ቲላፒያ የተለያዩ የዓታ ዘሮችና የዝርያ ዝርያዎች የሲልኮልድ ዝርያ ሲሆን ዓሣ የማጥመድ እና የማዳቀል ተግባር ናቸው. ለምግብ ምክንያቶች ቲላፒያ ማዳበሪያ በጣም ጠቃሚ ትርፍ ነው, ምክንያቱም እነዚህ ዓሦች ከከብቶቻቸው እና ከሚመገቡበት ሁኔታ ጋር እምብዛም ስለማይመሠረቱ በጨው መጠን የጨው መጠን በሚኖርበት ውሃ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ተመስለዋል.
እንደ ምግብ, ቲላፒያ በፕሮቲን ይዘት እና በዝቅተኛ ይዘት ላይ እንዲሁም በንፁሁ ሥጋ ነጭ ጣዕም ምክንያት በጣም ተወዳጅ ነው. ቲላፒያ በተወሰኑ መንገዶች ምግብ ካዘጋጀህ የአመጋገብ ምርቶች ሊወሰዱ ይችላሉ.
በአጠቃላይ በቱላፒያ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀቱ የሚታወቁ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ.
በሙቀት ውስጥ ቱላፒያ - ምግብ
ግብዓቶች
- ቲላፒያ (በአንድ ዓሳ መልክ መልክ);
- ሎሚ;
- ንጹህ ፍራፍሬዎች (ፓስስ, ባቄላ, ቆርቆን, ወዘተ);
- ፔፐር ጥቁር እና / ወይም ጥሩ መዓዛ ያለው መሬት;
- ጨው.
ዝግጅት
ከዓይን, ከግንጣዎች ውስጥ ዓሦችን በማጽዳት, ውሃን በደንብ በማጥራት በደቃማ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጥባል እና በሳቅ ጨርቅ ይደርቃል.
ከሆድ ጎን በኩል ዓሣውን በጨው እና በፔይን ጥቂት ጊዜ እንጠብቃለን. በእያንዳንዱ የዓሣ ሆድ በአረንጓዴ አረንጓዴ ጥጥሮች እና ሁለት ብርጭቆዎች ውስጥ እናስቀምጣለን, እያንዳንዱን የካሳን ቅርጫፍ ለስላሳ ቅርጫት ውስጥ እናስቀምጠዋለን (በማጋደሉ ጊዜ የተቋቋመ ጭማቂ አይፈስበትም). ቱላፔያ በቢጫ ቅርጫታ ላይ በጨርቆት ውስጥ በ 180-200 ° ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃ ያህል በጋ ከትክክለን አስቀምጠናል. ከድንች, ሩዝ, ስንዴ እንጆሪዎች, የአትክልት ሰላጣዎች ጋር እናገለግላለን. ለዓሳዎቹ ቀላል የጠረጴዛ የወይን ጠጅ ማምጣት ይችላሉ.
ቲላፒያ በብር ድስ
ግብዓቶች
- ቲላፒያ (ወፍ);
- የአትክልት ዘይት ለመብሰል (የተሻለ የወይራ ዘይት);
- ዱቄት ለስንዴ ዱቄት (በቆሎ እና / ወይንም ገብስ ጋር ሊደባለቅ);
- ለጌጣጌጥ ብርቱካን;
- ሎሚ.
ዝግጅት
ዓሣው በዱቄት መልክ አይገዛም ነገር ግን ሙሉ በሙሉ, ንጹህ, እርጥብ እና ወደ ወፍጮዎች ተቆራ. ዓሣው ትንሽ እና በብርድ ፓን ከተቀመጠ, በሙሉ ዶሮዎች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል, ወይንም የሚፈልጓቸውን ክፍሎች ለመመገብ አመቺን ይቀይሩ. ዘይቱን በደንብ በሚቀዳ ድስት ውስጥ በደንብ ያሞቅሰናል. በትንሽ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ያሉትን ዓሦች ጎደለ እና ከሁለቱም አቅጣጫዎች ወደ ወርቃማ ቡኒ ብጥብጥ እንጨምራለን. የምግብ ጊዜው ከ 4 እስከ 8 ደቂቃ ያህል ነው. ከመሥበሩ በፊት በሎሚ ጭማቂ ይረጩ እና ግሪን ይጨምሩ. በተናጠል, የጡንቻሊን-ላሚን ስጋን ማገልገል ይችላሉ.
በአብዛኛው ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመከተል ትሮላፓያን ማብሰል ይቻላል, በፓትሪም ይበላሉ.
ግብዓቶች
- ቲላፒያ (ወፍ) ;
- የዶሮ እንቁላል;
- የስንዴ ዱቄት;
- መጠጥ, ውሃ ወይም ወተት;
- ቅመማ ቅመማ ቅመሞች (ደማቅ ጣፋጭ እና / ወይም ጥቁር, ቆርቆሮ, ካሙር, ፔይን, ኤነስ, የተዘመነ አልማዝ);
- ለአበባ ወይም ለእፍስ (የአሳማ ሥጋ, የዶሮ ሥጋ) የአትክልት ዘይት,
- ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ፓትሪውን እናዘጋጃለን. በዱላ ወይም ሹካ ላይ የሚንሸራተት ትንሹን ቢራ ወይም ውሃ በመጨመር ዱቄቱን ከዕፅዋቱ ጋር ያዋህዱት. ያለማሳባት, ፈገግታ ያለማለት ናሙና, እንደ እርጥብ ያለ የሎሚ ጭማቂ ማግኘት አለቦት. ዘይት ወይም ስብን በብርድ ፓን ላይ ያርቁ. ቲላፒያ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ, በሁለቱም በኩል ጠርሙስና ጥይት ይረበሻል. በሁለቱም በኩል ዓሣው በደንብ የተሸከመ ይመስላል, እሳቱን በትንሹ እንዲቆጥብ ያድርጉ, ድስት ቀዳዳውን ከደከመ በኋላ ክዳኑን ይሸፍኑ እና ለዝግጅቱ ዝግጁነት ለማረጋገጥ ሌላ 4-6 ደቂቃ በእሳት ቃጠሎ ያስቀምጡ. ከድንች የተሸከመው ባክቴሪያ ውስጥ ዝግጁ. አንዳንድ ሞቅ ያለ ምግቦችን ማገልገልም ጥሩ ነው.
ከቲላፒያ የዓሣ ሥጋዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቲላፒያ (ፍምችቶች) - ከ 600-800 ግራም;
- የዶሮ እንቁላል - ከ2-4 ቅጠል.
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ቅመማ ቅመሞች;
- ነጭ ቂጣ ወይም ቦርታ ጭነት - 0.5-1 እንክብሎች;
- ጥቂት እንጀራ ወይም ወተት መጥመቂያው እንድትጨርሱ ነው.
- የአትክልት ዘይት ወይም ለስላሳ ቅባት;
- አዳዲስ ትኩስ;
- ጨው;
- የስንዴ ዱቄት.
ዝግጅት
ወተቱን በወተት ውስጥ ይጠቡ. ዓሳ ከስጋው ማሽኑ ጋር እና በተቦረቦቹ ቀይ ሽንኩርት ውስጥ እንለፍ. የተከረከመው ዳቦ በትንሽ በትንሽ ተጭኖ በመድፍ ሥጋ ላይ ይጨመርበታል. ቅመማ ቅመሞች በመጨመር ትንሽ ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዲዊትን ጨምር, በደንብ ይቀላቀሉ. የምግብ ደካማነት ዱቄትን በማከል ሊስተካከል ይችላል.
ዘይት ወይም ስብን በብርድ ፓን ላይ ያርቁ. በሞቃት እጆች እና በሁለቱም በኩል በቀዝቃዛ ሙቀት ውስጥ እንጆሪዎችን እንሠራለን. እሳቱን እንቀንሳለን, ድስት ቀዳዳውን በመጋግራ እና ለ 5-8 ደቂቃዎች ዝግጁ እንዲሆን እናደርጋለን.