የተ cooked bacon, በትክክል ከተበሰል, ወደየትኛውም ፈጣን ምግቦች ፍላጎቶች ሊያሟላ የሚችል ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ይሆናል. አንድ በጣም ጣፋጭ ምግብ ከምግብ ቅመም በኋላ እና ቅመማ ቅመም ከተደረገባቸው ቅመሞች ቅዝቃዜ በኋላ ይሞላል.
ባቄን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
የቤት ውስጥ ሙቀት የተሰራ ቦካን ያዘጋጁ, በተጨባጭ ምክሮች አማካኝነት ትክክለኛውን የምግብ አሰራር ካሎት, ማንኛውም አዲስ እመቤት እችላለሁ.
- የፈጠራ ሥራውን ለማሳካት ከፍተኛውን የስጋ ብዛቶች ብዛት ባለው ስብ ላይ መምረጥ ይመረጣል.
- ረጅም የቆዳ ስጋዎች ሊቆረጡ ወይም በሽንኩርት ምቾት የተላበሱ, በግማሽ ተጣጥፈው ወደ ማቅለሚያ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅጠሎች መጨመር ይቻላል.
- ምርቱን ለማብሰል ጥቅም ላይ የሚውል የተለመደ የቅመማ ቅመሞች ቅጠል, የአበባ ቅጠሎች, ጣፋጭ አተር እና ጥቁር ፔፐርማርዶች, ነጭ ሽንኩርት ናቸው. ከተፈለገው አጻጻፍ, ክሎዌሎች, የደረቁ ወይም ትኩስ ቅጠላቅላሎች, የተለያየ አይነት ሥር, ሽንኩርት ይባላል.
- ዝግጁ ሆኖ በቤት ውስጥ የሚጣፍጥ ጣፋጭ የሆነ ቅባት, በጅብ የተበሰለ እና የተቀዘቀዘ, ደረቅ እና ቅመማ ቅመም.
በኖን ሽንኩርት ውስጥ የትንሽ ዓይንን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ጣፋጭ, ማራኪ ብቻ ሳይሆን, አፍ ላይም ውሃን የሚቀባው, በኦቾሎኒ ቡና ውስጥ የተቀቀለ ቅባት ይመስላል. ጥቅም ላይ የዋለው የተጨመረበት መጠን በኪሻው ቀለም ላይ በመመርኮዝ ይወሰናል. በበርካታ የተሸፈኑ የሽቦ ጥፍሮች ላይ ስኒን ሲጠቀሙ ስጋን እንዳይተው የጨው መጠን ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- ጨው - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ፒተር ፔፐን - 4 መ.
- laurel - 1 ክፍል;
- የሽንኩርት ብጣቂ - 1 ጥሬ;
- Pepper ድብልቅ እና ነጭ ሽንኩርት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- በጨው ውሃን በጨው እና በከፊል ይጨምሩ.
- የበለር ቦከን, የሎረል, የፔንታ ፔይን እና ጥቂት የተቀጁ ነጭ ሽንኩርት ይኑር.
- በ 20 ደቂቃዎች እስከ 1 ሰዓት ባለው የስጋ ብዛቶች መጠን ላይ ምርቱን ያዘጋጁ.
- በጅቡ ውስጥ ከማቀዛቀዝ በፊት የተጠበሰ ድብ (ክሬን) በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ከዚያም በደረቁ, በፔፐንሚን, በነጭ ሽንኩርት እና በቀዝቃዛ መልክ ይጠበቁ.
በጥቅል የተከተለል ሣሎ - በጣም ጣፋጭ የምግብ አሰራር
ስሎ የበሰለ, በጣም ጣፋጭ የምድጃ ሣይን የሚቀርበው በቀድሞው ምርት ውኃ በማይገባበት የአየር ትራንስፖርት ሻንጣ ውስጥ ነው. ከተለመዱ የቅመሞች ስብስብ በተጨማሪ በሽንኩርት, የካሮሮ ሽታዎች, አረንጓዴ ፍራፍሬዎች መጨመር ይችላሉ. ለረጅም ጊዜ ከማቀዝቀዣው በላይ ለስላሳ ማጠራቀሚያዎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ማጽዳት አለብዎ.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ጣፋጭ ጣዕም - 3-5 ም.
- laurel - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- በርበሬ ጥቁር እና ቀይ.
ዝግጅት
- ጨው እና የተቀቀለውን ሽታ እና ደማቅ ፔፐር ቅልቅል, ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል ቅልቅል.
- ምርቱን በታሸገ ሻንጣ ውስጥ ከሎረል ቅጠሎች ጋር በአንድ ላይ ያስቀምጡ, እጨብጠው ለ 6 ሰዓታት ይተው.
- ቦርሳውን በውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጡ, ለ 1.5 ሰዓታት ምግብ ማብሰል, ሙቀትን እስኪቀንስ ድረስ.
- በአንድ ጥቅል ውስጥ የበሰለ ድብ ያስወግዱ, ለማቀዝቀዝ እና ቀጭን ከተጣለለ.
በስጋ ሽፋን የተቀቀለበት ስብ ስብ
እምቅ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ባኮን በከረጢት ውስጥ የተሸፈነ ነው. ለዝግጅቱ በስጋ ድራቢው ከሶስት ሴንቲሜትር አይበልጥም. ደማቅ ድብልቅ በጨው በሎፕ ፔፐር, በፓፐሬይ, በቆሎውደር, በኩሬል ቅጠል ወይም በቆሎ ማጨስ ይቻላል.
ግብዓቶች
- በስጋ ዯረጃ - 1 ኪ.
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም.
ዝግጅት
- ከ 2 እስከ 3 ሴንቲሜትር ርቆ በቆርቆሮው ላይ በቆሸሸና በፔፐር ቅባት በሸፈነው ቆዳ ላይ የተቆራረጠው የሽቦ ጥራዝ ከተፈለገ ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን መጨመር.
- ንብረቱን በሸክላ ፊደል ያዙት, በታሸገ ገመድ ታጥፈው በተሸፈነ ሻንጣ ውስጥ ከሎረል ቅጠሎች እና ከኩም ሰብሎች ጋር.
- አንድ ፓኬት ጠርዙ እና ይዘቱን በመያዣው ውስጥ ከ 1-1.5 ሰዓት በውሀ ማብሰል.
በከረጢት ውስጥ በኩሽ የተከተፈ ማሰሮ
የሚቀጥለው ምግብ ለሶስተኛ ወገን ተጨማሪ ካልሆኑት የጡንቻ ቅባት ጋር የሚመርጡ ሰዎች. የጡንቻ ጥርሶች ሳንክክን ያሽከረክራሉ, ይፈትሹ እና ምርቱን ከላይ ያርቁ ወይም በእቃ ማጓጓዣው ላይ ተጓዳኝ ጎኑን ያስቀምጣሉ. ከውኃ ጋር ግንኙነት አለመኖሩ የአመጋገብ ምርጥ ጣዕም እንደሚኖረው ያረጋግጣል.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ጨው.
ዝግጅት
- በሁሉም ጭቅጭቅ በጨው ላይ, በጡቱ ውስጥ የተጨመረው እና በታሸገ ቦርሳ ውስጥ እንዲቀመጥ ይደረጋል. በዚህ ጉዳይ ላይ የሚመረጠው አማራጭ የንፋስ ማሸግ ነው.
- በ 1.5 ሰአት በኩላሊት ውሃ ውስጥ ሙቅ ዱቄት በሳቁቅ ማቅለጫ, ከዚያም በማቀዝቀዣው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ከማሸጊያው ላይ ያስወግዱ, ማቀዝቀዝ እና ማቀዝቀዝ.
በቤት ውስጥ የተጋገረ ያጨሰ ጭስ
የቤት ውስጥ ፍንዳታ ቤት የመጠቀም እድል ላላቸው ሰዎች የሚቀጥለው ምግብ. የተጋገረ - የተጋገረበት የእርሻ መዘጋጀቱ ከተገዛው ምርት ጋር አይመሳሰልም, እጅግ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. እንደ ጥሬ ዕቃዎች ተክሎች ወይም ከስጋ የተደባለቀ ጡጫ መጠቀም ጉልበት መጠቀም ይመረጣል.
ግብዓቶች
- ድብ - 2.5 ኪ.ግ;
- ጨው - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ፔፐርከርን, የሰብል ዘር - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ስቡን በ 7 ሴንቲ ሜትር ስፋት ውስጥ በመቁረጥ, በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጨምሩ እና የሎረል ቅጠል አሰባስቡ, ለአንድ ቀን ይተውሉ.
- ምርቱን በውሃ ውስጥ ይክፈቱ ለ 30 ደቂቃ እስኪቀላቀል እና እስኪፈስ ድረስ.
- ጭሱ በ 1 ሰዓት ውስጥ ሲጋራ ማጨስ ውስጥ ያቃጥላል.
በቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም
የሚከተሉትን ምክሮች በመጠቀም, በጣም የተጣደሩ እና ሽቶዎች በከረጢት ውስጥ ስብ ውስጥ ማብቀል ይችላሉ . ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም የመደብለጫ ጣዕም, ጣዕም አፍንጫ እና ሁሉም አይነት እርኩስ ከመፈጠሩ በፊት ወደ ምርቱ ላይ ይጨመራል. ገና ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ የሚቀዘቅዙ ቅጠሎች በደረቁ አስፕሪቶ የተቀላቀለ ፓፕሪተር መታበት ይቻላል.
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም - ከመጠን በላይ የሆነ ስብ.
- ጨው እና ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- እሾሃማዎች - 2 ጥራዞች;
- የጥጥ የተሰራ ቤርያ - 5 ጥራዞች;
- ፓፕሪስት ጣፋጭ, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- Pepper peas ድብልቅ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
- Salo እስከ 7 ሴ.ሜ ቁመት ድረስ በጨው, በርበሬ እና በተጨመረው ነጭ ሽፋኑ ይቀቡና ቦርሳ ውስጥ ይከተዋል.
- ቅጠላ ቅጠሎችን, ጥጃዎችን, የሽያጭ ቤሪዎችን, ፔይን ፒፐርን ይጨምሩ.
- ቡቦን በቅመማ ቅመማ ቅጠልና በከረጢት ውስጥ ለ 1 ሰዓት ተኩል በጨርቅ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ከሽንኩርት ውስጥ ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡ, ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና ደረቅ ነጭ ሽንኩርት ጋር በፓፒካይ ያሽጉ.
በሳሙድ የታሸገ ጨቅ - በጣም ጣፋጭ ምግብ አዘገጃጀት
ጁ / ኩልህ እና በአፍህ ውስጥ መቀቀል, ከዚህ በታች በቀረበው ምግብ መሰረት እንደ ነጭ መድኃኒት ከተዘጋጀ በስታምቢን ውስጥ በቆሎ ድብልቅ ቅላት ትቀባለህ. የተበከለው ምርት ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ከሆነ ተክሉን ከሽያጭ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር አይጣበቅም, ነገር ግን እቃው በጋዝ ማጠራቀሚያ ውስጥ በጣም ጥቅል ውስጥ እንዲቀመጥ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 10 ጥርስ;
- laurel - 2 ጥራዞች;
- hops-suneli - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ውሃውን በጨውና በሎረል ቅባት ቀቅለው, ግማሹን ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- የበለሳን ላባ, እንደገና ለመፈስ እና ለ 5 ደቂቃዎች እንዲፈስ ይፍቀዱ.
- ከቀዘቀዘ በኋላ ማቀዝቀዣውን ከመቀላቀሉ በፊት የተቀቀለ ድስት ውስጥ ይንሸራተቱ , ከተጠበቀው በኋላ, ሆፕስ-ናይሊን ከተቀረው የቀይ ገለባ ጋር ይሸፍኑት.
አይነ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?
በአኩሪ አተር ውስጥ ከተቀላቀለ ባኮን ያልተለመደ ጣዕም ይገኛል. በበርካታ የሳምባ ጥፍሮች ምርቶች ጨው ሳይጨመሩ በቀላሉ በውሃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, ከዚያም ወደ ሶሳይት ድስ ውስጥ በአኩሪ አተር እንዲዘዋወሩ እና ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰጣጥ መመሪያ ይከተሉ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 700 ግ.
- የአኩሪ አተር - 300-500 ሚሜ;
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ጨው, ፔፐር, ፓፕሪካ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ሳሎ በመለስተኛ መጠን የተቆራረጠው በአንድ ጥራጥሬ ውስጥ እና በአኩሪ አተር ከተሞላ.
- ምርቱን ለማጣራት እና ምርቱን ለማዘጋጀትና ጨርቁን ለማጣራት ጨው ወደ ማቀነባበሪያው ጨምሩ.
- የቦካን ወፍራም ስብ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ በአስቸኳይ ውስጥ ያስቀምጡ, በቀዝቃዛ አሲዲ, ፔፐር እና ፓፕሪክ ላይ ይረጩ.
ከፕሪሚንዶች ጋር የተዘጋጀ የታሸገ ጨርቅ
ከዚህ በታች የተከተለውን ቅባት ለቅመማ ቅጠልን ያበቃል. በሽንት ሽፋን አማካኝነት ምርቱ እንዲታወቅ የሚፈለገው ቀለም ይደርሳል. በፔሊፐር እርጥበታማ ፋንታ በተቀላቀለ ፈንሾቹ ፋቃዎች ላይ ለመደርደር ማንኛውንም ሌላ የሚስብ ቅባት መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ቅይጥ - 6 ቼኮች;
- የሽንኩርት ፍሬዎች - 2 ጥንድ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 180 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ፔፐን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- laurel - 2 pcs.
ዝግጅት
- በውሃ, ጨው, ስኳኑ ተጨመሩበት, ላሩል, ፕላኔዎች ተጨምረዋል, እና ሻንጣዎች ይቀልጣሉ.
- የበለሳን ላባ እና ለ 30 ደቂቃዎች በመፍለቅ ላይ ምግብ ያበስሉ.
- ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስኪተው ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይጣሉት, ከዚያም በደረቁ እና በጡብ ውስጥ ድብልቅ ይደረጋሉ.
የታሸጉ ምግቦች ከጃኪ ጋር
በጣም የሚያስደስት ጣፋጭ ምግቦች ከመሠረትዎ ጋር ተመጣጣኝ የሆነውን የጆርጂያ አድzሺካን በጡንቻ እና በሆምፕ ጣዕም በመጨመር ማዘጋጀት ይቻላል . ከተፈለገ የንብርብቱ ስብስብ ከተጣራ ካሮት, የደረቀ ቲማቲም ወይም ብርቱካን ይጨምራል. ይሁን እንጂ ከአትክልት ተክሎች ጋር የተመጣጠነ ሽፋን የረጅም ጊዜ እንክብካቤን እንደማታከብር መታሰብ ይኖርበታል.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- adzhika acute dry - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- laurel - 4 ቅርጫቶች;
- ካሮት (አማራጭ) - 2 ሳ.
- ጨው, ፔጃ
ዝግጅት
- አንድ ጥንድ ቅባት በ 2-3 ክፍሎች ይቀናጃል.
- ከተፈቀዱ ካሮት ጋር ከተፈለጉ በጃኪ, በጡብጥ, በጨው እና በፔፐር የተሸፈኑ ቅጠሎች.
- በመግቢያው ቅደም ተከተል በመደርደሪያው ላይ ያሉትን ቀዳዳዎች በማጠፍ, በሉረሩ ላይ, በምግብ ፊልም ውስጥ ተጭነዋል, እና በሕብረቁምፊ ታስረው ነበር.
- ማከማቻውን ለ 40-50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, በማቀዝቀዣው ውስጥ ማቀዝቀዝ, ማቀዝቀዝ.
በፈሳሽ ጭስ የተሰራ ድብል
ሌላው ቀርቶ የተደባለቀ ስብን ለማዘጋጀት ሌላ ቀለል ያለ መንገድ ደግሞ ከትንሽ ስጋው የተለየ ባህሪ ይኖረዋል. ምስጢሩ ያለው ፈሳሽ እና የሽንኩርት ባቄላዎችን በመጨመር ነው. ብዙ ብዛት ያላቸውን ስጋዎች ያቀፈ ምርት ያለው ምርት ለስላሳ ጨው የተጨመረበት ጨው ያለ ስላይድ ወደ አራት የሾርባ ስቦች ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ፈሳሽ ጭስ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የሽንኩርት ፍሬዎች - 2 ጥንድ;
- ውሃ - 1 ሊ;
- ጨው - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ላውሮ እና ደወሌ - ለመብላት;
- ፔፐር ጥቁር እና ቀይ ቀለም.
ዝግጅት
- ፈሳላ በጨው, በቢጫ ቅጠል, በርበሬና በፈሳሽ ጭስ.
- የበሰለ ስብ, ይዘቱ እንደገና ለመቅለልና ለ 50 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ከመጥፋቱ ላይ ያለውን መክሰስ ይቅዱት, በበረዶ ይሸፍኑ እና ይደርቁ, በፓፕሪካው ድብልቅ ጥቁር, በአረንጓዴ ጥቁር እና ቀይ ቀገር እና የተቀቀለ ሽታ.
በ multivark ውስጥ የተጠበሰ ዘንዶ
የውኃ ማጠራቀሚያ (ቧንቧ) በመጠቀም ብዙ ድሬደባ (ቫይሬክተርስ) ካለብዎ, ጣፋጭ ቅቤን, ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ወይም ጥቅጥቅማ ጥቅል ወረቀቶች ያስፈልግዎታል. በዚህ ምክንያት ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመም ይዘጋጅልዎታል. ከስጋ ብስክሌት ጣፋጭ ምግቦች ይመጣሉ.
ግብዓቶች
- ስብ - 1 ኪ.ግ;
- ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ላውሮ እና ደወሌ - ለመብላት;
- ለጨው መቀቀል - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- ሳሎ ለአንድ ጎድጓዳ ሳህን ሊሆኑ የሚችሉ ቁርጥራጮችን ቆርጠዋል.
- ምርቱን በጨርቅ ለማጣበቅ በተጨመረው ነጭ ሽንኩርት, ፔሩ እና የጨው ቅዝቃዜ ድብልቆችን በመደፍጠጥ በከረጢት ውስጥ ወይም ቦርሳ ውስጥ በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ.
- ፐፐርበርስ, ላሊል ቅጠል, ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ከላይኛው ላይ ይጣሉ.
- ፓኬጁን አጣጥፈው በማንሳፈፍ ውስጥ ለ 1 ሰዓታት በእንፋሎት ማቀጣጠል ውስጥ ያስቀምጡት.
- መክሰስ በከረጢቱ ውስጥ እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ, በመቀጠልም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.