በሙቀት ውስጥ የተቀመመ ደማቅ የሳምባ ሳንን ሁሌም የዓሣው ባህርይ ወሳኝ, ጣፋጭ እና ጨዋማ ነው. ሬሳውን ለማዘጋጀት እንጉዳይ በማድረጉ አንዳንድ እንጉዳዮችን በማወቅ በእያንዳንዱ የምግብ ዝግጅት ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ ምግቦች ይኖራቸዋል.
በፖስታ ውስጥ ሳምባሳ ሳልሞን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በርካታ የቤት እመቤቶች በመላው ምድጃ መግዛቷን በመጥቀስ በፖሊፋይ ውስጥ የጫጭውን ሳልሞን ምን ያህል መጠጣት እንዳለባቸው አያውቁም. ይህ ደግሞ ዋናው ጉዳይ ነው. ይህ ዓሣ አሳቢ ሳይሆን ወፍራም አይደለም, ስለዚህ ለመደሰት ጊዜ ይወስዳል.
- ሁሉም ብሉ ቫሉ ሰላጣ በኩይስ ውስጥ በአራት ደቂቃዎች ውስጥ አይጠቀሙም. ኤንቨሎቱ ከመከፈቱ 10 ደቂቃዎች ቀደም ብሎ ክረምትን ለመክፈት ክፍት ነው.
- ስቴካዎች በበለጠ ፍጥነት ይዘጋሉ - 20-25 ደቂቃዎች እና የመጀመሪያው የምግብ ክፍል በጠረጴዛው ላይ ይታያል.
- የሄላ ሳልሞን በፍጥነት በሸሚዝ ውስጥ . በ 200 ዲግሪ ፋብሉ በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይደረጋል.
ሮዝ ሳልሞን በሎሚ ውስጥ በሚጣፍጥ ፎጣ ውስጥ
ለስላሳ ምግብ ምርጥ ጣዕም ሁልጊዜም ቢሆን እንደ ሎሚ ነው, ስለዚህ በሆዱ ውስጥ በሚጣፍጥ ምድጃ ውስጥ የተጋገፈ የሆም ሳልሞን, ከተፈጭ ቀጫጭን የተጨመቀ, ሁሉም ሰው ይወዳል. ዝንጀሮን ከወሰዱ, አስቀድመው ለመውሰድ አያስፈልግም. ከመጋገርዎ በፊት እራስዎን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይዝጉ.
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ ዋይድ - 500 ግ.
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ሎሚ - ½ ኪች.
- ጨው, ለስላሳ ቅመሞች.
ዝግጅት
- የጨው የጨው ጨው ከጨው እና ቅመሞች ጋር, ከወይራ ዘይት ጋር.
- ቅርፊቱን በፎል ላይ ያስቀምጡት, የሊሙ ጫፎች ላይ ይጣፍጡ, ፖስታውን ያትሙት.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በኩሽ.
ሮዝ ሳልሞን ከእንቁላል ጋር በሚሸፍነው የድንች ዛፍ ውስጥ
ለፈርስ ጠረጴዛ ተስማሚ የሆነ መፍትሔ የተጠበቀ ቀሚስ ሳልሞን በጫማ ውስጥ ተለጣጠለ. ለብዙ ቤተሰቦች ባህላዊው ድንች እንደ ዋናዎቹ ምግቦች በመጨመር ላይ ነው. ሌሎች ዓሦች ከሌሎች አትክልቶች ጋር ይደባለቃሉ. ስለዚህ በቢፍል ኤንቬልፕ ላይ የሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት እና ደማቅ ቅቤ እና ቲማቲም ይለብሳሉ.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን (ስቴክ ወይም ፍራፍሬ) - 700 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ፒ.
- ሽንኩርት, በሻምጣጤ የተሸፈነ - ½ ፕስ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- የሎሚ ጭማቂ እና የወይራ ዘይት - 20 ግ.
- ጨው, ፔጃ, ሮዝሜሪ
ዝግጅት
- ስጋ ከጨው, ቅመማ ቅመሞች, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂ, ቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ድንች በብዛት ይቁሙ እና በጨው ውሃ ውስጥ በግማሽ የተዘጋጀ.
- የድንች ጥራጥሬዎችን, የሽንኩርት ቀለሞችን እና የቲማቲ ኩባያዎችን በሮማማ ሽክርክሪት ይለውጡት.
- ፖስታውን ይፃፍ. ቡክዋትን እና ድንች በ 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በሳር ይዘጋሉ.
ሮዝ ሳልሞኒን በሙቀት ምድጃ ውስጥ
ለዚህ ምግብ የተዘጋጀ የአትክልት ስብስብ ብዙ አካል ሊሆን ይችላል. እራስዎን በአንድ ድንች ብቻ አይጨምሩ, ክራንች ፍሬዎችን, ወይን ፍሬዎችን, ጣፋጭ ፔፐሮች, ሽንኩርት, ካሮት እና እንደዚህ አይነት ደማቅ ሳልሞኖች በአትክልት ውስጥ በወረቀት ላይ ሳሉ ማንም ሰው ግዴለሽ አይጥልም. ቀይ ሽንኩርት በወምባሬ ውስጥ ቅድመ-ወተት ይወጣል, እና የሽርሽር ጣዕም መራራነትን ያሟጥጣሉ, ጨው ይጫኑባቸዋል እና ፈሳሽ ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ዓሳ (ቂጣዎች ወይም ስቴክ) - 600 ግ.
- ሻርክ, ቲማቲም - 1 ፓኮ.
- ፈንጂዎች - 6 እቃዎች;
- ቀይ ሽንኩርት, ቀለበት - 1/2 pcs.
- የባንኩል ፍሬዎች - 100 ግራም;
- የወይራ ዘይት - 20 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት 2 ጥርስ;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ጨው.
ዝግጅት
- ብሩሽ ነጭ ሽታ, ሮማን, ጨው, ዘይት.
- ቅርፊቱ ውስጥ ዓሣዎቹን ያስቀምጡ, የተቆራረጡትን አትክልቶችን እና የእንጉዳይ ሳህኖችን ያሰራጩ.
- ጨው ይለብሱ እና በልብሱ ላይ ያስቀምጡት, ፖስታውን ያትሙት.
- ስኳር የተቀመመ ሳልሞንን ለ 15 ደቂቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከሚገኙ አትክልቶች ጋር. ኤንቬልፕ ለ 5 ደቂቃዎች ይዘጋጃል እና ይጋገር.
በወፍራም ውስጥ በሚቀጣጥል ምድጃ ውስጥ የተጠበሰ ሳልሞን
ሮዝ ሳልሞኖች ሙሉ በሙሉ ይዘጋሉ - የምግብ አዘገጃጀቱ ውስብስብ አይደለም. ሬሳህን, ታጠብ, ደረቅ, ውስጡን እና ዝርግ ውስጡን አስቀምጠው, ጣዕሙ አይቀይርም. ዓሳዎችን ሙሉ ለሙሉ በሚጋገርበት ጊዜ ቅመማ ቅመሞች እና የወይራ ዘይቶች ትንሽ ሽቶ ማምለጥ የተሻለ ነው, ስለዚህ ስጋው የበለጠ ሽንት ይወጣል.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞን - 1 ፒ.
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ጨው, ፔጃ;
- ፓስሳይ, ስሚ - 30 ግራም;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ሎሚ ½ ፒክስ.
ዝግጅት
- ነጭ ሽንኩርትን በጨው ይንገሩን, ፔሩውን ይጨምሩ እና ዘይቱ ላይ ይፍሰስ.
- ከተፈተገው በኋላ ሙሉ ዓሳውን አፍጩት ለ 40 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ግሪንን እና ሮማንመትን አንድ ላይ ሰብስቡ, በሆድ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከላይ ከፍራሹን ያርቁ እና በውስጣቸው የሎሚ ቀለበቶችን ያስገባሉ.
- ፖስታውን ይፃፉ, በ 200 ዲግሪ በ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
- ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠላና ብስኩት ይበሉ.
ስፖንጅ በአክና ውስጥ መዓዛ ክሬም በለው
በጣም ጣፋጭ, ለስላሳ እና ደረቅ አይደለም, የተጠበሰ ደማቅ ሳልሞን በተስፈሪ ኬሚካል አሽካፋይ ይለውጣል. ምግብ በአትክልት መሙላት እና በተናጥል በሚዘጋጅበት ጊዜ በሚወደድ የጎን ምግብ ይዘጋጅለታል. ክሬም ወፍራም ምረትን ይመርጣል, ዓሣው እንዲደርቅ አይፈቅድም. ቅመማ ቅመሞች ሁሉ, ተስማሚ በሆነ መልኩ - ላስቲክ, ነጭ ሽንኩርትና ብርቱሶች ይጠቀማሉ.
ግብዓቶች
- 400 ኪ.ሜ የፒሶል ሳልሞን ክታ
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ጨው, እርጎ, ጥቁር ፔሬ;
- ፓሳይሲ እና ዘይት.
ዝግጅት
- ሾርባ ሽታ, ጨው, የደረቀ ጭማቂ እና እርጥበም ከተሰቀለው ክሬም ጋር ተቀላቅል.
- በዚህ ድብልቅ ላይ ዓሣዎችን ማረም ለ 20 ደቂቃዎች በቦታ ሁኔታ ውስጥ ይተው.
- በ 20 ዲግሪ በ 15 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሳር የተጠበሰ.
ሮዝ ሳልሞን ፎይል እና አይብ
በጣም የሚያስደስት ነው በፋሚ "ካፒታ" ስር የተሰራዉ በሸሚዝ ቅልቅሎች ውስጥ ያለው ሮዝ ሳልሞን. ማንኛውም አትክልት, ጥራጥሬዎች ወይም ሌሎች ምግቦችን ወደ ማቀቢያው አትጨምር, በተናጠል ያበስሉ. ለስላሳ ምግብ ሲባል በሆምጣጤ ሽንኩርት የተሸፈነና የሚጣፍጥ ጥሩ ጥብ ዱቄት የሚዘጋጅ በቂ የሆነ የተምር ማራባት ይገኛል.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም የሮማን ሳልሞን ቅይጥ;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- የእህል እርሻ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- 10 ኪ.
- ጨው, ድብልቅ ድብልቅ;
- ሽንሽርት, በሴሚንቶ - 1 ፒ.
- የከሰል ጥብቅ - 250 ግ.
ዝግጅት
- በጨው, በሮማሜሪ, በፔፐር ቅልቅል የተበጣጠለ ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ እና ሰናፍቅ ውስጥ ይቀላቅሉ.
- ፋይሎቹን ያፈስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- እንክብካቾቹን በሸፍጥ ላይ ያስቀምጡ, ሽንት ላይ የሚገኘውን ሽንኩርት ንብርብል, የተሸከመ አይብ.
- ፖስታውን ለ 15 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ ላይ ይደብቁ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠልና ጫማ ይቅፉት.
ሮዝ ሳልሞኒ በሸፍላ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ
በሳርኩ ውስጥ የሳሞኖን ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ጥሩ ሀሳብ ነው. በእያንዳንዱ ጥቅል ውስጥ ከቲማቲም ጋር ተጠቃልለው የዓሳ እንቁላል የሚፈለጉ ከሆነ ከተፈለገ ዱቄት ማኘክ ይችላሉ. ምግብ በፍጥነት ይዘጋጃል እንዲሁም በበለጠ ፍጥነት ይበላል, ምክንያቱም እያንዳንዱ ቅመም በሽቶና በአታሚ ጭማቂዎች ውስጥ ይታጠባል.
ግብዓቶች
- ስቴክ - 4 እንክብሎች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ግሪንስ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ጥራ - 200 ግ.
- አልማዝ - 4 ምላዛዎች;
- የወይራ ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
- በእያንዳንዱ የሸክላ ፈሳሽ, ፔፐር, ዘይት በኦክዩድ ቅልቅል እና በደረቁ ነጭ ሽታ.
- በእያንዳንዱ ቅርጫት ውስጥ በተናጠፊ ሽፋኑ ላይ ይለጥፉ እና "ጀልባ" ይመሰርቱ.
- በ 2 የቲማቲም ቲማቲሞች ከፍተኛ, ከንፈር እና አይብ ጋር እጠፍጣ.
- በ 20 ደቂቃ ውስጥ ምድጃ ውስጥ በሳር የተሸከመ ሳልሞኖችን.
- በሚሰሩበት ጊዜ እያንዳንዱን ስኒል በሎም ማራባት ይቀንሱ.
ሮዝ ሳልሞን ከብርቱካን ሽፋን ጋር
ያልተለመዱ ፍራፍሬዎች ሮዝ በብርቱካን ሽፋን ይሠራሉ . አንድ የፖምጣስ ቅዝቃን ዓሣውን ያልተለመዱ ጣዕም የያዘ ጣዕም ያለው ማራዳዳ ኩስን ያዘጋጃል. ልዩ ቅመማቶች አያስፈልጉም, በቂ ጨውና ፔፐር, እና mustላስጣው የንፍላቱ ነጠብጣብ ለስላሳ ያደርገዋል እና ምግብ ጣውላ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ሮዝ ሳልሞኖች በእንጨዋታ - 2 ሳ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ብርቱካንማ - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ;
- የወይራ ዘይትና ሰናፍጭ - 1 ኩንታል እያንዳንዱ.
ዝግጅት
- አንድ ብርቱካንማ እና አንድ አንድ ማቅለጫ ጭማቂውን ከጨመረው በኋላ ሙቀትን ይጨምሩ.
- ስቴካዎቹን በጨው እና በፔይን አስቀምጠው በአንድ ሳህኒ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
- ቅጠሉን ከወረቀት ጋር ዘልለው ይቁረጡ, ከታች ደግሞ ብርቱካን ጫፎችን ያሰራጩ.
- ከዓሳዎች ጋር ከላይ, ማርኒን ያፈስሱ.
- ምግብ በ 15 ደቂቃ ለ 15 ደቂቃ ይደውሉ.
ሮዝ ሳልሞን በእንጉዳይ እና በሳር የተሸፈነ
በፋሚው ውስጥ በሚጣፍል ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ እና ብርቱ የሱል ሳልሞን ከእያንዳንዱ ቂጣ ያገኛል. አንድ ምግብ ለማበላሸት የማይቻል ነው, ወደ አዲስ የተሻሉ, አዲስ, አስደሳች የሆኑ ነገሮችን ይለውጡት. ጉዳዩን በፈጠራዊ መንገድ ለመቅረብ ይሞክሩ እና ከተጠበሰ ሳልሞን ጎተራ ጋር በመደባለቅ ጣፋጭ ድብል ይኑርዎት.
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ ዓሣ - 500 ግ.
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አይብ - 100 ግራም;
- ግሪን, ጨው, ፔጃ, ዳቦ.
ዝግጅት
- Spasseruyte ቀይ ሽንኩርት, የተከተፉ እንጉዳዮችን ይጨምሩ, እስኪጨርስ ድረስ ጨው ይሙሉት.
- ጭማቂን, ፔፐር በጨው የተሸፈኑ ዕፅዋቶችን ይቀላቅሉ.
- በወረቀቱ ላይ ያለውን ቆንጥጠው ያዙት, እንጉዳዮቹን ጣል ያድርጉት, አይሮቹን አመስግኑት, በሚሸከሙ.
- ውስጡን በዱላ እንቁላል ውስጥ ይፍቀሳቅሱት እና በሾሜሩ ፍሬም ይርከሱ.
- 200 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይመክራሉ.