በኦቾሎኒ ክሬም ውስጥ ለስላሳ ክሬም የተጋገረ - ለዕለታዊ የቤተሰብ ምሽት ታላቅ እና ለመመገብ ለእራት በጣም ጥሩና ቀለል ያለ ምግብ ነው. ስጋው ጭማቂ ነው, እና በማናቸውም ጎኖች ላይ ማገልገል ይችላሉ.
በአሮጌ ክሬም በአትክልት የተሰራ የዶሮ ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 325 ግ.
- ካሮት - 105 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- zucchini - 255 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 305 ግ.
- ዶሮ - 735 ግ.
- ቅመሞችን - ለጣዕም.
- ስሩክ ክሬም ዝቅተኛ ስብ ነው - 105 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሁሉም አትክልቶች ታጥበው, ያጸዱ እና በትንሽ ሳጥኖች የተሠሩ ናቸው. የዶሮ ስጋ መካከለኛ ክፍልን ይጨምሩ እና ሁሉንም እቃዎች በጥልቅ ዳግሽ ላይ ይጨምሩ. ይዘቱን በቅመማ ቅመሞች እናከብራለን, ለስላሳ ክሬን, በፕሬስ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ማሪኔኢም ለአንድ ሰዓት ገደማ ከዚያም ትንሽ እሳትን ጨርቁና ለ 45 ደቂቃዎች ስጋውን ቆልለው, ሽፋኑን ዘጉ.
በድብቅ ክሬ ውስጥ ለተጠበቀው ዶሮ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የዶሮ እግር - 4 መ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 10 ግ.
- የበሬ ዶሮ - 245 ml;
- ቅቤ ክሬም - 205 ml;
- መሬት ጣፋጭ ፓፕሪክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች - ለጣዕም.
ዝግጅት
ከዶሮ ጫጩቶቹ ላይ ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱት, አጥንቶቹን ያስወግዱ እና ስጋውን በጥቃቅን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በሚሞቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅሉት እና ወደ አንድ ሳህኖች ውስጥ ይግቡ. ለስላሳ የበዛበት በሳር የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት, ጣዕም ለመሳብ, በፓፍፊካን በመርጨት እና በጡንቻ ማተሚያ ውስጥ በመጨፍለቅ. ከዚያም በስኳቹ ውስጥ እናስገባና ስጋውን ወደ ድስ ሰሃን እንመልስለታለን. ይዘቱን በደንብ በአንድነት ይቀላቅሉ እና ምግቡን ለ 25 ደቂቃዎች ያፍሱ, ክዳኑን መዝጋት. ከዚያም ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ለስላሳ ክሬም እና ሰላጣ ይጨምሩ. ያ ነው በሸክላ ኬሚል የተሸጠው ዶሮ ዝግጁ ነው!
የዶሮ ምግብ በአኩሪ ክሬም በጡጫ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 745 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 155 ሚሜ;
- ውሃ - 0.5;
- ፓፕሪክ - ለመብላት;
- ቅመሞች;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 15 ግ.
- ዱቄ - 30 ግ.
ዝግጅት
ዶሮውን እናሰራለን, ቆዳውን ቆርጠን ሥጋውን በአብዝያ እንቆራለን. ከዚያም በፓፍፊር, በቅመማ ቅመሞች እና በዘይት በተቀባ ዱቄት ይቅበጡት, በክዳን ላይ ይሸፍኑ. ከ 25 ደቂቃዎች በኋላ የተሰጣቸውን ቀይ ሽንኩርት በጡቱ ውስጥ ይጨምሩ እና በዱቄቱ ውስጥ ይላኩት. ቀዝቃዛ ክሬም, ውሃ, እስከ ሙሉ ለሙሉ ዝግጁነት የማድረጉ ሂደት ከ 15 ደቂቃዎች በላይ አይወስድበትም, እንዲሁም ለመብላት ጨው አለመምጣትን አይርሱ.
የተጠበሰውን ዶሮ በመርዛማ እና በድብል ክሬም
ግብዓቶች
- ዶሮ - 985 ግ.
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ውሃ - 105 ሚሊሰ;
- ቲማቲም ጭማቂ - 105 ሚሊሰ;
- ቅቤ ክሬም - 115 ሚሊሰ;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ዱቄ - 25 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቅመሞች ;
- ትኩስ ፓሶል.
ዝግጅት
በሙቅ ዘይት ውስጥ እስከ ግማሹ ድረስ እስከምጫኛው የተሸፈነው የዶሮ ስጋ. ከዚያም የተጨማሹ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ውሃ ጨምሩ, ለመብላትና ለ 35 ደቂቃዎች ክብደት ለመጨመር ጨው ይግቡ. ዱቄት ዱቄት ዱቄት ቅልቅል, የቲማቲን ጭማቂን እና የተከተፈ ፓሶሎን ይጨምሩ. የተዘጋጀው ድብድ በዶሮ ውስጥ ይደባለቀና ለ 10 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ውስጥ ይሞላል.