፍራፍሬ - 110 ግራም;
- ቫንሊን - 1/3 ስ.ፍ.
ዝግጅት
ፍራፍሬዎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ በደንብ ይሞላሉ, ከዚያም ለስላሳ ቅልቅል ለማዘጋጀት እንዘጋጃለን. ከዘሮቹ ውስጥ የአበባውን አረንጓዴ እናስወግዳለን እና የቆሸሸውን ቆዳ በጉልቻ ቢላ እናርጠዋለን. አንድ የበሰለ ፌርማታ አንድ ሳንቲም ቆንጥጦ ጥቁር ዘሮችን በጥንቃቄ ያስወግዱ እና ከዚያም ስጋውን ከአረንጓዴ ቆዳ ይለቀቁት. በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የተከማቹ ፍራፍሬዎችን መጠን ለመጠበቅ አስፈላጊ በመሆኑ ወደ ክብደት እና ወደ ፌምፍሎው ትክክለኛውን ክብደት መለካት. እነሱን በቢላ እንጨፍራቸዋለን እና ወደ ማቀፊያ ቤታችን ውስጥ እናሳስታቸዋለን. ከላይ ጀምሮ በቫኒላ ፍሬውን እንቀላቅለን, ማቃመጫውን በከፍተኛ ፍጥነት ማብራት እና ለስላሳነት ወደ ብስለት የተጋጋገመ ቅዝቃዜ እስኪያስተላልፍ ድረስ በዚሁ ሁኔታ ይይዛሉ. ወደ ሰፊ, ዝቅተኛ ብርጭቆዎች ወይም አይስክሬም ቀይ እናደርጋለን.
የዶላና የዶም ፍሬዎች
ግብዓቶች
- ሙጫ - 230 ግ.
- የበለስ ዘሮች - 130 ግ.
- መሬት ቀረፋ - 1/3 ስፓን;
- በረዶ - 4-5 ክንድ;
- ቸኮሌት ቺፕስ - 2 ሳር.
ዝግጅት
ከምንጩ ፍራፍሬ ውስጥ አናስወግዳለን ምክንያቱም ከፋይ ውሃዎች ውስጥ በጥንቃቄ ታጥቧል. በመቀጠልም የሆድ ዕቃን በሆድ ውስጥ እናቀርባለን, እንዲሁም በሴትዮዋ በኩል ቀስ በቀስ እንሰነጣለን, አጥንትን ከውስጡ ውስጥ እናስወግዳለን. አባባሉን ከላይ በተሰጠው መንገድ እናዘጋጃለን. በእቃዎ ላይ ያሉትን ፍሬዎች ክብደት እናደርጋለን እናም ለእርስዎ ተስማሚ ቅርጽ ባለው ቅርጽ ሁሉ እንቆጥራቸዋለን. በትልቅ ጎድጓዳ ሳጥነ-ወለል ውስጥ በቀጥታ የጋዝ ጨርቅ ውስጥ የበረዶ ክዋክብቶችን እና የሂትፕ ቺፕስ እስኪያገኙ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት እንይዛቸዋለን. በመቀጠልም በአዝመራው የተበጣጠለ የበሰለ ተክል በለስ, በመድገጫ ቅጠላ ቅጠልና በተደጋጋሚ መገልበጥ, እቃውን ማብራት, የፍራፍሬውን ክብደት በአየር የተጣራ ድንች. በፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ውስጥ ደስ የሚል መአላትና ፈንጅዎች በሾላ ጎድጓዳ ሣጥኖች የተሠሩ ሲሆን ውብ ጣፋጭነት ከቾኮሌት ቺፕስ ጋር ይረጫሉ.