በዛሬው ጊዜ ብዙ ሰዎች የሻኪፉሪ ዓይነት እንደ አንድ የቴክኖሎጂ ዓይነት የሚዘጋጀው በደረጃ ወይም በቆሎ መሙላት ነው. ለምሳሌ, Adjarian ወይም በ Simple Cheese በሻኪጋሪ . የሻኪፐሪ ኩባዎች እርሾን, ከትንሽ ትኩስ, እንዲሁም ከፋፍ ዱቄት የተዘጋጀ ነው. በሻኪዩሪስ ክፍት እና ዝግ, የተጋገዘ እና የተጠበሰ, ተክሎች እና ሌሎች ተጨማሪዎች ወይም በቀላሉ ልብ በሚሞላ መሙላት አለ.
በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ተወዳጅ ተወዳጅ የሆነው ጓፐሪኪ ከፋፍ ዱቄት የሚመነጨው, በጣም ቀላል, ቀላል, በቀላሉ የሚሸጥ ነው, ነገር ግን ጭማቂ (ብስጩት ጭማቂን ጨምሮ) በመደብሩ ውስጥ ሊሸጥ ስለሚችል እና ጓንግንፑሪን ከላፍ ዱላ ለማድረጉ ሂደት በጣም ቀላል ያደርገዋል.
ለጉጉፉር ፓፉድ
ፍላጎት እና ጊዜ ካለ, ሾላን ከራስዎ ማዘጋጀት ይችላሉ. በጣም አስቸጋሪ እና ረዥም አይሆንም.
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት በ (- - 0.5 ኪ.ግ;
- ቅቤ ቅጠላቅል - 75 ግ.
- ቅቤ, ቅዝቃዛ - 300 ግ.
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ለጉጉጉሪ ፓሻን ዱቄት ለማዘጋጀት, ስራውን ማዘጋጀት እና ዱቄት በሉ ላይ ማዘጋጀት. 300 ግራም ዘይት በብራና ውስጥ ያስቀምጠዋል እና አራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን. ውሃውን እና የተቀላቀለ ቅቤ ይቀብሩ. በዱቄት ዱቄት ውስጥ አንድ የጅብል ውሃ ይለቁ, በውሃ እና በዘይት ይለጥፉ, ጨው ይጨምሩ. ፈጣን ድብልቅ, ለስላሳ መቆንጠጥ ወለላ. ፊልሙን ይዝጉት እና ለ 40 ደቂቃዎች ይተውሉ. ቂጣውን አወጡ, በቅመማ ቅጠልና መሃል ላይ ቅዝቃቅ ቅቤ አዘጋጁ. አንዱን መንገድ አዙሩ እና እንደገና ለጥፈው. ለጉጉፉር ግማሽ ሰዓት የቡጢ ፍሬውን ያቀዘቅዝ. ሂደቱን ከ 3-6 ጊዜ ይድገሙት. ጊዜው ከሌለ, ጉጉፑሪንን ከዝግጁ ፓፍ ዱክ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ.
Khachapuri ከሱሉጉኒ ጋር
ሻካፑሪ ከሳፍፈፍ ከሱሉጉኒ ጋር ከስላሳ ቅጠል ጋር, በፍጥነት የሚዘጋጅ እና ያለ ምክንያት.
ግብዓቶች
- ብሩፍ ሊጥ - 0.5 ኪ.ግ;
- ሱሊጉኒ - 450-550 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - አንድ ክፍል
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
ኩኪፑሪ ከቆሰለው እርሾ አሲድ በፍጥነት ይዘጋጃል, ነገር ግን ለማጥቂያነት ለመለየት ጊዜ ይወስዳል, ይህን ያንብቡ, እንግዶችን ይጋብዟ. በፓኬጁ ላይ በተሰጠው መመሪያ መሠረት መቆለሉን ያወጡት. የጡት ጉፊ ዱቄት አብዛኛውን ጊዜ በደንቦች ውስጥ አይሸጥም, ነገር ግን ብይነቴስ ውስጥ. ሙሉ በሙሉ ማውገዝ አለበት, ነገር ግን ጥብቅ ሆኖ መቆየት አለብዎት, ስለዚህ ንብርብሮች የማይደባለቁ. ቀስ ብሎ ዱቄቱን በማንሳት ከ 15 ሴንቲ ሜትር ጎን በሬዎች ቆርጠው ይቁሙ. ፍላጎቱ ካለ, በቆሸሸው ጥራጥሬዎች መጨመር ይቻላል, ለምሳሌ, ዲዊች. ከዚያም እንቁላሉን ነጭ ይጨምሩ. በቆራጩ ላይ መሙላቱን ይቀጥሉ እና ይተላለፋሉ. የካሬዎችን ጫፎች ከፍ አድርጋቸውና ይጠብቁዋቸው. እንግዳው ኩኪሳውን ከቅጣጥ ዱቄት ላይ በማፍሰሱ, በዘይት እንዲለቁ እና ለግማሽ ሰዓት እንዲተው ያድርጉ. በ 200 እርከን ሙቀትን በሚሞቅበት ጊዜ ለ 20 ደቂቃዎች በሸክላ ጣውላቸው እና በጋግሩ.
ኩኪፑሪ በሸክላና የጎጆ ጥብስ
ኩኪፑሪ ከላም ያልበሰለ ቂጣ ከቆየ እና የጎጆ ጥብስ ለማብሰል ይመረጣል. የሱል ቅቤ ቅርጫት ይመርጣል, እና አይብ - ደረቅ ከሆነ, መሙላቱ በተለይም ርህራሄ እና ጣፋጭ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ቡም-ባት ባት - 1 ጥቅል;
- brynza - 200 ግ.
- ጎጆ ቢጫ 200 ግራም;
- እንቁላል ዶሮ - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ - ለመብላት.
ዝግጅት
መሙላትዎን ያዘጋጁ.