አረንጓዴ እና የበለጸገ ብሩካሊ ቀለም ያለው ማራኪዎች ብዙውን ጊዜ በገበያዎቻችን እና በሱፐር ማርኬት መደርደሪያዎች ላይ ያለንን አመለካከት ይማርካሉ. ነገር ግን በሚያሳዝን መልኩ, ወደ ውስጥ ስንመለከት ብዙ ጊዜ እንሻገራለን, ግን ብቸኛ ጣዕም, ግን ጠቃሚ እቃዎችን ለማግኘት ብላክኮሌን እንደ ጎመን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለብን አናውቅም. ይህ አስደናቂ ምርት በምግብዎ ውስጥ ክቡር ቦታ የሚወስድበት ዝግጅት ከተዘጋጀ በኋላ አንዳንድ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለእርስዎ አዘጋጅተናል.
በቆርቆሮ ውስጥ በአትክልት ውስጥ ከአትክልት ቅዝቃዜ ጋር ቀዝቅ ያለ ብሩካሊን ለማዘጋጀት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ቅዝቃዜ ብሩካሊ - 400-450 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮቶች (መካከለኛ) - 2 ሳ.
- አረንጓዴ አተር - 150 ግ.
- Gouda cheese - 150 g;
- ማይኒዝ - 120 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ፔፐር, ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ብዙውን ጊዜ ትኩስ ብሉካሊ በወቅቱ ብቻ ሊገኝ ይችላል, ግን በረዶው በማንኛውም ዓመት ውስጥ መግዛት ይቻላል. ምክንያቱም ይህን ምግብ ከእንቅልፍ ለማዘጋጀት ቀለል ያለ ከጎመን እንጉዳለን.
ከቆሸቱ ውስጥ ብሩካሊቱን ከስልጣኑ ውስጥ እናስቀምጠው እና ወዲያውኑ ለስለስ, ለጭቃማ ውሃ እና ለ 6-7 ደቂቃዎች (ከቅሬ በኋላ) አብስለን እናስቀምጠዋለን. ከውኃው ውስጥ ካስወገድን በኋላ ቀዝቀዝነው.
ከቆረስ ጉትቻዎች ጋር ተቆራረጠ እና ተክሉን ሽንኩርት እና ካሮትን እንጨምራለን. የቀዘቀዘውን ብሩካሊ (Brccoli) እዚህ እናስቀምጠው, ኣትክልቶችን በጨው, በጥቁር ፔንዱ ላይ በመርጨት በአበባ ዘይት ውስጥ በደንብ የተሸፈነ ሻጋታ ውስጥ ውሰድ.
በጥንካሬው ክሬም ላይ በሚሽከረከርበት መንገድ በሳጥን ውስጥ ከቅድመ ድብልቅ እንቁላል ጋር አብሰሉት. ከዚያም ማዮኔቱ ላይ ጨምሩና ድብልቁን በሙቅዎ ላይ ይክሉት እና በአትክልቶቻችን ውስጥ በቅደም ተከልነው, ከላይ በኩል የተቆረጠ ወረቀት በሸፈነው እና በጋዝ የጋዝ ምድጃ ውስጥ እስከ 180 ዲግሪ አስቀምጡት. ለ 55 ደቂቃዎች ያህል እንሰራ ነበር.
በፍራፍሬ ድስት ውስጥ ብሩካሊን ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ትኩስ ባኮላ - 1 ትንሽ ጭንቅላት;
- ዱቄት - 150 ግ.
- ጨው "ተጨማሪ" - ለመብላት;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ማይኒዝ - 2 የጣፋጭ ምግቦች;
- ጥቁር ፔፐር - 1/3 ስ.ፍ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ግራም.
ዝግጅት
ብሉኮሊ በልቅ ሰቅቅ ውስጥ በተቀላቀለ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ተጠምቀዋል እና ለ 15-17 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በቆርቆሮው ውስጥ ኮምጣጤን ወይም ማቀዝቀዣውን ሲያስተካክሉና ሲቀዘቅዝ በትንሽ መጠን እንዲሰራጭ ይከፋፍሉት.
ስኒ እና ጥቁር ፔይን በመጨመር እንቁላልን ይንቀሉ. ማዮኔዜን ለእነርሱ እናስተዋውቃቸዋለን እናም በድጋሜ ሁሉንም ነገር በጥርጣሬ እናቀናለን.
በብሩካሊ የተቆለለው የበሰለ ፍሬዎች በመጀመሪያ በስንዴ ዱቄት ውስጥ ከስንዴ ዱቄት ጋር ይሰበስባሉ. ከዚያም በኋላ እንቁላል እና ማይኒዝ ከተቀላቀለ በኋላ ሞቅ ባለ ፈሳሽ የአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጣቸዋል. ከሁሉም ጎኖች አንስቶ እስከ ውብ የወርቅ ክፈፍ ድረስ.
በብሩክሊን ውስጥ ብሮኮሊን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- የቀዘቀዘ የስጦታ ብሩካሊ - 1 ፓኬት (400 ግ);
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቤት-የተሰራ ሽታ - 3 tbsp. ማንኪያ (ያለ ስላይድ);
- አይብ "ሩሲያ" - 80 ግ.
- ደረቅ ዲይቢ - 0,5 ስፓን.
- ትንሽ ጨው - መቆንጠጫ;
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በስጦታ የተንሸራተቱ ይዘቶች በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡ እና ለ 6 ደቂቃዎች ወደ ማይክሮዌቭ ይላኩት
ቀደም ሲል የወይራ ዘይትን የፈሰሰበት በበርሊንዳ ውስጥ በሳር ጎመን ውስጥ ካስጨመሩ በኋላ. የስፕሪንግ ፍሬውን በጨው ጨው ይሸፍኑ እና በጡቱ ማተሚያ ውስጥ ያልፉ. ሽፋኑን ይዝጉት, "ብሬክ" ሁነቱን ያዘጋጁ እና ሰዓት ቆጣሪ ለ 30 ደቂቃዎች ያዋቅሩት. በመጀመሪያዎቹ 10 ደቂቃዎች, ብስባሽውን (multivark) ይክፈቱ እና ቡልኮቹን ወደ ሌላኛው ጎን ያዙሩት. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በደረቅ አዴል ዱቄት ይንከፉ, የቤት መኮንን ክሬም, የተጠበሰ ደረቅ ጣፋጭ መጨመር, መሸፈን እና ክዳኑን መዝጋት, ምልክቱን ይጠብቁ.