ቻውኒ እንደ ዋናው የህንድ የግጦሽ ቅቤ , እንደ ካሪ ስኳር ነው . ዕፅዋትን ወይም ፍራፍሬዎችን ቅመማ ቅመም እና ኮምጣጤ በመጨመር ያዘጋጁት. እንደ ጽኑነቱ, ምንጊዜም ቢሆን ተመሳሳይነት ያለው መሆን አለበት. ከልክ በላይ ከመብላት በፊት ለስላሳ ጣዕም ለመብላት, ቢያንስ ለአንድ ወር ውስጥ ማበጥ አለበት. የሻምሬን ማብሰያ ምግብ ለማብሰል የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀትዎን እንመርምር.
ከማንጎ ተወያይ
ግብዓቶች
- ቅቤ - 1 ሳንቲም;
- ማንጎ - 1 እንጨት;
- ቀይ ቺሊ ፔፐር - 1 ፓኮ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ካሪ, ፖም ቢላ ጎርፍ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቻቱኒን እንዴት ማዘጋጀት የማንጎን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው ድንጋዩን ያስወግዱትና ቆዳውን ከላጣው ላይ ይቆርጡ. ከዚያም ትንሽ ቅቤና ቅቤ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ቅቤን ይቁረጡ. በዚህ ጊዜ ቀይ ቀይ የቺሊ እርጥቡን በመቀነስ በማንጎ ጋር ወደ ሙጣፉ ያክሉት. በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጫኑ. ይህን ድብልቅ በጥሩ ሁኔታ እናስቀምጠው, በመቀጠልም በቃላቂዎች ውስጥ ሁሉ ስኳር, ጨው, የካሪ ዱቄት, ፍም ፈሳ እና የአትክልት ዘይት ይጨመር. ይህ ስጋ ለስጋና ለዓሳ ነው የምናገለግለው.
የበትሮጦት ቺዝ ኩክ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- beet - 4 pcs.
- የፖም ሳምባሳ ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮርኒያ ዘር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቫኒላ - ፒንቻ;
- ደወል.
ዝግጅት
በቤቴሮቴ ምድጃ ውስጥ ይንገላቱ, ንጹህ እና በቡች ይቁረጡ. ሽንኩርት በደንብ የተቆረጠ ነው. ቫምጋር በበርድ ፓንቄው ውስጥ ይጨመቃል, ስኳር, የኮርኒዘር ዘሮች, ቫኒላ እና ጥቁር ፔንክ ውስጥ ይጨርሳል. የተጣራ ስኳር እስኪፈስ ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, እና በመቀጠልም ሽንኩርት ያድርጉ. በየቀኑ 10 ደቂቃዎች በማቀማጠል ዘወትር በማንሳት. እንቁላሎችን መጨመር, ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የቃ ከቁጥያውን ከእሳት ላይ እናስወግድ እና ቀዝቀዝነው.
የፓምፕኪን ሸክላ
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ኪ.ግ,
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ 5% - 100 ሚሊሆል;
- ስኳር - 150 ግ.
- ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- 3 ሽንኩርት;
- አዲስ ዘይቤ.
ዝግጅት
ዱባ ያጸዱና በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. ስኳር ተኝተን ሌሊቱን ሙሉ ለቀን እንወጣለን. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በጥሩ ይለወጣል, ነጭ ሽንኩርት በጋዜጣው ውስጥ ይጨመራል, እና ሎሚዎቹን በግማሽ ይቀንሳል. በትልቅ የበሰለ ሳጥን ላይ ዱባውን አንድ ላይ ቀይሩት, ሎሚ, ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት, ጨው እና ሻምጣ. ጣራውን እናስቀምጡና ለ 1 ሰዓታት ያህል በፍጥነት እሳት ላይ እየፈላ ለስላሳ ቅጠሉ. በመጨረሻም በቅንጥ የተከተፈ ጩኸትን እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ለማንኛዉን ምግብ እና ስጋዉ የተሰራዉን የቻይናን ጁት ኩሺን በቀዝቃዛ ቅርፅ እናዉጣለን.