በበርካታ ዳካርች ውስጥ, ምግቦቹ ቀላል እና ፈጣን ናቸው, እና ጣዕማቸው በቀላሉ ጣፋጭ ነው. አሁን በዶል ውስጥ ሩዝ ውስጥ ሩዝን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ሩዝ ውስጥ በዶሮ እና በአትክልቶች አማካኝነት ሩዝ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 እጅግ ብዙ;
- የዶሮ ጡት - 400 ግ.
- 400 ግራም የበረዶ አትክልቶች ቅልቅል ነው.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
የዶሮውን ስጋ ቆንጥቀው ወደ ነጭ ጠለፋው በመላክ ትንሽ ዘይት ወደ ውስጥ እንገባለን. በረዶ ያላቸው አረንጓዴዎችን ከላይ ላይ እናስቀምጣቸዋለን, እንዲፈስ አይፈቀድላቸውም. ወተት በጥንቃቄ ታጥቦ በአትክልቶች ላይ ይፈስሳል. ሙላውን በሙቅ ውሃ ይሙሉት, ጨውና ፔይን ይጨምሩ. በገለፃው ሰሌዳ "ፋላፍ" ወይም "ሩዝ" ሁነታውን ይመርምሩ እና ምግብ ማብሰያው መጨረሻ ስለሚያሳውቀው ምልክት እስኪዘጋጅ ድረስ ይዘጋጁ. ከዛም ብዙ መሃከል ይክፈቱ, ይዘቶቹን ይደፍሩ እና ሁሉም ወደ ጠረጴዚው ይደውሉ.
ሩዝ በጫፍ እና በእንጉዳይ መካከል ባለው ሩዝ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 200 ግ.
- የዶሮ ጫጩት - 2 ጥራዞች;
- fungus - 230 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ እና ካሮት የተሰሩ ናቸው. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ሊቆረጥ ይችላል, እንዲሁም ሊደመሰስም ይችላል - የመጠጫ ጣዕም ብቻ ነው. እንጉዳዮችን በሳጥን ወይንም በሶስት ተቆርጦ ይታጠባል. ሩዶውን መታጠብ. በዚህ ቅደም ተከተል ሁሉም የተዘጋጁ ምርቶችን በበርካታ ኩበት ውስጥ ያስቀምጡ - ወደ ታች አትክልቶች, ሻምፕሎች, ከዚያ ሩዝ. በውሃ ውስጥ እንፈስሳለን - ምርቶቻችንን ከ 10-15 ሚ.ሜ አካባቢ ይሸፍናል. የቲማቲም ፓትራ, ጨው እና ፔፐር እናጣለን. "ሕልፋ" ሁነታውን ይምረጡ. ከድምጽ ማሳያው በኋላ የብዙ-ጎበሮውን ሽፋን ይጫኑ, ሁሉንም በሲሊኮን ወይም ከእንጨት ሰተቶች ጋር ይቀላቀላሉ እንዲሁም ለእራት ወይም ለእራት ይቀጥሉ.
በበርና እና በዶል ውስጥ በዶል እና በዶሮ ውስጥ ያለ ሩዝ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 110 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 340 ግራም;
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
ሩዝ በደንብ ታጥቧል. ካሮቶች ጉድፍ ወይም ክታ, ሽንኩርት - ሽቀላዎች ይዘጋሉ. እጮቹን ክፈተው ውሃውን ይጠርጉ. ጣፋጭ ፔፐር ከቁልሱ ይጸዳል እና ወደ ኩብ ወይም ኮርቦር ይቀራል. በአበባው ዘይት ውስጥ በብዛት የተሸፈነ የበቀለ ኩኪን ሽንኩርት ይዛው, "ትኩስ" ሁነታውን ያብሩት እና ሽንኩሩን ወደ ግልፅነት ያመጣሉ. ከዚያም ካሮት, በቆሎና ጣፋጭ ጣራጮች እንጨምረዋለን. ሩዝ, ጨው, ፔጃ ውስጥ እናወጣለን. በ "ፕሎቭ" ሞል ውስጥ 30 ደቂቃዎችን አዘጋጅተን ከፈላ ውሃ እናስቀምጥና በጨርቃ ጨርቅ በመያዝ እና ሩዝ ለማድረግ ሞክረን እና እስካሁን ዝግጁ ባለመሆኑ በዛው አሠራር ለአንድ ሰዓት ተኩል ሰዓት ውስጥ ስጋውን ለቅቀን እንወጣለን. በፍራንፍራው ድብልቅ ውስጥ በቆሎ እና ዶሮ እርሻ ላይ ከመብላትዎ በፊት.
በዳርቻው ውስጥ የሩዝ ሩዝ ሩዝ
ግብዓቶች
- የዶሮ ጫማ - 3 መኪና;
- ሩዝ ሩዝ - 1 ብርጭቆ;
- ሽንኩርት - 130 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ጨው, ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች, እና ካሮቶች በቡድ ወይም በሳር. የጫካው ዶሮዎች በበርካታ ክፍሎች ይገረማሉ. በበርካታ የመጠጥ መያዣ ላይ 2 ኩባያ ዘይት (ዘይት) ለማምረት, ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ላይ ማስቀመጥ. በ "ቢክቴጅ" መርሃግብር 10 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን, ከዚያም ዶሮ, ጨው, ሽቶዎችን እናጣለን እንዲሁም በተመሳሳይ ሩብ አመት አንድ አራተኛ ሰዓት እንዘጋጃለን. አሁን የሩዜውን ሩብ በ 1 ሣንቲሜትር (በ 1 ሴ.ሜ) በላይ መጨመር እና በጨው ጣዕም ውስጥ እናስቀምጠው ወደ ኘሮግራሙ መጨረሻ ድረስ በ "ፉላፋ" ሁነታ ላይ እናበስባለን.
በሩዝ እና ዶሮ ውስጥ በበርካታ ቫርኬር ውስጥ የሳር
ግብዓቶች
- የዶሮ ዶሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 400 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- ጨው;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በበርካታ የበዛው መያዣ ውስጥ 30 ሚሊ ሊትር የአበባ ዘይት (በተመረጠው መልኩ ጥቅም ላይ ይውላሉ) ይለጥፉ. "ብስክሌት" በሚለው መርሃግብር ለ 15 ደቂቃዎች እንለፋለን. ቀይ ሽንኩር ቡናማ ሲቀላቀለው የተጨፈኑ ካሮቶችን መጨመር እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል; አሁን ሥጋውን ጨምሩ, ጨው, ተወዳጅ ቅመማዎትን ጨምሩ እና ለ 25 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ድንቹን በጥንካሬዎች መካከለን ቆርጠን እንወስዳለን. በ 3 ሊትር የሞቀ ውሃ ውስጥ ወደ ብሬልቫርክ እንፈስሳለን, ድንችን, ሩዝ እና "ለሶፕ" ሁነታ ለ 60 ደቂቃዎች እንለማመዳለን.