ዓሳ ቢያንስ ለሳምንት በቤትዎ ምናሌ ውስጥ መጀመር ያለበት ለግለሰባችን በጣም አስፈላጊ የሆነ ምርት ነው. በተለይም ጠቃሚ የዓሳ ስጋዎች ምድጃውን በመጋገሪያው ውስጥ ቢሰሩ እና ሌላው ቀርቶ አትክልቶችን ጭምር የሚጨምሩ ይሆናል. ዓሳዎቹ በአትክልት ጭማቂ የተሸፈኑ ናቸው. ለእርስዎ, የምግቡን ልዩነት ከቲማቲም እና ክሬም ጨው ጋር በማጣጣም, እንዲሁም ከደረቁ ከስር በፎቅ ላይ የተጋገፈ ሬሳ ነው.
በአትክልት ምድጃ ላይ በሚጋገጥ ምድጃ ውስጥ የሚጣፍጥ የፓትኩክ ዓሳ ቅርፊት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- የእንስሳት ዓሳ ቅርፊት - 780 ግ.
- የሽንኩር አምፖሎች - 155 ግራም;
- ትኩስ ካሮቶች - 155 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 30 ግ.
- - 55 ሚሊ ሜትር;
- ጨው, ትልቅ አብሮ እና ጥቁር ፔሩ (መሬት) - ለመብሳት,
- የዓሳ አመት - 2-3 ቁንጥጥጣጣ;
- የዱር ቅጠል - 4 ቅርንጫፎች;
ለጭረት:
- ቲማቲም ንፁህ - 220 ግ.
- ክሬም ቅባት - 220 ሚሊሰ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 15 ግ.
- ጨው, አዮዲን እና ጥቁር ፔንዱ (መሬ) - ለመብላት;
ዝግጅት
የተበላሹ የዓሳ ቅርፊቶች እስከ ሁለት ሴንቲሜትር ድብልቅ ክሮች ውስጥ መቆረጥ አለባቸው, ከዚያ በኋላ በጨው እና በፔፕ ዱቄት ውስጥ ይንሸራሸሩ እና ከሁሉም አቅጣጫ ወደ ያልተሰነጠቁ ጥቁር ቀበቶዎች ይለውጧቸው.
በዚሁ የዓሳ እንቁላል ውስጥ ይመገባሉ, የቀድሞውን የጠፍጣፋና የተከለሉ አምፖሎች ያስቀምጡ, የሽንኩርት ስብእን እስከ ወርቃማነት ይለውጠዋል, ከዛም በኋላ ለስላሳ ወደ ጎድጓዳ ሣህ ውስጥ እናወጣለን, እና ትንሽ ቀዝቃዛን ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ እና ቀዳዳውን በጋርዱ ላይ ያስቀምጡ. ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ በሽንኩርት ይቀላቅሉ.
የያዙት ዓሳዎች በድስት መጋገሪያ ውስጥ ታስረዋል, ቀደም ሲል በዘይት ይቀባሉ, ከዚያም በአትክልት ጉድጓድ ይሸፍኑትና ደረጃውን ይዛሉ. የቲማቲን ንጹህ በጨው, በስኳር እና በዜብ እርጥበት የተከተለ እና በአሳማው ላይ ከአትክልቶች ጋር ይጋለጥጣል.
ቆርቆሮውን በጋጋጣ ምድጃ ላይ እስከ 205 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ለመደብዘዝ ብቻ ይቀርባል. እርስዎም ሊያገለግሉት ይችላሉ.
በአሳር ውስጥ የተጋገረ ከአትክልቶች ጋር የተቀመጠን ዓሣ
ግብዓቶች
- መካከለኛ ያልሆኑ መጠን ያላቸውን የዓሳዎች ጭነቶች - 2 ሳ.
- የሽንኩር አምፖሎች - 155 ግራም;
- ትኩስ ካሮቶች - 155 ግ.
- ጣፋጭ ብሩክ ቡናሮክ - 155 ግራም;
- የኬላ አይነት - 2 ሳ.
- ለስላሳ እርጥበት - 115 ግ.
- የእሽታ ጥጥሮች - 2 ሳ.
- - 55 ሚሊ ሜትር;
- ጨው, አዮዲን እና ጥቁር ፔንዱ (መሬ) - ለመብላት;
- መካከለኛው የሎረል ቅጠል - 1 ፓኮ.
- ቺሊ ፔፐር (ዱዳ ወይም መሬት) - ለመብላት.
ዝግጅት
በዚህ አሰራር መሰረት አትክልቶችንና የእንሰሳት ምግብን ለማብሰል, በትንሽ አጥንቶች በትንሽ መጠን በትንሽ በትንሹ ይዘት መያዝ ይችላሉ. ለዚህ ቦክሰኛ, ለደማ, ለስላች ፓርች, ለኮድ, ሰማያዊ ነጭ ዝንጀሮ, ወዘተ ጥሩ.
ሬሳውን ከጭንጩ እስከ ጭራው እቅፍ አድርገን እና ሽታውን በሙሉ አውጥተን ሁሉንም የኋለኛውን የኦሽኒክ እንሽላሎች ለማስወገድ ሞክረናል. የዓሳውን ሥጋ በአዮድድ ጨው እና በርበሬ ይለውጡ እና ለተወሰነ ጊዜ ይንገሩን.
ጊዜውን ሳናባክን አረንጓዴውን ለማብቀል ለአትክልት እንዘጋጃለን. በደቃቅ የተሸፈኑ ኩብቶችና ካሮት የተሸፈኑ ጥፍሮች ወይም ቅመሞች, የሴሊው የቡና እና የቡልጋሪያ ጣፋጭ ዘሮች በትንሹ ትንሽ ስንዴ የተቆራረጠ ነው.
ጭማቂውን በጨው ወይም በሳር በሾርባ ውስጥ ዘልለው በማውጣት ዘላቂ እስከሚሆን ድረስ ለስላሳ, ቂጣ, የቺሊ ቅጠል, የቲማ እና የሎረል ቅጠል ላይ መጨመር የለብዎትም.
አሁን የዓሳውን መመገቢያ ቦታ መሙላት እና በግማሽ ማጠፍ. እቃውን በወረቀቱ የሸረሪት ሳጥ ላይ እናስቀምጠው. ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ በጋለ ምድጃ ላይ እስከ 205 ዲግሪ ቅጠላቸው, የወረቀቱን ጠርዞች ይቀይሩ, በአሳማው ጥብስ ላይ ዓሣውን አጥለቅለው እና በድስሙ ውስጥ ሌላ አምስት ደቂቃን ወደ ምግብ ይመለሱ.