በዘመናችን ያሉ የቤት እመቤቶች ለስላሳ ማብሰያ የእጅ ማብሰያ ጠቀሜታዎች ሁሉ ቀደም ሲል አድናቆት አግኝተዋል. ስለዚህ ከመጀመሪያው ከመጠጣት ይልቅ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ምግቡ በእራሱ ጭማቂ ተጨምሮ ሳይጨመር ነው. ሁለተኛው ደግሞ ምግብ ማብሰሉን ሲጨርሱ ማንኪያውን መታጠብ አይኖርበትም, ምክንያቱም ጭማቂው በተከፈተበት ጊዜ ሁሉ ጭማቂው በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ይኖራል. በእጅዎ ላይ የተጋገረ የዶክ አጫጭር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.
የቱርክ የቱርክ በቃጠሎ የተጋገረ
ግብዓቶች
- የቱርክ ሾም - 2 ሳ.
- ፖም - 1 እትም;
- ድንች - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ነጭ የቱርክ ዱቄት በአትክልት ዘይት የተሸፈነ, በጨው እና ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅጠልና በቢራ ለመያዣ ከረጢት ውስጥ ማስገባት. ድንቹ ይጸዱ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃሉ. ትኩስ ጣፋጭ የተሸፈኑ ስስ ቅሎች እና ፍራፍሬዎችን እና ፍራፍሬዎችን በጠፍጣጣ ነጭ ሽንኩርት ላይ ለስላሳዎቹ ያስቀምጡ. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ያህል በ 1.5 ሰከንዶች ውስጥ የጫጩን ጭልፊት በእሳት ውስጥ እንሰራለን.
የቱርክ ፊንጢት በእጁ ላይ የተጋገዘ
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-600 ግራም;
- 3 ሽንኩርት;
- ቅመሞች;
- adzhika - 2 tsp.
ዝግጅት
የቱርክ ጫጩት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይታጠባል እና በወረቀት ፎጣዎች ይታጠባል. ከዚያም በስጋው ላይ ትናንሽ ተቆርጦችን እናስባቸዋለን, እና በነጭ ሽንኩርት ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ዶሮን በጨው, ጥቁር ፍሬምፔን እና ተከካ. ከዚያ በኋላ ስጋውን ለመጋገጥ እቃ መጨመር እና በቀዝቃዛ ምድጃ ላይ ስጋው ላይ ያስቀምጡት. ከታች ከታች ገዜውን እንተካለን. በእንጥባው ውስጥ የቱርክን ስንት ስንት ተመጋጋልን? ሙቀቱን 180 ዲግሪ አስቀምጠን ለ 1 ሰዓታት ስናዘጋጅ. የተቆራረጠ ስጋ ወደ ቁርጥራጭ የተቆራረጠ እና ለተለያዩ ሞያዊ ስስሎች እና ድስቶች ሞቃት ጠረጴዛ ያገለግላል.
የሶሪያ ቱቦ በቆዳው ላይ የተጋገዘ
ግብዓቶች
- የቶኪ የጡት ወተት - 1 ኪሎ ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ጥቁር ነጭ ሽንኩርት - ፒንቻ
- ደረቅ ፍራፍሬዎች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የዶሮ ገንፎ - 1 ኩብ;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ለጭረት:
- የዶሮ ገንፎ;
- የበለሳን ኮምጣጤ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- ለሙስሊሙ የሚጋለጥ ዱቄት.
ዝግጅት
ዱካውን ይቁረጡ, ፎጣ ይዘው እጠቡ. አምፖሉን አጽድነው, ትንሽ ጠብብ, ትንሽ የወይራ ዘይት, ቅመማ ቅመም, ጥቁር ነጭ ሽንኩርት, የቺሊ በርበሬ, ደረቅ ፍራፍሬዎች, ሁሉንም ነገር ይደፍኑ እና በጡትዎ ላይ የሚመጡትን ድብልቅ ያርቁ. ከዚያም ስጋውን ለመጋገሪያ የእጅ ማጓጓዣን እናስቀምጠው, 1 ኩባያ የዶሮ ገንፎ በቤት ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. አሁን መያዣውን ያጥፉ, ቀዳዳ ይግጠሙ, በጋ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በ 180 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች ጋጋገድ. ከዛ በኋላ በጥንቃቄ ከደረቃው ላይ ያለውን ጡት በማጣበቅ እቃዉ ላይ ካስቀምጡ በኋላ በላይዉ ላይ ማፍሰስ. ለመዘጋጀት, የበሰለ ማጣሪያ, ትንሽ ጥቁር የባሉሲማ ኮምጣጤ እና ዱቄት ለማያያዝ ዱቄት ይጨምሩ.
የተጋገረ የቱርክ ጭንፊል በእብስ
ግብዓቶች
- የቡድን ጭን - 1 ኪሎ ግራም.
ለሙሽኑ
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የበለሳን ጎምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ቀለም - 1 ክፍል;
- ትኩስ የዝንጅ ሥር - 2 ግሬ;
- 3 ሽንኩርት;
- ቀይ ሽንኩርት - ካስፈለገ;
- ትኩስ ፔሚ - 0,5 ፖድ.
ዝግጅት
የቱካን ሥጋ ሥጋዬ ነው እና በወረቀት ፎጣዎች የደረቀ. የተቆረጠ የኮንዶን ዶሮ, አረንጓዴ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር እና የቸር ፔፐር በቆሎ ውስጥ ይቀላቅላሉ. ለተከተበው ድብልቅ, አኩሪ አተርን ይጨምሩ እና የበለሳን ኮምጣጤ ማፍሰስ. የባሕር ወፍጮው የቱርክ ስጋውን ቆርጠው ለአንዳንድ ሰዓታት ይተው. እሳቱ በ 200 ዲግሪ ተሞልቷል, የሚፈለገውን ርዝማኔ ለመቦካበት የእጅን ሚዛን እንለካለን, ልዩ ቁንጮችን በማድረግ በአንዱ በኩል ጠርዝ እና ስጋውን ይጫኑ እና በሌላው ጎኑ ላይ ይጣበቅነው. ለ 1 ሰዓታት ያህል የጋማውን ዱቄት ይሞቁ.