በኩፊር የሚገኙ ኩኪዎች - በፍጥነት የተዘጋጀ የቤት ውስጥ ብስባሽ ሸቀጣ ሸቀጦች, ጀማሪው በምግብ ማብሰል የሚያስችል, አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት ስራን በመፍጠር, እና በልጆች ላይ ለሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለመቅረጽ ሊሳካ ይችላል. ጣፋጭ ምግቦችን, ጣፋጭ ምግቦችን, የተለያዩ ምግቦችን እና የተጨማሪ ጭማቂዎችን በየትኛውም ጊዜ ሲያገኙ ማዘጋጀት ይችላሉ.
በዱቄት ላይ ኩኪዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለስኒስ (ቂስቼስ) በኩፋር ማቅለጫው እንዲህ ዓይነቱን ቅባት በጣም ቀላል ነው, በ 2 ቁጥሮች ተዘጋጅቶ በተለያየ ተጨመሩ የተጨመሩ ጭማቂዎች: ጥጥ, ኮኮዋ, የቅመማ ቅመሞች እና ዘሮች. የወተት ምርቱ ትኩስ እና ስጋን ለሁለቱም ጥቅም ላይ ይውላል, በሁለተኛ ደረጃ ደግሞ በፈተና ውስጥ "ማንሳት" እና ውስጡ በብዛት ይወጣል.
- ክፋሪን በችኮላ ለመያዝ - 4 ንጥረ ነገሮችን ብቻ የያዘ ካፌር, ዱቄት, እንቁላል እና ቅቤ. ሳኒው ዱዳው እየተሸፈነ ሲሆን ምርቶቹም ተቀርፀዋል.
- ከእንቁላል ዱቄት ጋር በመጋገሪያው እርሾ በቆሻሻ እርሾ ላይ በደረቅ ላይ ይከረክማል. ይህ የእንጨት ስሪት የማረጋገጫ ስራን አይፈልግም, ምርቶቹ ወዲያውኑ ይቀረጹ, እና ለመጋገር ሂደት ውስጥ ደግሞ ለመብሰል ይሠራሉ.
- ጣፋጭ ማር, ማር, ወይንም ወይንም የጨው ጣዕም በመጨመር ስኳር ሳይጨምር ቀላል ኬኮች ሊሠሩ ይችላሉ.
- ብዙ ፈሳሽ ከተጨመረበት ኩኪው ለረዥም ጊዜ ተከማችቶ ትኩስ ነው; ጥራፍ ክሬር, ከፍተኛ ጥራት ያለው ቅቤ (ቢያንስ 82%) እና እንቁላል.
- የኬሎቭ ይዘትን ይቀንሱ, የስንዴ ዱቄት ለኩራት እህል ወይንም ለተክሎች, ለኣትክልት ቅቤ, እና ለአትክልት ተክሎች - ስቴቪያን, ማርን ከዚህ ጋር ተመሳሳይ በሆነ መተካት ይረዳል.
የኩፊር የኦቾሚ ኩኪዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በካፍር ላይ የሚገኙት የኦትሜል ኩኪዎች ዝቅተኛ የካሎሪ መጋገሪያ ጥሩ ምሳሌ ናቸው. የሎሎሪዎችን ቁጥር ለመቀነስ ምንም ግብ ከሌለው የተሻለ ሆኖ ካልተቀየረ ምርቱን በከፊል ከአይኖን ይለውጡ: ቅቤ, ስኳር. ክሪፕስ ብስኩቶች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዣዎች ሲሆኑ, ጥይቶች በቅጽበት የሚያስፈልጉ, ትንሽ ናቸው, መቀልበስ አይኖርባቸውም.
ግብዓቶች
- ኦትሜል - 300 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- ስኳር - 4 tbsp. l.
- ቫኒላ;
- ቀረፋ - ½ tsp;
- ቢት - 50 ግ.
ዝግጅት
- Ophsyanku pour kefir (በ 40 ደቂቃዎች ውስጥ) ጥፍሩ ይወጣል.
- ከዕይታ በኋላ ስኳር, ዱቄት ዱቄት, ቀረፋ, ዘላቂ ዘይት, ቅልቅል መጨመር.
- በቆሎ ንጣፍ ላይ ኩኪዎችን አስቀምጥ.
- ብስኩቶች በ 30 ደቂቃ በ 30 ደቂቃዎች በኩፊር ላይ ይጠበቃሉ.
ዮፍቸር ላይ አጫጭር ኩኪስ
ለዮክሬድ እና ለጃጓዲው የተዘጋጁ ኩኪዎች ለአራት የተጋገረ ሉክ በሚሰጡት አሰራር መሰረት ይዘጋጃሉ, ነገር ግን ምግቡ እጅግ በጣም ረቂቅ ይሆናል, ነገር ግን ተመሳሳይ ነው, በጥሩ ይሽከረከራል, ቅርፁን ይይዛል እና አይጋፋም, ስለዚህ ማብቂያ የሌለው ህክምና ማለም ይችላሉ. እንዲህ ባሉ ምክንያቶች ኩባ ብሬን, ወፍራም ማድማ ወይም ትኩስ ፍራፍሬን በመሙላት ኩኪዎችን ማብቀል ይቻላል.
ግብዓቶች
- kefir እና margarine - 150 g;
- ዱቄት - 350 ግ
- ስኳር - 100 ግራም + 50 ግራም ምግብ ለመብላት;
- መጋገሪያ ዱቄት, ቫንሊን.
ዝግጅት
- ማርጋሪን ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ስኳር ውስጥ በሸንጋይ ውስጥ ይቅዱት, kefir ይግቡ. አጡን ጣለው.
- ፊልሙን ይከርክሙት, ለ 20 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውስጥ ያድርጉት.
- ሾጣጡን በበርካታ ቁርጥራጮች ይክፈቱ, ሽፍታውን ይቀይሩ, በክብ የተደረደሩ, 1 ሴ.ሜ ቁመት.
- አንድ ጎን ወደ ስኳር, ይጫኑ.
- ኩኪዎችን በ 15 ደቂቃዎች በ 180 ለቁጥር, እስከ ወርቃማ ቡናማ እስኪሞሉ ድረስ.
ከይሆካሳ ጋር ለስላሳ ብስኩት
ይህ የኬቲር ኩኪ በቃፊር ለረጅም ጊዜ አይዘጋጅም, ከእንደገና የተለየ እርሾ አይጥልም. የጣፋጭ ሂደትን ማረጋገጥ አይጠይቅም, ማንኛውም ወፍራም ማድለጥ, የተጨመቀ ፍሬ እና የተቀቀለ ጥብቅ ወተት ወደ መሙላት ሊተገበር ይችላል, ለማንኛውም ቅርጽ ሊኖር ይችላል, ለስላሳዎች, ባርበሎች, ኤንቨሎፕዎች.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ደረቅ እርሾ - 1 ፓኬት;
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳምፕት;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም + 50 ግራም ለመርጨት;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት;
- yolk - 1 ክፍል;
- ወተት - 50 ማይል.
ዝግጅት
- በ yogurt yeast ይቅረሱ, ውጤቱም እስኪያልፍ ድረስ ይጠብቁ.
- ነዳጅን, ስኳር, እንቁላል, ቤኪንግ ዱቄዎችን በአንድ ላይ ያጣምሩ.
- ገንፎውን በማፍሰስ ዱቄት አፍልጠው.
- ንብርብር 5 ሚ.ሜ ውስጡን አዙረው 4 5 ሴ.
- መሙላት, ቀለሙን መጠገን, የጨረቃውን ቅርጽ መወሰን.
- ለ 15 ደቂቃዎች ይውጡ.
- የኒኮሉን ወተት ወተት ይለውጡ, ብስኩቶችን ይቀባል, ከስኳር ይረጩ.
- በ 190 ለ 30 ደቂቃዎች በኬፉር ጋጋጅ.
ዉሃ እና ማድመቅ ያለባቸው ኩኪዎች
በሙቀቱ ውስጥ በኪፉር ውስጥ የተዘጋጁ የተጠበቁ ኩኪዎች በቦሊን ቅርጽ የተሰሩ ብስክሌቶች የተሰሩ የተጋገሩ ኩኪዎች, ሙሉውን ቅቤ (ክሮሞር) ጥቅም ላይ የማይውሉ ቅጠላቅል, ድስ ወይም ዱቄት ያስፈልግዎታል. ለመጀመሪያው ጣዕም, የተቀጨ ቡናዎች ወደ መሙያው ተጨምረዋል, እና ውጫዊው ከቡና ቡና ላይ ተረጭቷል.
ግብዓቶች
- ለስላሳ ዘይት - 150 ግ.
- ዱቄት - 600 ግ.
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቫኒሊን, ባክቴክ ዱቄት;
- ማር - 150 ግ.
- ቡናማ ስኳር - 2 tbsp. l.
- የተቀጨ ቡቃያዎች - ½ tbsp.
ዝግጅት
- ዱቄቱን በለውዝ ይለውጡት.
- ለስላሳ ዘይት በስኳር, በእንቁላል, በቪንሊን እና በድስት ከመሙላት ጋር ያዋህዱ.
- ክፋርን ይጨምሩ እና በዱቄት ውስጥ ያፈስጡ, በሚጥለቀለዉ.
- ለ 1 በሻይ ማንኪያ ማቅለጫ ላይ አንድ ትልቅ ክፍል በትላልቅ ማዕከሎች የተሠራውን ንብርብሩን ወደ ላይ ማውጣት.
- ቀለሞችን ሰብስብ, በስኳር ሸክላው.
- ኩኪስን በ 30 ደቂቃዎች በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይሞሉ.
ለዮሮትና ለዮሮፍራ የሚሆን ኩኪስ
በካፍር ውስጥ ያሉ የኩሽብ ኩኪዎች አንድ ባህሪይ አላቸው - ለረጅም ጊዜ አይታመንም, ምክንያቱም በከፍተኛ መጠን ሊተካ ስለሚችል ነው. የምስሉ ቅርፅ ለየትኛውም ምናባዊ ቅርጽ ተሰጥቷል, በዚህ ስሪት, ታዋቂው "የጉይስ-አሻዎች" (ስስ-አፕልስ) ተብለው የተገለጹ ናቸው, ሌላው ህክምና ደግሞ "ሳስስ" ይባላል. በአጠቃላይ የክብ ቅርጽን ለመስጠፍ ቆርጦ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, 0.5 ቱም ባንክ ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 150 ግ.
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- ዘይት 50 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 350 ግ.
- መጋገር ዱቄት;
- ስኳር - 5 tbsp. l.
ዝግጅት
- ተኩላ, ክፋይር, ቅቤ እና እንቁላል ያጣምሩ.
- ዱቄቱን ከቂጣው ዱቄት ጋር ያስተዋውቁ, ዱባውን ይለውጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ንጣቱን መልሰው, ክበቦቹን ቆርሉ.
- በስኳር ውስጥ ስኳር ያስቀምጡ, ከሻንጣው አንድ ጎን ይንጠለጠሉ.
- የስኳር ክብ ስኳር ውስጥ ይጨምሩ, አንድ ግማሽ በስኳር ተጣጥፈው እንደገና ተጣበዋል.
- የሶስት ማዕዘኑ አንዱ ጎን በስኳር ተጣብቆ ወደላይ በመርገጥ ላይ በሚስፈስ ብረትን ላይ ይጥሉ.
- ለ 180 ደቂቃ ለ 30 ደቂቃዎች በሳ.
ከይሆካትና ከንብ ማር ጋር
በኪፉር ላይ ያሉት ማር መበጠሪያዎች እንደ ጂንገር ቂጣ ዓይነት ናቸው, ለስላሳ አሲዳማ, ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ ውስጡን በሚያስቀር የስኳር ሸለላ ውስጥ ይወጣሉ. ሻጋታ አነስተኛውን ጊዜ ይወስዳል, ምርቶቹ ወደ ኳስ ይሽከረከራሉ, በአዳጣይ እቃ ውስጥ ይመገቡ እና በትንሽ ሂደቱ ውስጥ ብስክሌት ቅርፅ ያገኛሉ.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 50 ግ.
- ማር - 50 ግ.
- ዱቄት - 170 ግ.
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- መጋገር ዱቄት;
- ደረቅ ኩንጅ - ½ tsp;
- ስኳር - 50 g + 2 tbsp. l. ለመርገም.
ዝግጅት
- ዱቄት, ዱቄት ዱቄት, ስኳር, ዝንጅብል.
- ዘይቱን ያስተዋውቁ, ወደ ድፍድ ይሽጡ.
- አስፈላጊ ከሆነ ክፋይ እና ማር በማዘጋጀት ዱቄት ይቀልሉ.
- ሮኬቶች, በስኳር ላይ ሸክላ ድስ ላይ ይቅበቱ.
- ለ 180 ደቂቃ ለ 15 ደቂቃዎች ምግቡን.
ኩኪስ ከካፈር እና ቀረፋ
በዚህ ምድጃ ውስጥ በኩፊር ለሚሰሩ ብስኩቶች የተሰኘው ምግብ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ያልተለመዱ ቅርጾች ተለይቶ ይታወቃል. የመሙላቱ ጥራጥሬ (ቅመማ ቅመም), የሻይ ስኳር እና የተጨባጨቁትን (ከተፈለገ) እና ከእንደኛው ቀንድ ጋር አንድ አይነት ቅጠልን ያካትታል. በዚህ ወቅት ጣፋጭ ምግቦችን በድብል እና በስኳር ሊጨመር ስለሚችል "Sinnabon" የሚባል ነገር ይለቀቃል.
ግብዓቶች
- kefir - 200 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 500 ግ.
- ለስላሳ ዘይት - 100 ግራም + 100 ግራም;
- ስኳር - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳምፕት;
- ደረቅ እርሾ - 5 ግ.
- yolk - 1 ክፍል;
- ቀረፋ - 3 በሶፕስ;
- የአገዳ ስኳር - 4 tbsp. l.
- የተቀጨ ቡቃያዎች - 1 tbsp.
ዝግጅት
- አረፋው እስኪያልቅ ድረስ በሸፍሬው ውስጥ አንድ ኩንታል ጭማቂ ይቅሉት.
- ቅቤን በእንቁላል, በስኳር, በቅቤ እና በድስት ከመሳሰሉት ጋር ቅልቅል ያድርጉ.
- ዱቄትን ያስተዋውቁ, ዱቄትን ያፈስሱ, ጥፍር ይንቁ.
- ንብርቱን አወጣጡ, ለስላሳ ዘይቅ ይጠቀሙ.
- ከመጠን በላይ የቀይ አበባ እና የሻይ ስኳር, ቅጠሎች, ጥቅልል ያዙ.
- ወደ 1 ሴ.ሜ ቁራጭ ክፍልፋይ ቁረጥ.
- በኪሳራ ትሪኩ ላይ ይንጠጡ, በ yolk ያብሉ, በ 190 ለ 30 ደቂቃዎች መጋገር.
በኩፉር ውስጥ ኩኪዎች በብርድ ፓን ላይ
ለሻፊር የሚሆን ለስላሳ ብስኩቶች በተለመደው የበሰለ ፓን በመጠቀም መዘጋጀት ይቻላል. ምግቡን ማባከን አያስፈልግም, ኩኪው አይለቀቅም የሚል ፍርሃት ካደረብ, ወለሉ ወደላይ አይጣልም. አንድ የዱቄት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል እና በፍጥነት ለመተግበር ነው, ስለዚህ ለቁርስ ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዘይት - 100 ግራም;
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳምፕት;
- ቫንሊን;
- የሊም ብቀላ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዱቄት በዱቄት ዱቄት, እንቁላል, ክፋይር, ስኳር, ዚፕ, ቫኒላ እና ከመጋገሪያ ዱቄት ውስጥ ይግቡ.
- ከመጠን በላይ የሚሆን ዱቄት መጨመር.
- ንጣፉን አወጣጡ, ብስኩቶችን ቆርጠው, ወይንም ጥቁር ቡናማ እስከምጫው ድረስ በሁለቱም ጎኖች ውስጥ ያለ ነዳጅ ዘይት ውስጥ ይለቁ.
ዮዳዴ እና አይብ ከሚባሉት ብስኩቶች
በኬፉር ላይ ያልበሰሉ የኩላሊት ኩኪዎች ከመጠን በላይ አብቅለው ያበስላሉ. ጣፋጭነት እንደ ክሬቻ (ሾላካ) ይለውጠዋል, ከጨው በፊት ግን ትንሽ መጨመር ይችላሉ. በምሳቹ ውስጥ አነስተኛ ቅንጣቶች ይገለገሉ, ሊስፋፉ እና በደረቀ ወይና ሰሊጥ ወይንም ሌሎች ዘሮች ሊከተቱ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዘይት 50 ግራም;
- kefir - 100 ሚሊሆል;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- fenugreek - 1 tsp;
- የደረቀ ተክዋይ - 1 ሳምፕት;
- ዱቄት - 200-250 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ጨው - ½ tsp;
- ቤኪንግ ዱቄ - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
- እንቁራሪን በቅቤ ስኒ, ጨው, የተጠበሰ አይብ እና ክፋር ላይ ይጣሉት.
- ቅመማ ቅመሞችን እና ዱቄት አስተዋውቁ.
- የ Stuff ኩኪዎች, በ 190 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
- ኩኪዎችን ሙሉ በሙሉ ካቀላቀለ በኋላ ኩኪዎቹ አስቂኝ ይሆናሉ.