አንዳንድ ጊዜ አንድ ነገር ለራሴ ማምለጥ እና አንድ ነገር መሰራት እንዳለብኝ ይሰማኛል. ለእውነተኛ ቅመማ ቅመሞች ለግሪክ ሰገራ ለሽርሽር ምግብ አዘጋጅተናል.
በግ ማርገቦች ላይ የግሪክ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የታሸገ ሻሪ - 400 ግ.
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
- Feta ቢሲ - 150 ግ.
- የሰላጣነት ቅጠል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ነጭ ሽንኩርት.
ንዳድን ለማቃለል
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንጨትና እንቁላሎች ቀድመው ይሞላሉ, ቀዝቃዛ እና ንጹህ. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨመራል እና ከውስጠኛው የተሸሸ ስጋ ድስት ውስጥ እናገኛለን. አምፖሉን ከድሮው ላይ እናስወግድ, በጣም ቀጭን እና ግልጽ በሆነ ግማሽ ክር እና ከሳባው ሳጥኑ ላይ አኑረን. ቀጣዩ ሽፋን ወደ ትላልቅ የቅላት ክፍሎች የተቆረጠ መሬት በመዝመት ላይ ነው.
አሁን የቀዘቀጡትን እንቁላልዎች ወስደህ በኩብል ቆርጠህ ወደ ሰላጣ ሳህን አግባባቸው. ከተፈለገ አዲስ ትኩስ ጫካውን ወደ ምግብ ማከል ሊጨምሩ ይችላሉ. ከላይ ሲታጠብ የጨዋማ ቀለምን እና ሁሉንም በጥንቃቄ ያስደስቱ, ነገር ግን በጣም ቀስ አድርገው ይቀላቅላሉ. አይቡስ በትንሽ ክበቦች የተሸፈነና በሳባ ይረገጣል.
እና አሁን ይህን ሁሉ በብዛት በኩስ እናካፍለዋለን. ይህንን ለማድረግ, የሎሚ ጭማቂ ወደ ጎድጓዳ ሳህን, የወይራ ዘይት ለማዘጋጀት, ለስላሳ ጨው, ለስላሳ እና ቅመማ ቅመሞችን እናጭጣለን. የተፈጠረው ድብልቅ እስከሚቃረብ ድረስ በደንብ ይያዛል.
በግሪምና ግሬሽንስ (ግሪንሰርስ) የተሰኘ የግሪክ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 0.5 pcs.
- ሽታ - 400 ግ.
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ብስኩቶች - 50 ግ.
- ቢስ ኦች - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክታብል.
ንዳድን ለማቃለል
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ኦሮጋኖ.
ዝግጅት
በግሪኮች ላይ የግሪክ ሰላጣ እንዴት እንደሚሠራ ሌላ መንገድ እናቀርባለን. በጥንቃቄ በተጠበቀው ተክሌት ሰላጣ ሳህኖች
በተቀጣጣይ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ያለውን ጭማቂ, ከኦምጋኖ, ከስኳር እና ከሶም ለመጭመቅ የወይራ ጭማቂ ይለቀቁ. እስኪጠግድ እስከሚመጣ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ እና የተከተለውን ጨው ለስላሳ ያቀርቡት. ከዚያም ጠንቃቃው ነገር ግን በጥንቃቄ ቅልቅል, ጠረጴዛው ላይ ጣለው እና መለኮታዊውን ጣዕሙን ይደሰቱ!