እንጆሪዎች በምግብ ማብሰያ እና በበርካታ ተመጋቢዎች ሞገስን ይጠቀሙ. እንቁላል እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል, እና በላዩ ላይ የተመሰለውን በግ እና ላስቲያን ማዘጋጀት ይቻላል, በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል.
ከእንቁላል እንቁላል ጋር አዘገጃጀት ቅልቅል
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ አበባ - 1 ፒ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
የፍራፍሬ ዘው ተብሎ የሚጠራው ሰው በኩላሊቱ ላይ ተሰብስቦና በጨው ውኃ ውስጥ ተወስኖ እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ነው. በሻፍጣችን ላይ የሆድ ፍሬዎች ላይ እናስቀምጣለን. ዱቄቱን በእንቁላል, በጨው እና በርበሬ ይደባለቁ. በተጫነው ክላውድ በከፊል የተዘጋጁትን ጥልፎች በማርባት እስከ ወርቃማ ውሃ በሚቀላቀሉ የአትክልት ዘይቶች ላይ እንጨምራለን.
በሙቀት ውስጥ ቲማቲም እና አይብስ ያላቸው እንቁዎች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 800 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል (ትልቅ) - 4 መኪና;
- parsley;
- ደረቅ ብስ - ለመብላት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ምድጃው እስከ 180 ° ተከታታይ ሙቀት አለው. ቲማቲም በ 4 ክፍሎች ተቆራርጦ ወደ ህልማ የቢጫ ቅርጫታ ከታች ይሠራል. ነጭ ሽንኩርት ተጨምሮ በቲማቲክ ቅጠሎች ላይ ተጣብቀው. ሁሉም በጨው, በፔይን, በሾላ ዘይት ላይ ይረጩና ለ 40 ደቂቃዎች ቡና ይቅሩ. በተሰበረው ቲማቲም ውስጥ እንቁላሎቹን እንከንሳለን እና እቃውን በሸፍጥ ይሸፍነው ነበር. ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ቅጠሉን ያስወግዱ, የስጋውን ጠርሙስ በሚወቀው አይብ ላይ ይዘርጡ እና በወርቃማው ጥቁር ላይ እስከ አንድ ወርቃማ ክሬም እስኪቀላቀል ድረስ ያስቀምጡት.
ሩዝ ከእንቁላል ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ሩዝ (ረጅም እህል) - 1 ነገር;
- አረንጓዴ አተር - 1/2 tbsp.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢከን - 2 ሳክሊዎች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የጨው ውሃ ውስጥ ለስላሳ ውኃ በ 10 ደቂቃዎች ውስጥ ይንቃ ይሙሉ, እና ከ 8 ደቂቃዎች በኋላ ምግብ ማብሰያ ላይ አረንጓዴ አተርን ወደ ድስ. በብርድ ድስ ውስጥ, ወትሮውን የአትክልት ዘይቱን ያሞቃል እና የተቆራረጠው ቢቅሮን በውስጡ በ 3-4 ደቂቃ ውስጥ ይሞላል, እስኪረጋጋ ድረስ. የተቆረጠውን የቡልጋሪያ ፔፐር እና የተከተፈ ሾርባን ወደ ቡካን አክል, ለሁለት ደቂቃዎች በሙሉ አንድ ላይ ለቡና አድርጓቸው, እና በኋላ ሩፎውን በማሰራጨቱ እቃውን በእንቁላል ይሙሉት. እንቁላል ይይዛል, ሳንቲሙን እስኪመገብ ድረስ ረዘም ላለ ጊዜ ማራገፍን ይቀጥሉ.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ የተሰፈሉ እንቁላሎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በዩኒቨርቫው ውስጥ እንቁላሎችን ለማብሰል ጥሬ እና በሚገባ የተጠቡ እንቁላሎች በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ እናስገባና ቀዝቃዛ ውሃን በማቀነባበሪያ እንቁላሎቹ እራሳችንን ይሸፍኑታል. "የእንፋሎት ማብሰል" አብራ እና ሰዓት ምረጥ. ድካም የተሞላባቸው እንቁላል ለማፍላት ከፈለጉ 7 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ለስላሳ የተጋገረ እንቁላልን ማዘጋጀት 5 ደቂቃዎችን እና "ቦርሳ" ውስጥ - 3 ደቂቃ ይወስዳል.
እንጆቻዎች ተሰርጠው ለሲፍሊን በሲሊኮን ሻጋታ መጠቀም ይቻላል. እንቁላል ወደ ሻጋታ ያፈስሱ, በውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጡ እና ለ "3 ደቂቃዎች" በ "ስኳሽ ማብሰል" ውስጥ ያበስሉ.
ስጋ ድብል ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ከ 1 ኪ.ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 5 መ.
ዝግጅት
ቅጠሎች ጠንካራ, የበረዶ ውሃ እና ንጹህ ይሞላል. የተከተለውን ስጋ በጨውና በርበሬ ይደባለቁ. የተጋገረውን ስጋ ጠረጴዛው ላይ ከ2-3 ደቂቃዎች በደንብ እንዲያሸንፈው እና ከብቶን ፊልም ላይ ስጋውን በእኩል እንዲከፋፍልብን እናደርጋለን. በተከታታዩ ላይ ስጋ ላይፍ (ስጋ) ላይ በማስቀመጥ ጫጩት እንቁላል ተጭናለን. እራስዎን በፊልም ውስጥ በማገዝ የተቀዳ ስጋን ወደ ድብል ይለውጡ. የሚወጣው ቀለም በቅቤ ቅባት ይቀመጣል እና በ 20 º ሴ. ውስጥ ለ 35-45 ደቂቃዎች መጋገሪያ ይቀመጣል.
በነገራችን ላይ ከሂጋዎች በተጨማሪ ሽንኩርት እና ካሮት, አረንጓዴ አተር, አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ወይም የደረቁ ፍራፍሬዎች በሞላ ይጠበቃል. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ከመቁነጣችን በፊት የተዘጋጀውን ቅርጽ እንቆርጣለን. ከሚወዷቸው የምግብ እና የአትክልት ሰላጣ ጋር ያገለግላሉ. መልካም ምኞት!