እርሾ አይጥል

እያንዳንዱ ቤት የተሰራ ኬኮች ከሱቅ የበለጠ የተሻለ እንደሚሆኑ ያውቃል. ከታች ከእንቁላል ጥፍጥፍ ጋር እንጨት ለመሥራት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነግርዎታለን.

በቤት ውስጥ የተሠሩት ድስት በቆሎ ሊጥ

ግብዓቶች

• የስንዴ ዱቄት - 550 ግራም;
• ደረቅ እርሾ - 11 ግ.
• ስኳር - 150 ግ.
• ቫንሊን - 1 ሳንቲም;
• ጨው - መቆንጠጫ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• እንቁላል ነጭ ፕሮቲን - 1 ጥራዝ;
• ቅቤ ቅቤ - 100 ግራም;
• ዘቢብ - 100 ግ.
• ወተት - 200 ሚሊ ሊትር.

ዝግጅት

ጠጣው ፈጣን እርሾ በፍሎው ወተት ተሞልቷል, ከተቀባው ዘይት በስተቀር, ከተቀባው ዘይት እና ዘቢብ በስተቀር, እና ከመደባለቅ ጋር ይቀላቅል. ከዚያም ዘይቱን በደንብ እንጨፍራለን, በተሻለ, በድብልቅ እንቀላቀለው ሙቀትን ይለቅልናል. ተገቢ ከሆነ በኋላ, እንስላሳለን, የተረጨውን እና የደረቀን ዘንቢል እናጥፋለን. ለሁለተኛ ጊዜ ሲነሳ ደግሞ ቡኒዎችን እንሠራለን እና ወደ ቡና ትሪ ይላካቸዋል. ጫፉ ከ 20 ሚሊ ሜትር ወተት ጋር ተቀላቅሎ ደቂቃውን ለ 20 ደቂቃዎች በመተው ጥቂቱን ይጨምሩ. ለ 15 ደቂቃዎች የሙቀት መጠን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በቆሎ ውስጥ ከሚቀርበው እርሾ ከቤት ውስጥ ዱቄቶች እንሰራለን.

ከላሉት እርሾ ጥጥ ይለውጡ ነበር

ግብዓቶች

• ስንዴ የስንዴ ዱቄት - 25 tbsp. ስስሊቶች;
• ወተት - 1 ብርጭቆ;
• ውሃ 100 ሚሊ;
• ደረቅ እርሾ - 1,5 ሴ.ች.
• የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
• ስኳር የተቀመመ ስኳር - 80 ግ.
• ጨው - ፒን.

ዝግጅት

በሙቅ ውሃ ውስጥ, 2 ኩባያ ዱቄት ዱቄት, ቅልቅል እና ለመሄድ መሄድ. በወፍራው ውስጥ ወተት, አትክልት ዘይት, ጨው, ስኳር, ዱቄት መጨመርን እና ዱቄቱን ይለውጡ. በጣም ለስላሳ ነው. በ 50 ግራ ግራም ይመዝናል, በትንሹም ያፈገፍናቸውና ዘይት ባለው ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸዋል. በቢላ ላይ ባሉ ቀበቶዎች ላይ እንሾላዎችን እና 5-10 ደቂቃዎችን ለመተው እንሞክራለን. ከዚያ በኋላ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገር. የተዘጋጁ ኩኪዎች ወዲያውኑ ብርዳማ በሆነ ውሃ ውስጥ ተሸፍነው ፎጣ ተሸጉ.

ከእርሾው ሊጡ በሉ

ግብዓቶች

• ከፍተኛ ጥራት - እስከ 550 ግራም;
• መሬት በቀለም - 5 ግ.
• ወተት - 185 ml;
• ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
• የአሸዋ ስኳር - 125 ግራም;
• ቢት - 110 ግ.

ዝግጅት

በቆሎ ውስጥ የተጣመመ ሊጥ ከመጠን በላይ ከሙቀት መጠን ውስጥ መዘጋጀት አለበት. ለዚያም ነው ሁሉም እርሾ በቅድሚያ ለማዘጋጀት የሚያስፈልጉት ምርቶች ከማቀዝቀዣ ውስጥ ይወጣሉ. ስለዚህ ወተቱን በትንሹ ይዛውሩ, አዲስ እርሾ ይሰብስቡ, 1 ስጎር ስኳር ስኳር እና ቅልቅል ይጨምሩ. ኦፔራው በ 15 ደቂቃ ውስጥ ይፍጠር. ቅቤን ቀዝቅዝና ቀዝቃዛ. ሎብስተሩ ተነስቶ በተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ እንዲፈስ እና ቅልቅል ሲፈስስ. ቀስ ብሎ የተበጣው ዱቄት እና እርሾን ጥንድ ማደባለቅ. ለስላሳ ሳይሆን ለስላሳ መሆን አለበት. አሁን ደግሞ በቀጥታ ወደ ልብ አካል መመስረት ቀጥለናል. ይህን ለማድረግ, መከለያው በ 4 ክፍሎች የተከፈለው ሲሆን እያንዳንዳቸው ከ 5 ሚ.ሜትር ውፍረት ጋር የሚመሳሰሉ ቁፋሮዎች አሉት. እያንዳንዱ ሽፋን ከስኳር እና ከጣፋ ቅርጫት ጋር ተጠርጓል. ከዚያም እያንዳንዱ ሽፋን ምሳሌያዊ ነው በኩሌን በሁሇት እንካፈሊሇን እና የንዯሱን ሁለቱንም ጎኖቹን በአንዴ ወዯ ወንዴ አቅጣጫ ቀይረዋሌ. ስለዚህ በማእከሉ ውስጥ ይገናኛሉ. የተሰበሰቡት ቀለማት በ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት የተቆራረጡ እና እያንዳንዱን እቃ ወደ አንድ ልብ ቅርፅ ይይዙ, ጣቶቹን በጣቶችዎ መቆንጠጥ እና መትጋት. በማቅለጫ ወረቀሬ ላይ ያስቀምጧቸዋል, ዘይት እና ለሞቱበት ሞቃት ቦታ ይለቀቃሉ. 170 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ስኳር ቡናዎቻችንን በደንብ ያስቀምጡ.

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት, ከላሉት እርሾ ጥፍጣጣ ጥርቅም ሊጋቡ ይችላሉ. ለእነሱ ብቻ, መከለያዎቹ በቀላሉ በሚሸከሙበት እና ከ 3 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ጋር ተቆራጠጡ. "ሮዝ" ለመሥራት ወደ ታች ይጣላሉ. እንዲሁም እስከ 170 º ሴ. ድረስ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እንቀባቸዋለን.