ሁላችንም የበጋው ወቅት መጀመሩን, የእኛ ምናሌ በአትክልት አትክልቶች የበለፀገ ይሆናል. ለዚህ ደስተኛ ጊዜ ይዘጋጁ, ለአትክልት ሰላጣዎች ብዙ የመጀመሪያ ምግብ አዘምኖችን ስለጻፉ አሁን እንመክራለን. ስለእያንዳንዶቹ - በዚህ ጽሑፍ ውስጥ.
የቻይና የስጎንጃ ዱቄት ሰላጣ - ስነ-ምግብ
ሰላቃዎች ለሰውነታችን ጥቅም የሚውሉ የቪታሚኖች እጥረት ባለበት ወቅት ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ ውስጥም ጭምር ውስብስብ የካርቦሃይድሬት ምንጮች ናቸው. በዚህ ሳር, ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ ስብስብ ኩኪት, የፕሮቲን ምንጭ የሆነ እና ስብ አይያዘም, የዶሮ ዝርግ ይደርጋል.
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የቱርክ ዝፋ-320 ግራ;
- ከቤጂንግ የጉጉት ራስ;
- ቀይ ቀይ ቀለም - 135 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ቀይ ቅጠል - 4-5 ላባዎች;
- የአልሞንድ ግመልን ጥፍሮች.
ንዳድን ለማቃለል
- የኦቾሎኒ ዘይት - 35 ግራም;
- አኩሪ አተር - 45 ሚ.ሜ;
- ሩዝ ሆምጣጤ - 25 ሚሜ;
- ማር - 15 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ግራም;
- ውሃ - 15 ሚሊ;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የመሬት ሽንኩርት ቆንጥጦ.
ዝግጅት
የቱርክ ዝንጅን ያርቁና በሳሙኖቹ ላይ ይሽጡት. ፔኪንግ እና ቀይ ቀይ ቀለም ይቁረጡ. ካሮቶች በ "ቤት ጠበቃ" እገዛ ስር የሰሩ ሰብሎችን ወደ ቀጭን ሪብሎች በማከፋፈል ኦሪጅናል መንገድ ሊታዩ ይችላሉ. ፔፐር በቆርቆሮ ቆርቆሮ ቆርቆሮውን በሙሉ አጣጥፎ ሁሉንም አትክልቶች አንድ ላይ ይቀላቅላል ሰላጣውን እና ጥራጥሬዎችን ያክሉ.
ነዳጅ መሙላት ተዘጋጅቶ እና ይበልጥ ቀላል ነው. ነጭ ሽንኩርት በጨው ውስጥ በጨርቅ ይወጣል. ከተፈቀደው ቅመሞች በተጨማሪ የተጨመረው የጨርቅ ቅጠል በጨርቁ የተሸፈነ ነው. ከትንሽ በኋላ, አመቻች እና ምግብ ያቅርቡ.
ውብ የአትክልት ሰላጣ በሽንኩርት - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም - 2 ንጥሎች;
- አስፓርት - 10 ፓኮች.
- ሽንኩርት - 1/2 ስዎች;
- ሽታ - 115 ግ.
- ሞዞሬላ አይስ - 145 ግሬ;
- የበለሳን ኮምጣጤ እና ዘይት ለመሙላት.
ዝግጅት
በአንድ የአትክልት ዘይት ላይ የቡናውን ማንኪያ ካሞቅተው በኋላ የቼሪ ቲማቲም, የቡና እብጠቶች እና የሽንኩርት ቅጠሎች ላይ ይበሉ. አትክልቶቹ ሲቀላቀሉ እና ሽንኩርት ጣፋጭ ከሆነና ካራሜሊኬድ ክሬም ሲሸከምላቸው አትክልቶችን ከአበባው ከተጠጋው አጠገብ ባለው ጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡት. ከዚያ ሞዛሬላዎችን ይቁሙ. በሻጋጣማ ኮምጣጤ ውስጥ ቅቤን በመጥመጃው ውስጥ በመደባለቅ ቅቤውን አዘጋጁ. ስለ ጨው አይዘንጉ. ሰላጣውን ወቅቱን ይጠብቁ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
በአበባ የያዘ የአበባ ማከሚያ ያለ ወፍራም የአትክልት ሰላጣ
ግብዓቶች
- ወጣት የኮርን ቀፎዎች - 2 ሳ.
- አቮካዶ - 2 ጥራዞች;
- አንድ ትልቅ አውታር - 1 ጥራዝ;
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 190 ግ.
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- አንድ ሎሚ ጭማቂ;
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
ተመሳሳይ የሆኑ ሁለት ንጥረ ነገሮችን በጨው ይዝጉ. አቦካዶ እኩል መጠን ያላቸውን ክዋክብት ይከፋፍሉት. ከቆሎ ጫጩት የእጮቹ የእህል ዛላዎች እቃውን በመቀነስ በአቦካዶ, በተቆራረጠ ሽምቡር, በከፊል ሽንኩርት, በግማሽ ቲማቲም እና ብርቱካን. ሰላጣውን ወቅቱን ይጠብቁ እና ወዲያውኑ ያገለግላሉ.
የአበባው ሰላጣ ከቤሪዛ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ለታላቁ የግሪክ ሰላጣ ሌላኛው መልስ ሌላ በጣም ተመሳሳይ የሆኑ አትክልቶችን ያቀፈ የቡልጋሪያው ሰላጣ ነው, እንዲሁም ከ feta ይልቅ ቤኒዛ በመጨመር ነው.
ግብዓቶች
- ቲማቲሞች - 380 ግ.
- ብርቱ ሽንኩርት - 3-4 ላባዎች;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ጣፋጭ ፔፐር (አረንጓዴ, ቀይ) - 1 ፒ.
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የወይራ ፍሬ - 15 ቁርጥራጮች;
- brynza - 95 ግ.
- ወይን ጠጅ - 45 ሚሜ;
- የወይራ ዘይት - 30 ማይል.
ዝግጅት
ቲማቲሙን በቡክል ይከፋፍሉ. ዱባዎች በካብች ወይም በክብ የተከፈሉ ሊሆኑ ይችላሉ. ቀለበቶችን ወይም ገለባዎችን ቆርጠው ጣፋጭ ፔፐር እና የጣፋቸውን እቃዎች አንድ ላይ ይቀላቅላሉ. አትክልቶችን በሆምጣጤ እና በቅቤ, በጨው ክምችት ጊዜ ማጠጣት, እና ከተደባለቀ በኋላ ከደረቁ አይብ እና ብርቱካን ጋር ይረጩ.